Recette vietnamienne > Recettes

Avantages: Economique et goûts variés (sucré, salé et épicé)
Inconvénients: L'odeur du Nuoc Mam

Voici la recette de porc au caramel que j’ai le plaisir de vous proposer. Je connais ce plat depuis ma petite enfance, en regardant ma mère le préparer au Vietnam. Cette même recette, je l’applique à mon tour vingt ans plus tard, en France. Juste un petit avertissement : l’odeur de la sauce vietnamienne, le Nuoc Mam (à base de poisson saumuré), risque d’incommoder ceux qui n’y sont pas habitués ! La remplacer par la ... Lire la recette

Avantages: c'est bon et ça donne envie d'essayer des saveurs différentes
Inconvénients: aucun!

Poulet grillé aux graines de sésame Temps de préparation total : 2 h 20 (temps de la marinade, je vous rassure!)pour 2 personnes Ingrédients 2 suprêmes de poulet 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame 200 ml (4 c. à thé) d'huile de SESAME 45 ml (3 c. à soupe) de crème aigre 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron 2 ml (1/2 c. à thé) de poudre de curry 5 ml (1 c. à thé) de poudre de paprika sel et poivre Préparation 1. Mélanger les ... Lire la recette

Avantages: leger
Inconvénients: les calories c un dessert

Je ne sais si je vous ai déjà informé que maman avait rapatrié plus de 100 familles vietnamiennes dans le vaucluse... En attendant les papiers officiels, ces familles étaient logées dans des foyers.... Nous les avons cotoyé quelques temps...cela m'a permis de savourer leurs spécialités culinaires....mais celle qui m'a la plus surprise c'est un dessert... Vous allez voir que c'est une façon trés particulière .... il s'agit de : Gâteau ... Lire la recette

Avantages: bon, très bon, très typique pas trop gras
Inconvénients: aucun!

...je vais vous livrer la recette de Bot Banh bao, qui sont des petites brioches rondes blanches cuites à la vapeur. BOT BANH BAO INGREDIENTS ----------- * 4 escalopes de porc * 4 oeufs durs * 3 petits oignons * 5 champignons noirs vietnamiens parfumés * 1 sachet de farine de riz spéciale Bot Banh Bao * 1 sachet de saucisses chinoises sucrées * vinaigre d'alcool blanc * sucre glace * huile * nuoc mam ou sauce soja pour ceux ... Lire la recette

Avantages: un plat complet délicieux!!!
Inconvénients: rien à dire!

Apres les salades, je prépare quand même des repas chauds pour mon cher époux, donc apres-midi j'ais mis en train un riz cantonais, qui est un plat complet, délicieux et qui se mange tres bien; les petits et les grands se régalent tout le temps. RIZ CANTONNAIS Préparation 1h00 Pour 12 personnes Ingrédients : 200 g de crevettes 200g de jambon 750 g de riz long (1 litre d'eau) 2 oeufs battus en omelette 2 oeufs pour jaunir le riz 1 ... Lire la recette

Avantages: rechauffe
Inconvénients: penser à la liquette

...septiques : C'EST LA VRAIE RECETTE DE MON PAPI QUI EST NE A HANOï ET TOC !!!!!! ... Lire la recette

Avantages: trés bon , et surtout tres abordable et moins cher aussi quand on les fait soit mêmes
Inconvénients: un peu dur le pliage mais à force de les faire ça ira tout seul

...je vais vous donner la recette de cette merveilleuse recette des nems ! Je remercie tamtam1 de m’avoir donner les proportions exactes car ayant l’habitude de les faire, j’ai perdu toutes les notions de dosage. Je faisais cela au pif ! Alors voici donc cette petite recette, assez facile par sa préparation ! Pour ce qui est du pliage des galettes de riz, ça c’est une autre histoire, mais à force de volonté on y arrive ... Lire la recette

