Carte d'Or Crème Brûlée façon Catalane

L'évaluation de l'auteur:  

Avantages:	Le biscuit sablé/Satisfait ou Remboursé jusqu'au 31 juillet 05
Inconvénients:	Un produit Lenôtre peu présentable .  .  .  ça fond très vite .  .  .

Recommandation pour les acheteurs potentiels?

oui

Avis complet

J'sais pas ce que vous en pensez, mais, moi, rien que de voir ces cyclistes s'activer en plein soleil aux heures les plus chaudes sans même une ombrelle pour les abriter, ça me donne chaud.
Qui a dit que le vélo était un sport de pédales ??!!!

Bref, dès le mois de mars, on nous a annoncé la canicule. Je ne suis pas dupe ; je sais très bien que les lobbies des eaux minérales et des crèmes & sorbets glacés se cachaient derrière cette rumeur.

Néanmoins, chaque année, c'est pareil, je ne peux m'empêcher, mû par une force surnaturelle, à moins que ce ne soient quelques images subliminales telles que proposées dans le film culte de John Carpenter "They live" ("Invasion Los Angeles" en français) , d'arpenter les rayons crèmes glacées des supermarchés.

Tout y passe!
Tout d'abord des bacs de crèmes glacées de marque distributeur, des cornets, des magnums, des bûches glacées(les fins de promos de Noël), mais aussi des glaces artisanales aux parfums inédits (pastèque ... mmhhh ... chamallow, brownie, piña colada, verveine, etc...).

Alors, vous pensez bien, dès que j'aperçois un produit Carte d'Or estampillé 'Satisfait ou Remboursé', je n'hésite pas un seul instant.
Hop dans mon panier.
Je finis mes courses 1 heure plus tard.
Environ 30 minutes d'attente en caisse.
Et, 2 heures plus tard, de retour au domicile familial. Je suis prêt à savourer cette délicieuse glace de la gamme "les feuilletés glacés, saveur crème brûlée, façon catalane, une recette Lenôtre".
Un emballage cartonné de forme parallélépipédique qui renferme un emballage de feuille plastifiée blanche opaque.
La chaleur n'aidant pas, la manipulation du produit emballé n'est pas aisé, il existe une ouverture facile mais qui est rendu difficile par l'état du produit. Tant pis, ce sera pour plus tard, je le place dans le congélateur ... *penser à dégivrer le congélateur*

Au repas suivant. Je resors cette crème glacée devenue informe. Une petite précision, sortez-la au tout dernier moment, ça se ramollit à la vitesse d'un coureur en position aérodynamique en descente.

Je coupe des tranches, avec le même couteau qui m'a servi un peu auparavant à couper des tranches de pastèque.
Lors du tranchage, on sent au milieu du 'feuilleté glacé' une couche un peu plus dure. Sur l'emballage, une image d'une tranche avec différentes flèches. On se croirait à un cours de géographie démontrant les différentes couches géologiques à moins que ce ne soit la représentation des différentes couches de la peau.
Voici les surprises de contrastes et de textures :
- éclats de sucre caramélisés
- feuilletage craquant parfum caramel
- sauce caramel
- biscuit sablé
- glace saveur crème brûlée.

Ce produit crédité Lenôtre Paris (glace chic!!) ne se positionne pas comme une banale crème glacée mais rien que de par le nom 'les feuilletés glacés' ... plus qu'une glace, c'est un dessert!

Soit ..., la saveur 'crème brûlée façon catalane' est certes détectable et pas détestable, ce n'est pas pour autant un dessert d'une finesse et d'une recherche extraodinaire, c'est ce que l'on voudrait nous faire croire, la présence de la crème glacée relativement fade est évidente.

Pour ma part, dès l'ouverture difficile de l'enveloppe plastifiée opaque entourant le produit, j'avais été déçu.
Egalement par la présentation, car je m'attendais à ce que cette crème glacée soit proposée située sur une mince planche de bois naturel ou au mieux, un plastique de belle facture, mais déception, c'est une plaquette plastifiée de couleur sombre. Impossible de présenter ce "dessert" tel quel sur une table d'invités, ce n'est pas très présentable, encore moins représentatif d'un produit Lenôtre Paris.

En croquant dans la tranche gla... frai... molle ... euh croquer dans du mou ... donc ... comment peut-on dire ? aidez-moi! (ô mon lectorat fidèle, celui qui ne m'aidera pas sera qualifié de "diagonalisateur", de "évaluateur précoce", voir de "cliqueur fou").

Donc, la crème glacée est banale, la sauce caramel invisible (à l'oeil et au palais), le feuilletage craquant parfum caramel ressemble à celui des Sundae McDo (bas de gamme), seul à obtenir grâce à mes papilles averties, le croquant du biscuit sablé. Mais ne croyez pas que cet ingrédient soit réparti avec générosité, non à peine 8% du total du produit, trop peu.

L'ensemble ne casse pas des briques. Ce produit me laisse froid. Euh ...

Pour une crème glacée qui se voudrait dessert, c'est râté!

C'est avec une aisance non feinte que j'ai demandé le remboursement de ce produit. Au total, il ne m'aura donc rien coûté, et au-delà du manque de finition et de qualité supérieure de ce produit, cette crème glacée n'aura pas été désagréable à la dégustation et puis cela permet de varier son "dessert". Mais je retournerai à d'augustes sorbets sans regrets.

Bon ce soir, ce sont les vacances, je ne serai de retour que le 19 juillet à 13h00. Je vous raconterai d'autres aventures glacées à mon retour! (lol)

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║ Vive Les Vacances!!! (lol)
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PS/Quelques suggestions dites-moi votre préférée :
a) celui qui croque ds du mou est un mor-mou !!! magmagg
b) je propose: 'crouchflloupser'. jaivudelaLumière
c) je propose le mord d'or (merci frodon et legoglace) ViperGTSeb
d) J'adore la proposition de jaivudelalumière, et je ne propose pas mieux mais… scramoug-fraitler. Acr0
e) c du crapasboumettropmou. caranell