Coucou à tout le monde
Certains le savent je me suis mise au régime, mais malgré tout je m'autorise quelques « craquages » et ces craquages sont essentiellement sucrés, c'est ma petite faiblesse … qui ne me perdra plus !
Et ces craquages ne se font qu'avec des produits, chocolatés bien sûrs, issu d'une petite boutique dans la Drôme, à Crest plus particulièrement où des chocolats et autres produits chocolatés naissent grâce à un homme : Paul Keruel et à ses apprentis, en particulier Benjamin …
Vous voulez en savoir plus ? Suivez moi ….
♥ ´¨ )
,. ° ´¸.° ♥ ¨) ¸.° ♥ ¨)
(¸.° ´ : (¸.° ´ : (´¸.° ♥ ´¯`♥ Situons un peu les choses
Certains connaissent sûrement la Drôme, un petit département de la région Rhones Alpes, limitrophe de l'Ardèche [miam la crème de marron :-) ], de l'Isère, des Hautes Alpes et des Alpes de Haute Provence.
On distingue « 5 Drôme » : La Drôme des collines, la plaine de Valence le Vercors, La Drôme provençale au Sud (la plus touristique) et la Vallée de la Drôme Diois (ou se trouve notre Atelier du chocolat…)
Dans cette Vallée de la Drôme se trouve Crest
Dans cette ville de Crest se trouve une rue : la rue Archinard
Dans cette rue Archinard, au numéro 32 se trouve une boutique - musée : « L'atelier du chocolat »
Dans cet «Atelier du chocolat » …..
♥ ´¨ )
,. ° ´¸.° ♥ ¨) ¸.° ♥ ¨)
(¸.° ´ : (¸.° ´ : (´¸.° ♥ ´¯`♥ Situons un peu les gens et leurs idées
Dans cet «Atelier du chocolat » se trouvent des passionnés …
Le premier est Mr Paul Kéruel, en moins de deux minutes, après avoir posé une question sur l'un de ses produits l'on se rend compte de sa passion, de son envie de partager son savoir, de son envie de faire découvrir ses produits, de nous faire saliver ….
Il n'a pas besoin de nous pousser à l'achat … tout donne envie ….
Les autres passionnés sont « ses chocolatiers » qui partagent avec lui l'idée de BON chocolat
« L'atelier du chocolat » n'utilise que des produits Biologiques et des produits issus du Commerce équitable. Pas de ganache, pas de lait, pas de beurre, pas de matière grasse animale, pas de lécithine, pas de vanille…
Utilisation uniquement de Cacao,
Photos pour Atelier du chocolatier (L')
parfois enrichi de beurre de cacao et de sucre. S'y ajoutant selon les chocolats de fruits (framboises, abricot, amandes ….) d'épices …
Le magasin comporte une partie musée retraçant la découverte du chocolat, des Aztèques…
Nous nous trouvons dans une chocolaterie Artisanale, une petite entreprise où l'acheteur entre dans le monde de la conception. En effet les chocolatiers travaillent sous nos yeux, les odeurs exquises donnent des envies de dégustation dès que l'on franchi la porte. On voit ses petites mains travailler délicatement et amoureusement ces chocolats.
Sans avoir goûté un seul chocolat ou produit chocolaté je savais déjà que j'allais tomber raide amoureuse …
♥ ´¨ )
,. ° ´¸.° ♥ ¨) ¸.° ♥ ¨)
(¸.° ´ : (¸.° ´ : (´¸.° ♥ ´¯`♥ Situons un peu les « délits chocolatés »
Selon la saison, on ne trouve pas tous les produits, je vais peut être vous parler de certains chocolats que vous ne trouverez pas en boutique, ni par correspondance, faudra être patient ^^
Les chocolats sont donc fabriqués à la main, avec des produits bio et naturels et ils sont surtout délicieux
On trouve à la fois des plaquettes de chocolat avec différents pourcentages de Cacao. Pour les diabétiques on trouve même, le seul (selon Mr Paul ^^) chocolat 100% de cacao. Là j'avoue j'ai pas craqué lol c'est très fort en goût mais au moins les diabétiques peuvent en profiter. J'avoue également que ce ne sont pas les tablettes de chocolat qui m'ont fait craquer … mais …
Ce sont les bouchées …
Des bouchées aux Framboises, aux groseilles (épépinées SVP !), à la noix de coco, à la pâte d'amande, aux abricots, à la clairette de Die (Hic), à la menthe, des pralinés... On trouve également la bouchée Crestoise mélangeant praliné et pâte d'amande.
Les parfums sont enivrants et les goûts vraiment tous différents
Sur une base de chocolat Noir se mêle la douceur des fruits ou de la pâte d'amande (ils sont vraiment succulents à la pâte d'amande)
On trouve également des chocolats au épices (girofle, badiane, chili, piment, épices de pain d'épice) Etrange au premier test, mais très subtil et original, un vrai délice
En dehors de ces chocolats de « dégustation » se trouvent différents autres produits : de la poudre de cacao pour faire des tiramisu par exemple, du chocolat de couverture en palets, de la poudre de chocolat pour le chocolat du dimanche matin, de la confiture d'orange amère au chocolat.
