L'évaluation de l'auteur: 
| Avantages: |
bonne |
| Inconvénients: |
attention : 5% d'alcool ! |
| Recommandation pour les acheteurs potentiels? |
oui |
Avant mon arrivée sur cette île de rêve, je n'avais jamais entendu parler de cette bière, comme on dit ici : "mi connais pas!".....pas de panique : ce sera ma seule incursion en créole !
Je préviens tout de suite : attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Donc à consommer avec modération!
La bière Bourbon est habituellement surnommée « Dodo » ; Impossible de passer à coté de ce monument réunionnais presque élevé au rang de religion : de nombreuses publicités sont peintes un peu partout, proclamant en rouge, jaune et vert : la dodo lé là !
Pourquoi la dodo plutôt que bière Bourbon : c'est en hommage à l'oiseau emblématique de l'île, disparu à la fin du XIXe siècle.
D'ailleurs ce petit oiseau s'affiche sur toutes les boutiques de l'île.
Née le 9 juin 1963, la bouteille
a changé de nom trois fois pour finalement s'appeler «Bière Bourbon».
Mais dans le cœur des Réunionnais, c'est la Dodo un point c'est tout !
UN PEU D'HISTOIRE
C'est en 1962 qu'une brasserie s'installe à La Réunion pour donner naissance à la première bière brassée localement: c'est Gérard Avanzini qui est "le papa de la Dodo" Après avoir élaboré une recette inédite la première Dodo sort des fûts le 9 juin 1963
LE MELANGE
Rien que du naturel : de l'eau (de La Réunion ) du malt qui provient de graines d'orge germées puis séchées, un apport en amidon (on utilise du riz conditionné sur l'île ) puis du houblon qui donne l'amertume , et enfin de la levure pour que l'alchimie puisse s'opérer
Et voilà comment on devient la bière la plus consommée à la Réunion.
35 litres de bière seraient bus par un réunionnais en une année....pour donner un ordre d'idée : en Allemagne on dépasse les 100 litres !
Qu'est ce que ça doit être car ici entre la bière et la "pile plate" (petite bouteille de rhum ) je ne vous raconte pas le nombre de "viandes saoules" que l'on peut rencontrer et ....plus accessoirement de bouteilles vides abandonnées un peu partout !!!....l'alcoolisme est un vrai fléau mais ceci n'est pas l'objet de cet avis !
LA DEGUSTATION
Je ne suis pas une grande consommatrice de bière mais nous avons sacrifié à la religion (enfin surtout mon doudou!) et nous avons donc toujours quelques bouteilles au frais.
Alors qu'en métropole un pack nous faisait l'année, ici il faut en acheter plus souvent : ne croyez pas que doudou vire à l'alcoolique.....mais il ne dédaigne pas une p'tite Dodo de temps en temps histoire de combattre la chaleur ....et il m'arrive de lui tenir compagnie !
Donc notre bière toute blonde dans sa bouteille teintée ne demande qu'à être décapsulée on peut soit la boire directement au goulot, soit la verser dans un grand verre : personnellement je préfère la deuxième solution !
En la versant dans le verre une belle mousse blanche se forme.....j'adore !
Je trempe donc mes lèvres dans le breuvage : cette bière est toute de légèreté, le goût est agréable pas trop amer, et avec seulement 5% d'alcool, elle convient, je pense à tous les palets.
En tout cas ça étanche la soif, j'en ai bu une dimanche midi au restaurant (un restaurant sur Boucan en bord de plage une vue à couper le souffle : les filaos, la mer.....un régal pour les yeux....mais je finis de vous faire envie !) en mangeant et honnêtement je n'ai pas trouvé qu'elle dénaturait les aliments....
Petite particularité locale : 95% des consommateurs préfèrent commander une Bourbon en bouteille plutôt qu'en pression.
Vous trouverez la Dodo en boîte de 33 cl et en packs de 12 x 33 et 18 x 33 cl. Les professionnels la trouveront en fût de 20 litres
Boire une Dodo c'est déjà un petit air de vacances Donc si vous la trouvez en métropole n'hésitez pas....goûtez !
En faisant ce petit avis j'ai une pensée pour frimouss95, Aslane et laury974 .....
bisous et merci pour vos lectures.
Avis Express sur Bière Bourbon
Evaluation du produit Bière Bourbon par
courroy
une excellente bière fine et légère,malgré ses 5% d'alcool.
la DODO, son nom à la réunion,est vraiment à connaitre.
nous en avons dégusté quelques unes(l'abus d'alcool est dangereux pour la santé),lors de notre voyage dans ce magnifique département fran
Les membres de Ciao ont trouvé cet avis intéressant |
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intéressant
28.11.2007
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