Confisuc

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Confisuc

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2 avis de la communauté

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Avis sur "Confisuc"

publié le 15/09/2006 | adrinadub
Membre depuis : 11/01/2005
Avis : 55
Lecteurs satisfaits : 12
Plus à mon sujet :
Excellent
Avantages un délice .... fait soi même !
Inconvénients la vaisselle que cela engendre ...
très intéressant

"ma confisuc a du succès !"

Mon cher et tendre , dimanche dernier est revenu vaillant et fier de sa cueillette...quelques kg de mûres...mais qu'allais je bien pouvoir faire de tout cela ?

Je vous le donne en le mille...."de la confiture de mûre "s'est il écrié tout content de sa dernière trouvaille.....mais bon, c'est moi qui devait la faire ...les bonnes intentions ont tout de même une limite ...


Premier point : trouver des bocaux, deuxième point : trouver une recette ....


Aprsè un petit tour sur marmiton, je sors de ma recherche très énervée, cela dûre 3 heures de faire de la confiture, c'est pénible, c'est compliqué, ça ne me plaît guère au final, cette idée là ...mais voilà, j'ai des mûres à la pelle dans ma cuisine ...

Ni une ni deux, que fais- je en cas d'ennuis culinaires de ce genre ?

J'appelle Mamie .....ah ! la bonne odeur des confitures de Mamie dans la cuisine quand j'étais petite remonte à la surface...me voilà presque réconciliée avec ces kg de mûres, elle aura bien la solution, elle !

C'est très simple la confiture, m'explique --elle du haut de ses 80 ans, tu cours à Leclerc acheter du CONFISUC ...... du quoi ?????????

Comme Mamie a toujours raison...ah ! la sagesse des Anciens ..... je file à Leclerc, il ne savent pas ce que c'est ...sacrée Mamie, ça devait exister dans les années 80 ce produit....je tente le coup à SPAR......VICTOIRE , il y a du Confisuc ! bah Mamie n'est pas si démodée ....!

Je vous livre le secret du confisuc ......

***************présentation *****************

il s'agit d'un paquet blanc, de belles pommes trônent en haut, avecdes cerises, des fraises, il est de marque Saint Louis, comme le sucre qu'on achète généralement !

Le produit ressemble d'ailleurs a du sucre , normal c'en est !
le prix, d'après mon souvenir, est d'un peu plus de 2 euros le paquet !

Le choix m'était offert : spécial confitures ou spécial gelée....j'optais pour le premier !
La paquet fait un kg, et au dos, figure la méthode ....


************ méthodologie ! ********************

Il faut 1 kg de fruits pour un kg de sucre confisuc !
Il est indiqué sur la paquet d'éviter de préparer plus de 2 kg de confiture en une seule fois.....ça doit être important car ma grand mère aussi me l'avait dit .... il semblerait que la teneur en sucre soit imparfaite quand on en prépare davantage, bref ...

-lavez donc vos fruits, à grande eau, écrasez les si vous le souhaitez, plus ou moins...
-mélanger vos fruits et confisuc dans un grand saladier par exemple
-laissez macérer ...jusqu'à complète dissolution du produit...en gros, mettez vos fruits à macérer le matin et vous pourrez faire vos confitures vers 16 h , dixit ma grand mère , ce que j'ai fait, c'était parfait !

-vers 16 h donc, jetez un oeil à votre mixture, vous constaterez que tout a bien "fondu" si l'on peut dire ....

-précipitez vous vers votre plus grande casserole, portez ce mélange à ébullition en chauffant à feu vif

-maintenez à ébullition pendant 5 mn en remuant sans arrêt...si les fruits sont gorgés d'eau, prolongez un peu la cuisson, mais cela ne doit pas dépasser 7 mn....attention: le temps de cuisson ne commence qu'à partir du moment où la confiture bouillonne FORTEMENT !

-on vous conseille ensuite sur le paquet d'écumez la confiture en fin de cuisson, comme déjà, j'étais à bout de patience, j'ai laissé tombé ce dernier conseil ...bien m'en a pris : un écumoir de moins à laver, ça n'a pas l'air d'être existentiel pour ladite confiture ....


- dernière étape : remplir les pots de confiture .... et ...stérilisez...l'horreur !

Comme bien sûr je ne rêvais pas d'acheter de la parafine mais d'aller au plus vite, j'ai suivi les conseils conjoints de Mamie et Confisuc , ce qui m' a sauvée : il suffit de tremper les pots de confiture préalablement dans de l'eau bouillante, les retournez, les laisser sécher, et le tour est joué !

La confiture faite, versez la dedans, fermez bien le bouchon, retournez prestement, et c'est gagné !

Comme tous les petits enfants gourmands, mes pépettes ont voulu goûter et lécher la cocotte minute.....j'ai eu droit à "Youpiiiiii, Maman sait faire dela confiture, et elle est TROP bonne , Maman, tu es la meilleure !!"

Ah! enfin deux petites personnes qui m'apprécient à ma juste valeur !

Le lendemain matin, verdict familial général : c'est excellent, et dixit mon cher et tendre : heureusement que je suis allé cueillir ces mûres ...hum ...


**************composition de ce produit magique ************


C'est du sucre gélifiant somme toute !
Cela comprend 98,7 % de sucre...de l'acide citrique, de la pectine de fruit en guise de gélifiant !

Vous pouvez vous en faire des stocks pour les 5 prochaines années , c'est bon jusqu'en 2011 , date de validité à l'appui !


**************prévision de pots ******************

J'ai fait 12 pots de confiture, avec 3 kg de mûres et 3 kg de confisuc ! Sachez prévoir le bon nombre de pots !

***********en résumé **************************


Un produit magique, qui permet de réussir d' excellentes confitures de müres, et de tout autre fruit également j'imagine !

Un 5/5 à Mamie pour son énième bon plan , et une petite pensée affectueuse à elle, qui me donne de si bons conseils ...un 5/5 à Confisuc , qui m'a permis de réaliser mes confitures presque calmement ...

bonnes confitures à vous, bonne dégustation !

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très intéressant

Commentaires sur cet avis

  • macam publié le 24/09/2006
    C'est exact, j'ai moi-même fait l'expérience de CONFISUC selon lse dires de ma propre Mmaan, et je vous assure que c'est génial ! Nous n'avons jamais mangé autant de confitures grâce à CONFISUC !!! Très bon avis très complet !
  • cathy73250 publié le 21/09/2006
    ça donne envie... miam miam miam
  • abydos11 publié le 19/09/2006
    ^_^ j'en bave ^_^ TRES bon avis!@++
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