On trouve aussi un produit pour les diabétiques de nouveau : la préparation chocolatée au lait d'amande. Pas besoin de lait, de sucre, juste ajouter de l'eau et le lait d'amande contenu dans le chocolat se transforme en lait !
Ma petite gourmandise extrême : la pâte à tartiner de Benjamin … Cà à le même nom que du nutella mais alors rien à voir. C'est beaucoup moins gras et c'est fort en noisette. Un vrai délice sur du pain chaud.
Je vous joint le lien de tous leurs produits sur leur site (encore en travaux) : http://www.latelierduchocolatier.com/produits-chocolat-bio.htm
On y trouve aussi un bon de commande …
Certains vont peut être penser, en voyant les prix que c'est cher pour du chocolat. C'est ce que je me disais la première fois que je suis entrée dans le magasin. Malheureusement pour ma carte bleue, la dégustation d'un seul de leurs chocolats m'a fait changer d'avis. Des produits de grande qualité, fabriqués sous nos yeux par des amoureux du chocolat ne me paraissaient plus si cher.
Puis de toute façon ce sont des chocolats de dégustations, des chocolats qui se dégustent doucement, en appréciant tous les parfums, les goûts ... et non des chocolats type Milka sans goût ou banaux …
Je n'ai pas testé « tous leurs produits » y'en a trop ! lol ! Mais j'y songe …
Selon des sources sûres : Benjamin lui-même, une boutique doit s'ouvrir très prochainement dans Paris qui distribuera leurs produits… Je veux être la première à tester, mais promis je vous filerais l'adresse.
♥ ´¨ )
,. ° ´¸.° ♥ ¨) ¸.° ♥ ¨)
(¸.° ´ : (¸.° ´ : (´¸.° ♥ ´¯`♥ Situons un peu ce que j'en pense pour conclure
Je suis totalement tombée amoureuse de se magasin tenu par des gens vraiment amoureux de ce qu'ils font, amoureux du chocolat, désirant faire des chocolats de qualité, entièrement à la main, sous nos yeux, de manière artisanale, utilisant des produits biologiques ou issus du commerce équitable.
Ils s'intéressent au sort des diabétiques avec des produits leur étant autorisés
Ils souhaitent nous faire aimer le chocolat et nous le présentent avec un musée
Ils souhaitent nous faire aimer le chocolat en n'utilisant que des « bons produits », en mélangeant les goûts, les couleurs, les textures, les parfums.
Ils souhaitent nous faire découvrir autre chose que le chocolat de supermarché et le font bien. J'en suis tombée amoureuse :-)
Ils n'utilisent que du chocolat « Noir » mais leurs différentes associations adoucissent les chocolats et malgré qu'au départ je ne sois pas fan de chocolat noir, je peux vraiment vous dire que c'est délicieux !
Je tiens à signaler que je n'ai aucunes part dans l'entreprise, que je n'ai pas été payée pour vous en faire les éloges, mais juste pour vous faire partager une adresse qui mérite le détour et vous faire connaître des gens qui aiment ce qu'ils font.
Attention à votre porte-monnaie ! Si vous êtes comme moi tout vous donnera envie et vous risquez de dévaliser le magasin.
Récapitulatif des Informations :
- http://www.latelierduchocolatier.com
- L'atelier du chocolatier - 32, rue Archinard - 26400 Crest
- Téléphone : 04-75-25-01-94
Merci de vos lectures :)
……………………♥╔══════════════════╗♥……………………
……………………♥║╔╬╗╔═╗╔╬╗╔═╗╔═╗╔═╗║♥……………………
……………………♥║║║║╔═╣║║║╔═╣╔═╝╔═╝║♥……………………
……………………♥║║║║╚═╝║║║╚═╝╚═╝╚═╝║♥……………………
……………………♥╚══════════════════╝♥……………………
Pour ceux que cela intéresse :
En ce qui concerne l'agriculture Biologique : http://www.agriculture.gouv.fr/spip/ressources.themes.alimentationconsommation.qualitedesproduits.signedequaliteetdorigine.agriculturebiologique_r176.html
En ce qui concerne le contrôle et la certification des produits : http://www.ecocert.fr/
Le chocolat est divin, moelleux, sensuel, profond. Noir, somptueux, gratifiant, puissant, dense, crémeux, séducteur, suggestif, riche, excessif, soyeux, doux, luxueux, céleste...
[Elaine Sherman] 
31.03.2007 14:51
je veux y aller mdr
14.03.2007 16:04
Ca donne envie........
01.02.2007 19:55
On reconnait tout de suite la gourmande qui est en toi lol