L'évaluation de l'auteur: 
| Avantages: |
variation à l'infini |
| Inconvénients: |
aucun |
| Recommandation pour les acheteurs potentiels? |
oui |
Après notre promenade au jardin, vous avez bien mérité de goûter à ma pizza maison , à déguster sous la tonnelle à l'ombre des chèvrefeuilles.
Quand on achète une pizza, je trouve soit la pâte trop sèche, soit la garniture presque inexistante donc j'ai décidé une fois pour toutes d'inventer et de faire MA PIZZA A MOI !
Donc les ingrédients :
une petite boîte de concentré de tomates
un sachet d'un kg de champignons surgelés
une boîte de fromage fondu de 200g (genre St Moret)
du chorizo fort ou doux (selon les goûts)
deux poivrons verts
deux oignons
quatre tomates Roma
une petite boîte d'olives vertes farcies aux anchois (ou nature)
200 g de gruyère râpé
4 cuillères à soupe de crème fraîche
un oeuf...une pointe de muscade....poivre du moulin
Acheter une pâte à pizza si vous n'avez pas le temps de la faire.
Préparez tout avant de garnir la pâte :
***Dans une poêle faire étuver les champignons décongelés et égouttez-les souvent .
Quand il n'y a plus d'eau qui sort, fondre un peu de margarine et laisser dorer les champignons .
Les mettre dans une assiette et garder la poêle.
***Coupez les oignons en rondelles fines ;
***Epépinez les poivrons et les tailler en lanières ;
***Faire dorer ensemble dans la poêle précédente ;
Remuez souvent à la spatule pour éviter qu'ils ne brûlent .
***Coupez les tomates en fines rondelles
***De même avec le chorizo débarrassé de sa peau
***Egouttez les olives vertes ;
***Dans un bol, battre l'oeuf avec la crème fraîche, poivrez et muscadez.
§§§Maintenant que tout est prêt, préchauffez votre four à 220°
###Etalez le concentré de tomates sur toute la surface de la pâte à pizza
###Ajoutez les champignons grillés, les oignons et les poivrons
###A l'aide d'une grosse et d'une petite cuillère, répartissez régulièrement le fromage fondu
###Alternez une rondelle de tomate avec une olive dessus et une rondelle de chorizo
###Versez le contenu du mélange du bol sur les légumes
###Parsemez de gruyère râpé
§§§ Enfournez et surveillez la cuisson, quand la pâte est dorée, sortir du four et poser sur une grille pour ne pas détremper la pizza .
§§§ Servez sans attendre .
NB : Vous pouvez à loisir remplacer :
le chorizo par des tranches de salami coupées et pliées en deux
le fromage fondu par de la crème de gruyère
les tomates par des oeufs durs
les olives par des anchois
les champignons par des petites crevettes roses
...etc... etc...
Le choix est vaste pour les ingrédients, le principal c'est que cette pizza face un repas presque complet à elle seule.
Complétez avec une salade verte et des fruits frais .
A la maison tout le monde apprécie ma recette . Alors :
Je ne veux pas entendre : Moi, je n'aime pas ci, Moi, je n'aime pas ça. Sinon vous pouvez toujours retirer toute la garniture, faire cuire la pâte et comme disait ma grand-mère :
Si c'est trop sec , mangez donc de la m... avec !
A taaaaaaaaaaable !
