Mamie est à la maison ^_^

Et oui, encore un avis culinaire, mais cette fois-ci, il fallait que je le fasse puisque c'était le P.D.S. et que je l'ai trouvé : donc aucune excuse pour ne pas le faire ^_^

Un petit mot sur Casino . . .

• Le Groupe Casino est le second groupe de la grande distribution en France derrière Carrefour
• L'enseigne est fondée en 1898, et Guichard lance en 1901 la première marque de distributeur française, la marque Casino.
• Au sortir de la Seconde Guerre mondiale, la société Casino-Guichard s'impose comme l'un des leaders de la grande distribution en France en diversifiant son activité historique (le commerce de proximité) avec l'adoption du libre service en 1948, puis l'ouverture de supermarchés, des cafétérias, des hypermarchés, les magasins discounters tels que Leader Price), les services (voyages, finances…), la vente en ligne et enfin l'immobilier.
• Le groupe achète en 1990, le groupe régional La Ruche méridionale et pour 3 milliards de francs, il s'empare des hypermarchés L'Univers, des supermarchés Sodim et des supérettes La Ruche, localisés dans le sud de la France.
• Grâce à la complémentarité de l'enseigne Rallye avec le groupe Casino effectuée en 1992, il naît l'enseigne Géant.
• Le 10 septembre 2007, le groupe Casino inaugure son nouveau siège social à Saint Étienne, nommé Siège Antoine Guichard (Président d'honneur du Conseil d'administration du Groupe).
• Et aujourd'hui, l'enseigne fonctionne très bien et cela pour un certain temps ^_^

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Comment nous est présenté le dessert ?

• Autant vous dire que ce yaourt est écologique : pas d'emballage superflu et ça on adore !! ^_^
• Le riz au lait au chocolat nous est donc présenté dans un bol en plastique-alu
• Le pot est de couleurs jaune-beige et marron ce qui nous rappelle bien la recette à l'ancienne de Mamie
• Ah bah cela tombe bien, il y a justement Mamie sur le coin gauche du dessert et elle est très sérieuse en plus ^_^
• C'est un bon pot de 500g donc à manger à quatre soit 125g chacun, poids d'un yaourt traditionnel
• L'opercule est en aluminium : cela est assez dommage d'avoir mis cela sur ce type de dessert dans la mesure où la quantité est assez représentable et donc non mangeable en une fois s'il vous venait de le manger seul : un couvercle en plastique tel qu'il y a sur les faisselles serait été parfait . . . ^_^
• Tout est inscrit sur l'opercule indispensable pour moi à savoir les valeurs nutritionnelles, la liste des ingrédients, la D.L.C . . .
• Saveurs de Toujours nous rappelle
  Photos

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  mon ramequin et mon riz au lait au chocolat au lait entier
  bien que l'on a à faire à une recette ancienne encore une fois

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Une bonne compo pour ce dessert au riz ?

• lait entier (78,8%)
• sucre
• riz (8,5%)
• chocolat (2,3%)
• cacao maigre
• sel
• épaississants
  carraghénanes
  farine de graines de caroube

Au total, on sait vraiment où les 89,6% sont. Le sucre en deuxième position me fait un peu peur quand même

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Les bienfaits des aliments !

Le lait entier

• Il contient 36g de matière grasse au litre : c'est le lait le plus gras
• C'est le lait qui révèle le plus d'arômes apportés par la crème

Le sucre

• C'est le carburant du cerveau
• mais c'est avant tout l'ingrédient pour le sportif

Le riz

• Il aide à lutter contre les troubles du transit
• Il contient de nombreuses vitamines (B1, B3 et B5) et des minéraux (magnésium, phosphore et potassium) dont le corps a besoin.
• c'est une bonne source d'énergie : 100g de riz blanc couvre entre 15 et 20% des A.J.R (apports journaliers recommandés) en glucides.
• Un aliment qui contribuerait à la prévention de certaines maladies
• un aliment de choix pour les personnes intolérantes au gluten
• et enfin un aliment bon pour la ligne puisqu'il est riche en glucides complexes ce qui favorise la sensation de satiété. D'autre part, le riz est pauvre en lipides.

