Labeyrie foie gras de canard au torchon > Avis

Avantages: bon gout
Inconvénients: trop cher

...Le foie gras de Labeyrie au torchon a un goût subtil tout en nuance avec un goût d’authenticité, rien à voir avec les foies industriels. C’est un foie pas trop maigre, d’une texture ferme mais un certain fondant en bouche. Je vais vous donnez tout de même la différence entre le foie gras d’oie et celui de canard. L’oie donne un foie gras plus fin , subtil ,et plus onctueux, celui de canard à un goût plus prononcé ... Lire l'avis

Avantages: la qualité, la saveur
Inconvénients: le prix, oui, mais... c'est un luxe! ;-)

J'ai beau être écolo, limite végétarienne, le foie gras, c'est mon pêché mignon! Alors de temps en temps, j'écarte de mon esprit la vision accablante des gaveuses industrielles, et je m'offre un instant de pur bonheur papillaire (j'sais pas si ça se dit mais ça sonne bien!) avec un bon foie gras! Le meilleur, c'est souvent le fermier, celui fait dans de petites exploitations familiales, par la grand-mère qui a gavé ses canards à la main une année ... Lire l'avis