Suite à mon avis sur les infusions aux fruits de la Fontaine aux fruits, je vous avais indiqué que l’on pouvait trouver cette merveille dans les boutiques « Authentic cafés ». Cela m’a donné envie de vous parler maintenant de ces magasins car ils proposent bien d’autres produits délicieux.
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UNE NOUVELLE ENSEIGNE
Comme bien des commerces à l’heure actuelle, Authentic cafés est une chaîne de magasins franchisés. Créée courant 2002 à Angers, elle compte maintenant 12 boutiques et compte poursuivre son développement à raison de 5 à 6 ouvertures par an.
Pour le moment, les magasins se situent principalement dans l’ouest de la France (Angers, Saint-Malo, Nantes, Rouen, Marmande, Le Mans et La-Chapelle-Saint-Aubin), en région parisienne (Brétigny-sur-Orge, Cergy, Paris 12ème et Paris 18ème) et dans le nord (Roubaix).
On retrouve ces boutiques dans des zones très passantes, centre-ville ou grands centres commerciaux. Elles disposent généralement d’une surface assez importante, divisée en deux espaces : une zone de dégustation et une autre de présentation des produits par gammes pour la vente à emporter.
Voilà le décor planté. Mais qu’est-ce qu’on y trouve ?
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CAFE, THE ET AUTRES BOISSONS CHAUDES
Comme son nom l’indique, Authentic café distribue… du café !
Mais pas du vulgaire café moulu, vendu sous vide comme nous l’achetons généralement au supermarché. Non, du café en grains, torréfié de façon artisanale. Vous pouvez choisir de l’emporter ainsi ou de le faire moudre sur place. Les boutiques sont en effet équipées d’un moulin et le vendeur adaptera la mouture (plus ou moins fine) à votre type de cafetière. Si c’est pas le bonheur, ça…
Reste à choisir la variété qui vous convient le mieux parmi la dizaine d’arabicas proposés. Et si vous êtes prêts pour des saveurs plus originales, vous pouvez essayer leurs cafés aromatisés à la noisette, au caramel, au chocolat, à la vanille, au rhum, à la cannelle ou à d’autres parfums étranges… Surprenant au départ mais j’avoue y prendre goût… de temps en temps !
Les amateurs de thé ne sont pas en reste. Authentic cafés leur propose plus de 80 variétés différentes. Encore plus difficile de faire son choix ! Je ne vais pas tout vous détailler ici mais je vous donne les grandes catégories : thés de Ceylan, thés des Indes, mélanges classiques, thés de Formose, thés de Chine (fumés ou non), thés verts, thé blanc, thé du Kenya, thés aromatisés.
Dans la famille boissons chaudes, nous avons aussi les infusions. Vous y trouverez bien sûr mes fameux « pisse-mémé » aux fruits de la Fontaine aux fruits mais aussi des tisanes bien-être à choisir parmi les différents mélanges : ventre plat, transit, digestion, minceur, détente ou douce nuit.
Et si vous avez encore soif et que vous n’avez toujours pas trouvé votre bonheur parmi tout ce dont je vous ai parlé plus haut, voici les chocolats à boire aromatisés : amande, vanille, menthe, orange, café ou noix de coco.
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DES DOUCEURS
Bien, nous avons fait le tour des boissons. Tournons nous maintenant vers quelque chose de plus consistant. Le magasin que je fréquente (malheureusement pour ma ligne de plus en plus assidûment…) attaque le client bille en tête avec son présentoir de chocolats juste à l’entrée du magasin. C’est donc par là que je vais commencer puis je vous déroulerai l’inventaire de toutes les tentations sucrées que nous offre Authentic Cafés :
· Chocolats Michel Cluizel : fabriqués avec des ingrédients de qualité, soigneusement sélectionnés, ils sont garantis sans lécithine de soja, ni OGM.
· Confiseries traditionnelles : nougats, caramels, pâtes de fruits, bonbons à l’ancienne, sucettes, guimauves originales.
· Sucres aromatisés : noisette, cannelle, brandy, vanille, pêche, irish cream.
