Cet avis a été évalué par 7 membres de Ciao en moyenne: intéressant
Je rentre d'un voyage de 3 semaines au Chili, une visite s'imposé dans un domaine viticole et notre choix c'est vite tourné vers la Bodega Concha y Toro.
Un très beau vignoble et des caves splendides.
Pour ce qui est du vin : Le Casillero del Diablo est un vin qui est cultivé dans différentes zones du Chili, en fonction de ses zones un cépages en sors : Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot, Carmenère...
Les vins chiliens se classent parmi les plus biologiques et écologiques du monde. En raison d'une saison sèche l'été, les vignes chiliennes souffrent rarement de moisissures ou de peste. Des barrières géographiques comme le désert d'Atacama dans le Nord, l'Antarctique dans le Sud, les Cordillères des Andes dans l'Est et l'océan Pacifique dans l'Ouest ont protégé le pays de l'entrée du phylloxéra et d'autres pestes. L'absence de ces menaces permet aux producteurs chiliens d'utiliser le minimum de protections dans leurs vignes, les grappes pouvant ainsi se développer sous les meilleures conditions naturelles possibles.
L'histoire raconte que Don Melchor de Concha y Toro, propriétaire chilien, faisait courir le bruit que le diable hantait son cellier (casillero).
Nous avons goûté le Casillero del Diablo en Carmère est le résultat est sans appel : Grandiose, fruité, arôme de mûre, un vin fort en caractère.
A ne pas manquer non plus le grand cru qu'est le Don Melchor en Cabernet -Sauvignon cultivé dans les vignes de Puente Alto dans la valle del Maipo qui est considéré comme le plus grand vins du Chili avec Almaviva l'autre référence du vin chilien. (52 euros la bouteille). Parfait en bouche, robe magnifique et goût puissant.
Pour ce qui est de la zone de production : chaques cépages des vins Cassillero del Diablo (cabernet-sauvignon, carménère, merlot,...) sont le résultat d'une selection de raisins qui proviennent de différents lieux (Valle del Maipo, valle Central, valle Rapel...) ce qui apporte des caractéristiques propres à chaque cépages pour arriver au final à avoir un vin de cépage.
Pour ce qui capte rien en euros : 5,72 euros la bouteille : en pesos chilien cela revient à 3490 pesos !!!!! (conversion avec le taux de change au cours du jour)
23.11.2005 13:20
Pour ce qui est de la zone de production : chaques cépages des vins Cassillero del Diablo (cabernet-sauvignon, carménère, merlot,...) sont le résultat d'une selection de raisins qui proviennent de différents lieux (Valle del Maipo, valle Central, valle Rapel...) ce qui apporte des caractéristiques propres à chaque cépages pour arriver au final à avoir un vin de cépage. Pour ce qui capte rien en euros : 5,72 euros la bouteille : en pesos chilien cela revient à 3490 pesos !!!!! (conversion avec le taux de change au cours du jour)
22.11.2005 11:14
bravo pour ce premier avis, fort en bouche ;) et bonne continuation sur ciao
21.11.2005 21:45
Le Casillero del Diablo est un vin qui est cultivé dans différentes zones du Chili, en fonction de ses zones un cépages en sors :<== pas compris