La fabuleuse histoire des légumes - Evelyne Bloch-Dano, Michel Onfray

La fabuleuse histoire des légumes - Evelyne Bloch-Dano, Michel Onfray > Avis

Jardinage - EAN : 9782246732112 Plus

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La feuille de route ? Montrer, comme sait le faire une biographe, comment on devient ce que l'on est - quand on est un petit pois, un haricot, un topinambour... Autrement dit :...
Plus...montrer que le légume dispose d'une aura symbolique plus large que sa pure et simple valeur calorique ou marchande. Raconter cette aventure, c'est entrer dans l'histoire universelle en empruntant la porte du potager. Michel Onfray. Du sulfureux artichaut, apprécié a la Renaissance pour ses vertus aphrodisiaques et adoré de Sigmund Freud, a l'exotique topinambour découvert chez les Indiens du Canada, Evelyne Bloch-Dano nous raconte le destin des favoris du marché comme des oubliés du potager. Elle nous apprend a gouter en connaissance de cause. Car manger un légume, c'est assimiler une partie de l'histoire du monde. De l'histoire du légume a celle du gout, de la littérature a la botanique, de l'art a l'alimentation, sans oublier l'histoire personnelle, faite des saveurs précieuses de l'enfance et des odeurs gourmandes du souvenir... Biographie de l'auteur





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