· Confitures : elles contiennent 60 % de fruits, sont fabriquées avec du sucre de canne, sans colorant, ni conservateur. 14 variétés disponibles.
· Les « duos » : confitures originales : ananas-fruit de la passion, fraise-fraise des bois, poire-chocolat, orange amère-chocolat).
· Miels : une sélection du monde entier.
· Gâteaux au miel : biscuits, nonnettes, pains d’épices et cakes.
· Biscuiterie artisanale : palets et sablés aux amandes, aux grains de chocolat, aux morceaux d’orange, aux noisettes, etc…
Tout cela est bien tentant mais fini par être écœurant si l’on s’en contente. Acheminons-nous vers le fond du magasin pour y découvrir des trésors d’un autre genre.
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DU SALÉ ET DU RELEVÉ
· Epices et aromates : conditionnées en pot de 25 g, on en trouve une gamme très complète (cumin, cannelle, badiane, muscade, safran, etc…) ainsi que des mélanges pour viandes ou pour poissons, trois variétés de poivre et de la fleur de sel.
· Huiles vierges : d’olive, de pépin de raisin, etc… aromatisées ou non
· Condiments : choix de vinaigres et moutardes
· Confits et chutneys : ils sont cuits sous vide dans de la cassonade avec du vinaigre, du vin, des épices et des aromates. 3 variétés de chutneys (pruneau, tomate, pomme) et 3 variétés de confits (oignon, échalote, 2 poivrons)
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POUR LA CUISINE ET LA TABLE
Vous vous êtes laissé tenter par tout plein de produits de qualité et vous réalisez soudain que vous n’allez pas pouvoir servir ces merveilles dans votre vaisselle Arcopal ? Pas de problème, Authentic Cafés a aussi penser à ça !
Vous trouverez bien sûr tout pour préparer votre thé ou votre café selon les règles de l’art : théières venant des quatre coins de la planète et tous types de cafetières (à piston, italienne, expresso, etc…). Mais aussi des accessoires utiles : passes-thés et filtres, moulins à café, etc… ou décoratifs : boites, pots en céramique.
Et pour servir le tout avec style, vous trouverez aussi de la jolie vaisselle en porcelaine anglaise, de Limoges ou du Japon. Le style peut être traditionnel (mugs à fleurs, so british) ou plus contemporain, voir hyper tendance.
Personnellement, ce n’est pas ici que j’achèterai ma vaisselle car les prix sont un peu… prohibitifs. Mais, à l’occasion, on peut craquer pour un modèle ou y trouver quelques éléments sympas pour compléter un panier gourmand.
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PANIERS GOURMANDS
Quand vous aurez goûté les produits d’Authentic cafés et constaté par vous même qu’ils sont d’une excellente qualité, vous aurez certainement envie de partager cette découverte et d’en offrir autour de vous.
Plutôt qu’un bête paquet cadeau, d’ailleurs pas toujours adapté aux produits alimentaires, Authentic cafés vous propose une présentation en paniers gourmands. Vous en trouverez des tout prêts en magasin mais vous pouvez aussi faire vous même votre sélection de produits et choisir le « contenant ». Il peut s’agir d’une classique corbeille en osier ou d’un joli coffret en bois. Il en existe plusieurs modèles et les tailles varient selon la taille du cadeau que vous désirez faire.
Je n’ai pas encore testé mais je garde l’adresse sous le coude pour la prochaine occasion…
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UN SITE INTERNET
Je pense vous avoir présenté ce nouveau concept de magasins de façon assez complète mais si vous voulez voir l’allure des boutiques, avoir les adresses exactes, visualiser la gamme des produits et, pourquoi pas, vous renseigner pour rejoindre leur réseau de franchisés, voici l’adresse de leur site Internet :
http://www.authentic-cafes.com/index.htm.php
Bon appétit !
20.05.2006 13:42
je te confirma moi aussi je suis gourmet et gourmand
20.05.2006 13:42
hummm merci à toi pour l'info
01.03.2005 16:22
Je file de suite voir le site internet ;-)