Les cakes d'Anata
07.10.2004
Avantages:
C'est pas cher, c'est facile et c'est bon ! ! !
Inconvénients:
Monsieur Larousse . . .
Recommandable:
Oui
  Anata-di-cat
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Membre depuis:23.12.2002
Avis:51
Lecteurs satisfaits:60
Cette recette a été évaluée par 58 membres de Ciao en moyenne: très intéressante
GOURMANDISE n.f. 1. Caractère, défaut du gourmand. 2. (souvent pl.) Mets appétissant ; friandise. Offrir des gourmandises.
GOURMAND, E adj. et n. (anc. fr. gormat, valet). Qui aime manger de bonnes choses. adj. Relatif à la cuisine gastronomique. Chronique gourmande.
Merci M’sieur Larousse pour ce préambule…
Hummm…
Je vous vois déjà froncer les sourcils…
« Mais de quoi elle nous cause là ?! »
« Elle est où la recette ? »
Ca vient !!!
Nan mais…
Un bon petit plat, ça mérite quelques préliminaires…
Groumph…
Donc, aujourd’hui, séance popote.
La gourmande qui sommeille en moi (enfin, suis pas sûre qu’elle sommeille vraiment) a décidé de vous faire partager un de ses p’tits secrets de cuisinière. Aux fourneaux !!!
Et qu’est-ce qu’on mange ?
Du cake !!!
CAKE [kεk] n.m. (mot angl.). Gâteau constitué d’une pâte aux œufs levée, dans laquelle on incorpore des fruits confits et des raisins secs imbibés de rhum.
On se tait Monsieur Larousse !!!
Bon… d’accord, c’est peut-être pas un cake alors dont on va parler…
Mais on va l’appeler tout de même comme ça.
Zut.
Parce que pour moi, le cake, c’est surtout salé !!!
Alors vous comprendrez bien qu’il n’est point question ici ni de fruits confits ni de raisins secs…
Bon. Bref.
Salé le cake. Ok ?
Alors, alors…
Par où commencer…
La première chose à savoir, primordiale, c’est qu’un cake, c’est ultra super méga facile à faire. Deuxième chose à savoir, importante aussi… Un cake, ça revient pas cher à faire. Troisième chose à savoir… Heu… Troisième chose… Ben… oh et puis zut. Passons au vif du sujet.
A nous le cake. Let’s goooooooooooooo !
Qu’est-ce qu’il nous faut donc pour démarrer ? Côté ustensiles :
Un moule à cake (hu, hu, hu… évident…).
Un fouet.
Un saladier.
Un four.
Et pour les ingrédients de base :
3 œufs.
150 grammes de farine.
1 sachet de levure.
10 cl d’huile.
12,5 cl de lait
Une pincée de sel.
Une pincée de poivre. Là, on peut y aller !
Hop, hop, hop.
Tout d’abord, vous préchauffez votre four à 180°.
Voiiiiiiiiiiilà.
Vous mettez la farine et la levure dans le saladier, vous rajoutez les œufs en touillant avec votre p’tit fouet, puis l’huile et le lait. Une pincée de sel et de poivre… On touille, on touille… et la base est terminée. Facile, nan ?! On continue.
C’est maintenant que ça devient intéressant.
Parce qu’un cake, on l’assaisonne comme on l’aime !!!
C’est beau. Emouvant même…
Donc, dans votre jolie base que vous venez de préparer, vous mettez ce que vous voulez !!! Ce que vous aimez (ou ce qui traîne dans votre frigo…)!!!
Olives, miettes de thon, poireaux, ciboulette, poivrons, lardons, jambon, fromage, courgette, crevettes, moules, saumon fumé, poulet, champignons, pastèque kikakoustanaise, oignon, aubergine, ail, chorizo, tomates… La liste peut être longue !!!
Evitez tout de même de mettre trop d’ingrédients en même temps…
Deux ou trois, c’est l’idéal.
Pour les quantités, prévoyez une bonne poignée de chaque. Et veillez toujours à tout couper en petits morceaux.
Personnellement, ce soir, chez moi, c’était cake aux lardons et aux poireaux.
Un régal !!!
J’en salive encore.
Mais je m’égare…
Revenons à notre préparation.
Vous mettez donc dans votre base les ingrédients que vous voulez, vous touillez et touillez encore et vous versez le tout dans votre joli moule à cake. Pas besoin de beurrer le moule ! L’huile fera son effet au moment du démoulage… Bon, ben… Il ne vous reste plus qu’à mettre tout ça au four.
45 minutes de cuisson à 180°.
Tic, tac, tic, tac… Tic, tac, tic, tac…
Tic, tac, tic, tac, tic, tac… Tic, tac...
Noooooooooooon.
Pas la peine de faire une alerte à la bombe…
C’est le minuteur du four !!! Hahummm… Les 45 minutes sont écoulées ?
Parfait.
Vous pouvez être fière (fier ?) de vous.
Votre cake est terminé.
Plus qu’à le démouler et le laisser refroidir pour enfin le goûter…
Hé, hé…
Le démoulage de cake…
Une véritable partie de plaisir…
Mes conseils pour bien démouler son cake ?
Et bien… Comment dirais-je…
Faut laisser faire la nature !!!
Nan, sans rire…
Si vous retournez votre moule, le cake devrait tomber tout seul…
Mais il y a des cakes récalcitrants…
Pour ceux-là, munissez-vous d’une spatule plate en bois et passez-la contre les parois intérieures du moule. Poussez délicatement…
Retournez à nouveau, ça devrait venir… Voilà.
Le cake salé n’a plus de secret pour vous.
Vous êtes même prêt pour ouvrir une cakerie !!!
Je vois déjà la pancarte d’ici :
« Au bon cake démoulé »…
Tout un poème…
L'action pour cette recette
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15.04.2007 02:54
super idée gourmande !!!
11.12.2005 22:13
Ca donne faim!!!
11.10.2005 18:58
« Au bon cake démoulé »… Tout un poème…>>>>>> Rhôôôôô ....