Le chocolat

• La fève de cacao est une mine de nutriments essentiels : potassium, magnésium (à l'action anxiolytique), calcium, phosphore.
• Il est anti-fatigue et dynamisant, nous apporte aussi du fer, indispensable aux femmes. Il contient en outre des vitamines A, B, B2, PP et E, qui agit contre le vieillissement.
• Les substances chimiques anti-oxydantes (polyphénols, tanins, flavonoïdes...) découvertes dans les fèves de cacao possèdent de multiples vertus : stimulant cardiaque, décontractant musculaire, lutte contre les dépôts de mauvais cholestérol (HDL) sur les parois des artères
• Particulièrement nourrissant, le chocolat noir stimule l'activité intellectuelle et serait aussi un euphorisant.

Le sel

• Il retient l'eau dans l'organisme
• Il apporte des minéraux essentiels à la vie dont le sodium
• Attention, consommé en trop grande quantité, le sel favorise la rétention d'eau, les œdèmes et l'hypertension artérielle.

Les carraghénanes

• Ce sont des algues riches en sels minéraux (iode, calcium, magnésium, phosphore, potassium, sodium et fer), en vitamines (A, B1, B6, B12, C, D et E), en oligo-éléments et en acides aminés, elles possèdent aussi une grande valeur protéique (jusqu'à 47 % de leur poids sec).
• Elles sont pauvres en graisses mais riches en acides gras polyinsaturés, efficaces pour la régulation du cholestérol
• Elles contiennent beaucoup de fibres et facilitent le transit intestinal.

La farine de graines de caroube

• C'est un additif alimentaire qui prend la forme de E410
• Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou de leur œufs)
• Ne vous inquiétez pas, il est sans danger pour la santé ^_^ à moins de le consommer à forte dose, ce qui le rendrait laxatif et ainsi provoquer des allergies.

Le reflet des valeurs nutritionnelles . . .

• 3,5g de protides
• 21,5g de glucides
• 3,4g de lipides
• pour un total de 131 calories

• 4,4g de protides
• 27g de glucides
• 4,25g de lipides
• pour un total de 163 calories

_Au final, de bonnes valeurs nutritionnelles sachant que ce dessert contient du riz, donc un féculent et du chocolat_

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Première étape : moi et moi seule face à ce riz au lait au chocolat ^_^

• Je sors le pot juste avant de le consommer car il est indiqué qu'il doit être servi frais, entre 0 et 6°C
• J'ouvre le dessert à l'aide de la petite languette qui se trouve sur l'opercule : aucun mal ne se fait c'est déjà un bon point
• A peine ouvert et il s'émane déjà une petite odeur de chocolat : hummm ^_^
• Je constate qu'il y a autant de crème au chocolat si on peut appeler cela comme ça et de riz bien proportionné
• Je verse ensuite tout le contenu dans quatre petits ramequins en mettant la même dose pour chacun : pas de jaloux ^_^

Deuxième étape : le partage des opinions

• Pour ce P.D.S, j'ai mis tout le monde à l'épreuve . . . même mon grand frère qui n'aime pas le chocolat : quelle idée vous me direz bah lisez la suite je vous direz ^_^
• Mon père est le spécialiste du chocolat : c'est soit un bon chocolat ou rien . . .
• Ma mère est la gourmande : elle aime le sucré ^_^
• Mon frère c'est tout sauf du chocolat donc il analysera le riz . . . M.D.R
• et enfin moi-même qui n'aime ni les aliments trop sucrés, ni trop fades !!

