Une fois n'est pas coutume, je souhaiterais vous parler de la boutique dans laquelle je travaille j'ai nommé : « Le moulin de la Vierge ».
A ce superbe nom évocateur nombre de mes amis ont explosé de rire… D'autant que mon véritable nom de famille est « Meunier ».
Voilà donc mademoiselle Meunier avec son petit tablier rouge dans sa petite boutique du moulin de la vierge !! Prédestinée ??? Je ne sais pas… Il y a un qualificatif qui n'est pas du tout évocateur de ma personne… Je vous laisses réfléchir la dessus !
La boutique dont je vous parle se situe à Paris dans le 14ème arrondissement de paris au 105 rue de Vercingétorix. C'est un lieu historique donc et ça tombe bien puisque la boutique elle même est classé monument historique et ça pour deux raisons.
Premièrement là boutique à deux siècles et est décorée d'époque jusqu'au plafond avec de magnifiques peinture, une sorte de belles fresque à carreau, un peu travaillée par le temps mais qui reste très belle (il en est de même pour le reste de la boutique (tout est d'époque sauf la vendeuse bien sur).
Le deuxième élément qui permet de classer cette jolie boutique en monument historique est le four à bois qui se trouve au sous sol et qui est lui même un monument historique.
En effet après le grand incendie de paris, les fours à bois dont l'utilisation étaient devenus dangereuses disparurent. Heureusement pas tous ! L'entreprise en possède deux, celui de cette boutique et un autre non loin rue Daguerre. Les deux fours fonctionnent et c'est grâce à eux que le pain de la boutique est si bon !
Non seulement cette boutique est jolie, mais en plus le pain y est particulièrement bon et il n'y a pas que le pain qui est réputé !
Petit tour d'horizon :
Le pain cuit au feu de bois est un pain bis, c'est à dire mi complet (avec une farine grise), la farine est biologique et la cuisson au feu de bois lui donne toutes les caractéristiques du pain de grand maman. Test à l'appuis vous pouvez le garder facilement jusqu'à 6 jours tout à fait consommable ! D'ailleurs vu la taille de certains pains, il vaut mieux.
Pour les amateurs de baguettes, pas de soucis, il y a tout ce qu'il faut aussi mais la baguette à le bon goût de l'ordinaire ! Pour ceux qui les préfèrerais au levain ils trouveront « la paresseuse », une baguette de pain blanc au levain (non ce ne sont pas les vendeuses qui sont paresseuses !!!!!)
Le magasin propose aussi d'autres pains un peu plus spéciaux tels que le pain de seigle, le pain complet et un magnifiquement bon pain au céréale bio lui aussi !
J'ai été très étonnée d'y voir aussi des fougasses ! Elle n'ont pas la forme des fougasses du sud mais le goût est parfait ! Au frais vous trouverez aussi des quiches et des minis pizzas maison.
Il y a entre autres dernières denrées de panification des pains de mie, des pains individuels, des pains grenoblois (raisins et noix), des pains aux noix et des pains au sésame ou encore au pavot… Avec ça j'ai du faire le tour des pains !
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Passons au sucré !
Déjà, à la grande déception des enfants gourmands de bonbons, nous sommes un magasin à l'ancienne… Pas de bonbons! na ! Puis c'est mauvais pour les dents !
Par contre les viennoiseries sont toutes là ! Pain au chocolat, croissant, pain aux raisin, brioches, financier, cannelés bordelais, carrés dijonnais, carrés au miel, 4/4 et j'en passe. C'est très dur de les avoir sous le nez toute la journée parce que vraiment c'est délicieux ! Qui plus est j'ai déjà vu les cuistots travailler et je peux vous dire que tout est fait maison et que c'est du beau travail !
Je garde tout de même le meilleur pour la fin (faim ?) La patisserie !!!!!!!
Je vous ferais grâce de la description totale de chaque merveilleuse petite chose grossissante qui se trouve dans les vitrines (tarte aux abricots amandes, macarons, éclairs café ou chocolat, flan--- Tout ça maison bien sur !). Je vais vous parler des deux essentiels (à mon goût !)
La tarte aux pommes façon tatin et le mille feuilles !
Je crois que ce sont deux articles pour lesquels des clients se battraient s'il n'en restait qu'un ! D'après les clients (et je suis de leur avis !) Ce sont les meilleurs produits de paris !!!
La tarte aux pommes fini sa cuisson à l'envers ce qui lui donne un goût de caramel parfait sur les pommes quand au mille feuille il est bien fourni avec un feuilletage très léger ! Bref parfait !!!
N'hésitez pas à venir voir pour le coup d'œil une belle boutique qui ne ressemble à aucune autre et surtout à goûter ces produits exquis !… Moi peux pas… Chuis au régime ! La vie est bien cruelle !
Un dernier détail, les produits sont peut être plus cher qu'ailleurs, mais ce ne sont pas des prix qu'on cherche ici, juste des produits succulents !
Bises à tous et merci de vos lectures !!!!!
28.08.2007 18:10
Si je passe un jour dans le coin ;-)
20.01.2006 01:34
a bientôt je crois
17.01.2006 22:23
je prends note pour mon prochain voyage à PARIS a+