Le Dimanche est le jour de prédilection de la plupart d'entre nous pour confectionner un petit dessert, aussi je vais vous donner cette recette très facile à réaliser:
Riz gluant au caramel de sésame
Pour 2 personnes, préparation 20 mn, trempage du riz 2 heures,
cuisson 30 mn.
100 ... Lire la recette
Recette pour CHATON94 par Boulettes de riz gluant 02.03.2002
L'évaluation de l'auteur:
Avantages:
bo et pas cher
Inconvénients:
faut trouver le riz mais avec du riz rond, on peut y arriver aussi !
Recommandation pour les acheteurs potentiels?
oui
Recette complète
Le Dimanche est le jour de prédilection de la plupart d'entre nous pour confectionner un petit dessert, aussi je vais vous donner cette recette très facile à réaliser:
Riz gluant au caramel de sésame
Pour 2 personnes, préparation 20 mn, trempage du riz 2 heures, cuisson 30 mn.
100 g de riz gluant (épiceries asiatiques) 2 cuil à soupe de miel de thym de préférence, liquide 1 cuil à soupe de graines de sésame huile d'arachide
Faire tremper le riz au moins 2 heures dans de l'eau tiède, le rincer, le cuire 30 mn à la vapeur.
Faire chauffer le miel à petit feu avec les graines de sésame, en caramel.
Etaler le caramel par petites couches bien fines sur une plaque à patisserie huilée, laisser sécher quelques secondes et décoller délicatement à l'aide d'une spatule pour ne pas casser les languettes de caramel.
Former des boulettes avec le riz gluant et y piquer des languettes de caramel au sésame.
Si ça vous semble compliqué, détrompez vous, c'est simple et ça étonnera tout le monde!
Servir avec une tasse de thé parfumé de préférence (le parfum est au choix selon vos gouts!)
A cause du bug, je n'ai pu vous envoyer cette recette ce dimanche, mais ce n'est pas grave, ça vous laisse ainsi le temps d'aller faire vos emplettes!
Avantages : Pas si compliqué qu'on croit et délicieux ! Inconvénients : Ca va mieux quand on est deux
...le moment du montage : il s'agit de former au creux de sa main une boulette de riz en la malaxant le moins possible, sinon elle perdra sa texture un peu gluante et, du coup, ne tiendra pas. En gros, il faut faire de petites quenelles ! (c'est mon côté lyonnais qui ressort)
On découvre ensuite des languettes d'algues nori (vendues en hyper, toujours chez Blue Dragon) et on monte : je pose la languette d'algue, le morceau de poisson, la quenelle de riz, j'enroule la languette et je retourne le tout pour le poser sur une assiette. Et c'est prêt !
Nous, avec 450 g de riz, un pavé de saumon, un pavé de thon, on fait une cinquantaine de sushis. Autant dire qu'on a fini de se priver ! Désormais, on fait même la fine bouche « non, là, c'est bon, je les garde pour ce soir? »
Dernière chose : sur les photos, il n'y a pas que des sushis, mais aussi...
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...ents…en piquant, bien sûr, le matériel de maman pour l’entraînement )..enfin bref : 2 solutions pour récupérer le dit trousseau :
- Vous appelez Otis, un technicien se déplace spécialement pour vos beaux yeux, enfin pour vos clés, bloque l’ascenseur, descend dans la cage, vous tends les clés et la main pour demander son dû ; une petite affaire dans les 150 euros environ.
- Vous appelez Otis, vous leur demandez quand passe le technicien pour son contrôle mensuel de l’appareil, vous demandez à ce que le tech récupère vos clés au passage et les laisse chez la gardienne. Coût de l'opération: 0 euros mais il vous faudra vous passer du trousseau jusqu’à la visite mensuelle…avec un peu de chance il est passé hier ! c’est pas so stupid ça ?
ﻬﻬﻬﻬ Chère Ullice, permets moi de ne m...
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Avantages : DEPAYSANT !! Inconvénients : article long
...pour les rendre croquantes.
soba : nouilles à la farine de sarrasin, brun-beige, voire vertes lorsqu'elles sont
aromatisées au thé vert (cha-soba).
saké : alcool de riz, se boit presque toujours tiède, et est utilisé parfois en cuisine.
shoyu : sauce de soja japonais.
wasabi : raifort japonais vert, saveur forte qui se sert avec le poisson cru.
Boulettes de riz enrobées de pâte azuki :
Au Japon, les festivités traditionnelles sont nombreuses, depuis l'arrivée de
chaque saison nouvelle aux étapes marquantes dans la vie des enfants. En de telles
occasions, on prépare souvent des ohagi, gâteaux de riz de pâte de haricots azuki
sucré ( an ).
Pour 10 boulettes : 120g de haricots azuki séchés ( trempés pendant 3 à 4h et
egoutés )
sel de mer
150g de riz gluant
60g de riz japonais
- 1 - Mettez les haricots azuki dans une casserole...
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intéressante 01.01.1970
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