Recette japonaise > Recettes

Avantages: bon et beau
Inconvénients: pour cuisiniers avertis

Après de longues semaines d’analyses et d’études très poussées dans des restaurants spécialisés, entretien avec des spécialistes, étude de nombreux livres… Ken et Crevette se sont improvisés maîtres-sushis d’un soir … Une envie soudaine de sushis ? c’était pourtant facile d’en trouver, et de ne se contenter que de les payer et les manger : diverses sociétés se proposent de les livrer à domicile, ou bien il suffisait de se rendre dans un restaurant ... Lire la recette

Avantages: Pas sur qu'il y en ait...
Inconvénients: Nombreux possibles...

(à Aki qui se refuse à embrasser... ) .*´¨ ) *´¨ ).*´¨ ) .´¸.*¨) ¸.*¨).*´¨ ) (¸.´ : (¸.´ : (´¸.*´¯`*,.´¸.*¨) Tandis que mon Mac me fait la nique, je pense bien à vous mes bien cher(e)s et mes moins chèr(e)s. Un peu trop d'ailleurs... Au point que ça s'immisce dans mes rêves… C'est assez anormal si l'on veut mon avis...Mais comme tout le monde s'en fout, passons. À ce propos, j'ai justement un avant-propos qui, puisqu'il arrive échevelé ... Lire la recette

Avantages: Pas aussi long que les sushi classiques
Inconvénients: Quand même assez long

Voici une recette simple de sushi. Elle me vient de ma copine japonaise qui nous a plusieurs fois invité à manger les sushis. En fait quand elle a des invités elle fait quelques sushi classiques pour la présentation et on fini par les faire soi même. C'est plus convivial et cela épargne 3h de cuisine à la maitresse de maison. Servir les sushis En général ils se servent avec une petite soupe, du thé vert et du saké chaud. Et en dessert une salade ... Lire la recette

Avantages: Délicieux, Original, Esthétique
Inconvénients: Pas très facile à réaliser au début

...que c’est difficile d’expliquer une recette un peu « technique »). Bons Maki ! Merci A+ ... Lire la recette

Avantages: une cuisine saine et fraîche
Inconvénients: assez long et délicat...mais délicieux

Maki California-Roll C’est une recette typique de sushi sans poisson cru pour ceux et celles qui veulent s’initier tout doucement aux sushi. On parlera de l’anguille crue, du tartare de thon et de la crème d’oursin plus tard… Abbréviations : C.C : cuillère à café C.S : cuillère à soupe ♣ Ingrédients pour environ 30 bouchées ♣ - 220 g de riz court/rond - 500 ml d’eau - 2 ou 3 C.S de vinaigre de riz - 1 C.S de sucre - ... Lire la recette

Avantages: Excellent pour la ligne et riche en protéines
Inconvénients: un peu cher

L’été, c’est aussi la saison du poisson frais. C’est pourquoi j’ai décidé de faire un avis sur la cuisine japonaise, dont l’ingrédient principal est le poisson cru. Je ne rentrerai pas dans le détail des recettes (juste quelques conseils) car le but de cet avis est plus de vous donner envie d’aller faire un tour au restaurant. Pourquoi le restaurant et pas la cuisine à domicile ? Plusieurs raisons : - L’ambiance n’est bien sûr pas la même du tout. ... Lire la recette

Avantages: Délicieux
Inconvénients: "Roulage" pas évident...

...de vous faire partager cette recette de sushis! C'est vrai quand ce moment l'Asie n'est pas trop à l'honneur avec ses poulets, canards... Ne vous inquiètez pas, là il n'y a que du saumon que vous choisirez vous-même! C'est ti pas merveilleux tout ça?! Mais que demande le peuple! Bon assez bavardée, au boulot! Vous avez votre tablier en main? Parfait! Pour inviter le Japon à votre table il vous faut: - courir au plus proche supermarché acheter ... Lire la recette

Avantages: Pas trés difficile à préparer, dépaysent
Inconvénients: Certains ingrédiens difficile à trouver.

