Brasserie des Beaux Arts, Toulouse

L'évaluation de l'auteur:  

Accueil et Service	Bon
Décor et Ambiance	Très bon
Rapport qualité prix	bon
Situation géographique	Excellente
Nourriture et boissons	Très bonnes

Avantages:	Une vraie brasserie en plein Toulouse
Inconvénients:	C'est un peu cher, mais de bon rapport qualité / prix

Recommandation pour les acheteurs potentiels?

oui

Avis complet

Aller à la Brasserie des Beaux-Arts (ou Brasserie Flo puisque c'est la représentante de la chaîne à Toulouse, voir http://www.brasserielesbeauxarts.com/ pour tous les détails), c'est l'assurance de ne pas avoir de surprise. Au bon sens du terme.
Une visite à la Brasserie des Beaux-Arts, c'est la certitude de trouver une vraie brasserie à l'ancienne, avec ses serveurs en tablier noir deux pièces sur une tenue blanche, son décor tout à fait années 20 avec les lustres immenses en haut des plafonds et les compositions florales improbables, et une carte qui fait la part belle à la cuisine locale, mais qui est aussi pleine de fruits de mer et de plats traditionnels.
Une vraie brasserie classique, bien mise, où une clientèle cosmopolite vient se masser, faite de toutes les classes d'âge et de toutes les tenues.

C'est entre autre ce qui fait que cette brasserie n'est pas figée : les serveurs courrent partout, l'ambiance y est palpable, et la carte elle même change chaque jour, avec des animations périodiques (le mois de l'Italie, l'été des fruits, etc.) et un renouvellement en fonction des humeurs du chef et des approvisionnements du marché.

Côté prix, le menu entrée + plat ou plat + dessert est à 22€50, et le tryptique entrée + plat + desser est à 29€50.
Un peu cher, mais le rapport qualité / prix est tout à fait correct car la fraîcheur, la saveur et la présentation de tous les plats ne souffre aucune discussion.
La carte des vins est relativement raisonnable, avec les apéritifs à 3 à 5€, 7€ pour les cocktails, et les bouteilles qui varient de 15 à 30€ pour la plupart. Des vins locaux, mais aussi un petit éventail de tout ce que la France a à offrir...

A signaler quand même quelques bons plans pour réduire la facture : le menu "faim de nuit" à 19€50 (à partir de 22h, une entrée et un plat), et 15% de réduction (hors menus) si vous réservez en ligne. Autre bon plan : la maison prend les chèques vacances...

Pour les aspects pratiques, la Brasserie est ouverte toute l'année, midi et soir, et se trouve juste au bout du pont Neuf, au coin du quai de la Daurade et de la rue de Metz. Un emplacement vraiment idéal, même si les quelques tables en terrasse sont le troittoir du quai un peu trop passant pour être agréable (l'intérieur est bien plus sympa, notamment parce qu'on y profite de la déco).
Et si vous êtes vraiment obligés d'y aller en voiture, un service de voiturier est proposé (à 7€) le soir du mardi au dimanche.

Aller à la Brasserie des Beaux-Arts, c'est l'assurance de ne pas avoir de (mauvaise) surprise et c'est la certitude de passer un bon moment.
Avant ou après une ballade dans le quartier, une sortie au ciné ou au théâtre, ou simplement pour le seul plaisir du repas.