Avantages: Pas cher et très bon
Inconvénients: Pour certain le goût sucré/salé

Voila une autre rectte pour le porc au caramel en vietnamien : Heo kho, un plat pas cher et délicieux. Pour ma part, je le prépare dans un wok, c'est hyper facile de faire le caramel avec cet ustensile. Donc voila ma recette Porc au caramel Prèp. : 15 min Cuiss. : 30 min 4 pers. - 500 g de maigre de poitrine de porc - 1 oignon - 3 cuil. à soupe de sucre - 4 cuil. à soupe de nuoc-mâm - 4 cuil. à soupe d’huile - Sel, poivre. Découper ... Lire la recette

Avantages: délicieux
Inconvénients: il faut un peu de préparation

...vais aujourd'hui vous donner ma recette de la salade vetnamienne. Eh oui, c'est le nouvel an chinois, et j'ai très envie de manger autre chose pour changer et étant une fan de plats vietnamiens je commence à être une vrai pro de cette cuisine. Bref, on y va je vous donne cette très bonne recette : pour commencer les ingrédents, il vous faut : - 150 g de poitrine de porc fraiche - 50 g de crevettes fraiches décortiquées - 1 blanc de poulet - ... Lire la recette

Avantages: comme celui du resto, incontournable et délicieux
Inconvénients: les vermicelles de riz je suis pas fan

...j'ai fait moi meme la recette : la recette je l'ai trouvée sur le net et j'ai changé quelques petits trucs qui me plaisaient pas elle est pas compliquée (sauf peut etre le fait de coupé le boeuf en fines tranches) mais longue comme toute recette asiatique !! ch'tite intro : Le Bo Bun est un plat d'origine vietnamienne, qui est composé d'une palette de textures et de saveurs extraordinaire! Souvent servi dans un grand bol ou une assiette creuse, ... Lire la recette

Avantages: C'est très bon
Inconvénients: Les calories

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Avantages: Cuisine légère et peu grasse
Inconvénients: Il faut un peu de volonté pour s'y mettre

...pour ce soir une petite recette succulente, assez rapide et peu onéreuse ce qui ne gâte rien. Il vous faudra simplement acheter quelques ingrédients chez "le Chinois" du coin ... La préparation vous prendra 30 minutes environ, la cuisson 20 et c'est un plat pour 4 personnes. Il s'agit du "Poulet sauté au lemon-grass au gingembre et au piment". Pour ceux qui ne connaissent pas, le "lemon-gras" est une longue herbe aromatique qui possède un arôme ... Lire la recette

Avantages: c'est bon, c'est dietetique, et c'est bon
Inconvénients: c'est dietetique, et c'est bon, alors on en mange plus !

La base de la nourriture vietnamienne (et meme du Sud-Est asiatique) c'est le riz. Je vous propose alors de faire un riz délicieux, en 2 étapes: - riz blanc d'abord (secret de famille) - riz spécial avec le riz banc. C'est parti ? En voiture Simone = 1. Riz Blanc. = Equipez vous d'une casserole a fond épais, et d'un couvercle adaptée à cette casserole. Ingrédients : du riz (bah oui) long et parfumé (environ 80-90g ... Lire la recette

Avantages: très très rapide, facile, pas cher, original, bon
Inconvénients: savoir bien doser car le riz est bourratif à la fin

...je vais vous présenter une recette que j'apprécie beaucoup : les crevettes au curry. Je la tiens d'une amie qui la tient elle-même d'une amie Vietnamienne. Pour commencer, je me suis procuré les aliments. Actuellement, je vis en Allemagne et avouons-le, on ne trouve pas tous les bons produits français...Néanmoins, j'ai fait mes courses à Lidl et j'ai tout trouvé pour un budget très raisonnable (et en plus je suis étudiante^^) Temps de préparation ... Lire la recette

Avantages: c'est bonnnnnnn
Inconvénients: Pour les enfants peut etre un peu fort

...vais vous offrir la recette des crevettes aux piments et aux graines de moutardes , bien sur cette recette n'es pas de moi elle est de ma belle mere qui m'a appris a la faire c'est une recette vietnamienne et comme vous avez deja du le lire dans d'autres avis ma belle famille est de la bas . Alors pas trop le choix que de me lancer dans la cuisinie asiatique sinon cela manque trop a mon mari ;o)))) Aller on se lance tout d'abord les ingredients ... Lire la recette