...comparer à nos sandwichs . La recette qui va suivre en est une variante car en général les farce sont à base de « Umeboshi » (prune séchée et salée), de « Kezuribushi » (copeaux de champignon séchés) pour n’en cité que deux mais tous ingrédients salée peut faire l’affaire. C’est en fonction de vos goûts. Pour vous aider du mieux que je pourrais je vais rajouter un petit lexique en bas de ma recette. Donc voici les ingrédients : Dans 12 ... Lire la recette

Avantages: facile,copieux,câle les grosses faims
Inconvénients: il faut trouver le Dashi

...cuisine et je réussis cette recette sans problème !). Bon appétit bien sûr ! <<ITADAKIMASU>> ! *Epiceries Japonaises à Paris: -KIOKO 46 rue des petits-champs dans le 2ème arrondissement (métro pyramides) -JUJIYA 46 rue St Anne (dans la rue perpendiculaire de KIOKO) -DAIMARU Dans la galerie commerciale du Palais des Congrès 17ème arrondissement ... Lire la recette

Avantages: saveur; originalité; coût; temps de préparation; facilité
Inconvénients: aucun

...les connaitre ^^ Ceci est une recette pour 4 personnes. Les ingrédients : * 8 tranches de filets de bœuf très fines (vous pouvez prendre du Carpaccio à la place) * du fromage : cheddar blanc ou fromage à raclette si vous préférez * des piques en bois (que vous utilisez quand vous faites des brochettes, donc :p ) * du sel, du poivre et de la sauce teriyaki (que vous pouvez remplacer par la sauce soja) Préparation : 1°)Vous ... Lire la recette

Avantages: Très sain
Inconvénients: Rebute certains

Les algues. Leur seul nom suffit à susciter mépris et agacement. En effet, la plupart des gens ne voient en elles que des végétaux gluants dont on ne peut se dépêtrer, une “calamité” qui vous gâche votre sortie à la plage. Mais les algues n’ont-elles vraiment aucune utilité? Au Japon, on les considère d’une tout autre façon. L’archipel est baigné par des courants océaniques chauds et d’autres froids; aussi ... Lire la recette

Avantages: facile à faire
Inconvénients: 1 h de marinade

...trouvé mon bonheur. Une recette d'amuse-gueule composé de crevette et de concombre qui a l'air simple à faire. je récupère donc les ingrédients: 1/2 concombre (pour ma part j'ai pris les concombre noa qui font la même taille qu'un demi concombre), du vinaigre de riz, de la sauce soja, du gingembre (j'ai opté pour celui en poudre de ducros) et des graines de sésame (qu'est-ce que j'aime ducros!!!). Une fois les achats finis, c'est la course j'ai deux ... Lire la recette

Avantages: change des habitudes et très bon
Inconvénients: certains ingrédients difficiles à trouver

L’autre fois je vous avais préparer un menu à la Chinoise eh bien aujourd’hui c’est le menu à la Japonaise. J’adore la cuisine asiatique et orientale. J’essaie des recettes pour ensuite vous les faire partager. De plus là j’ai fait une commande au édition atlas de la cuisine chinoise, indienne et exotique et je peux vous dire qu’il y a du choix. Allez j’arrête sinon vous aller partir ! 1. ... Lire la recette

Avantages: Vite fait, pas cher et vraiment sain!!
Inconvénients: ---

...premier avis j’ai choisi une recette japonaise ! Mais cette fois il ne s’agit pas des sushis ou d’une recette japonaise qu’un peu trouver dans tous les restos japonais. Moi je vous présente aujourd’hui la recette pour : Okonomiyaki !!! L’Okonomiyaki est aussi appelé la pizza japonaise. L’Okonomiyaki est un repas très sain, parce qu’on utilise seulement des légumes et des produits qui sont riches en ... Lire la recette

Avantages: raffiné et original
Inconvénients: ..

...rêvez pas, c'est bien la recette du tiramisu que je vais vous donner aujourd'hui, mais revue et corrigée par les japonais. J'ai eu, la première fois, l'occasion de le gouter dans un restaurant japonais d'Aix en provence; depuis, je n'ai eu de cesse d'obtenir cette recette. Vous serez séduit par l'originalité, la finesse et le petit gout raffiné donné par le thé vert, mais voici sans plus attendre ce dont vous aurez besoin : * 200 g de mascarpone * ... Lire la recette