L'évaluation de l'auteur: 
| Avantages: |
PRIX |
| Inconvénients: |
a boire avec moderation (qualité moindre) |
| Recommandation pour les acheteurs potentiels? |
non |
Bonjour à tous, je travaille dans un hôtel restaurant en Alsace et nous utilisons le café de paris qui est un Blancs de Blancs nous le vendons en coupe, mais voila qu'en un client demande une coupe nous lui donnons du café de paris et non une coupe de crémant.
Nous faisons également du kir royale (crème de cassis + café de paris.
Vous vous demandez comment cela ce fait que les gens ne refuse pas, car ce n'est pas du crémant et bien tout simplement nous disons que le kir royale est de la crème de cassis avec du pétillant!!!
Tout est la à partir du moment que vous ne dite pas que c'est du café de paris tout va bien, mais si on leur disais sa serai presque la fin du monde il nous refuserais de nous commander une coupe ou un kir royale et je parle d'expérience qui mais déjà arrivée.
Le vrai kir est le bourgogne aligoté et crème de cassis. Mais, en alsace nous le faisons avec du vin blanc et de la crème de cassis.
Dernier conseille mélangez avec de la crème de :
-cassis--pêche--mûre--myrtille etc...
C'est une histoire de goût.
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