Mon père face à son riz au lait au chocolat

• Son premier réflexe est de sentir ce qu'il mange : cela est automatique chez lui : sa conclusion : « On sent plus le lait au chocolat que le chocolat au lait » . . .
• Ensuite, viens le moment de sa première bouchée : « Pas mal ce dessert . . . mais bon le chocolat c'est pas tellement ça quand même !! » . . . Ah bon c'est vrai ? 0_O
• Le chocolat est vraiment goûteux, crémeux même, ce n'est ni du chocolat au lait ni du chocolat noir : c'est entre les deux : on sent donc bien le chocolat mais il n'est pas à raffoler !! ^_^
• Une fois fini, il s'exclame : « Ouais bah ce n'était pas si mauvais ce dessert au chocolat, on pourra en racheter . . . pour vous » lol . . . quand je vous dis que mon père c'est du vrai chocolat ou rien ^_^

Ma mère et son riz au lait

• Elle ne sent pas, elle pioche directement dans le ramequin . . . lol
• Elle ne dit rien, c'est que cela doit être bon !!
• Et puis tout d'un coup, elle me dit : « pas mal ce dessert Casino : je ne pensais pas qu'un riz au lait au chocolat c'était aussi bon »
• Au final, elle a bien aimé ce dessert, sucré mais pas au point de boire tout de suite après rassurez-vous !

Mon frère et son riz tout court

• Donc pour mon frère, nous lui avons lavé son riz au lait au chocolat pour qu'il ne reste plus que le riz : oui je sais c'est du gâchis mais on l'a fait uniquement pour le P.D.S : la prochaine fois il n'en reprendra pas promis ! _lol la victime_
• Bon le riz nettoyé tout beau tout propre : on remarque qu'il ne reste plus grand-chose dans son ramequin : c'est pour vous dire que le chocolat ou plutôt la crème au chocolat représente assez dans le dessert : heureusement vous me direz car c'est un dessert et non un plat !! ^_^
• Le riz en bouche, pas de grimace, cela a l'air d'aller : et oui, mon frère se dit « content de ce qu'il mange » : le riz est moelleux comme si on le mangeait en accompagnement
• Les grains ne sont ni trop gros (des galaxies 0_O ) ni trop petits ( du sable 0_o ) . . . ils sont juste-milieu parfait pour ne pas s'étouffer !! Hihihihi ^_^

Maintenant, c'est mon tour : l'appréciation globale si je puis dire ^_^

• Je sens le dessert tout comme mon père, même si cela a déjà était fait auparavant lorsque j'ai ouvert le pot : pas de mutation à l'horizon !!
• Je goûte et là « hum délicieux » vous avez remarqué on est des gourmands dans la famille . . . 0_O
• Le mélange est parfait : la crème au chocolat permet de faire glisser le riz plus facilement
• En bouche, on sent l'épaisseur du dessert mais cela n'est pas désagréable, il se mange bien et n'est pas « lourd » en bouche
• Le chocolat, n'est certes pas du vrai chocolat, toutefois, il accompagne très bien le riz mais plus noir, je pense que l'on aurait eu à faire à un autre goût tout aussi appréciable.
• Au final, le dessert rassasie bien, normal puisqu'il contient des féculents donc une réelle satiété !! ^_^

Décomposition des bons et des mauvais points

Les points (+)

• son goût onctueux et crémeux confère à ce dessert une touche de légèreté
• goût unique avec ses petits morceaux de fruits et de müesli
• le pot très écologique
• un dessert économique : aux alentours de 2€ le pot de 500g
• une assez bonne composition
• le mélange est très bien répertorié : pas mal de « crème » au chocolat
• de bonne indication : ingrédients et valeurs nutritionnelles contrairement à des yaourts de recette d'autrefois

Les points (-)

• Ce dessert est plutôt réservé à une famille nombreuse : minimum quatre si tout le monde aime le chocolat ^_^
• les valeurs nutritionnelles peu précises comme les fibres apportées par le riz ! _ils ont voulu jouer sur le dessert d'autrefois sûrement_
• l'opercule peu voire non refermable : cela serait été plus logique de mettre un couvercle type faisselle pour une meilleure qualité et une meilleure hygiène.

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Ce qu'il faut retenir de ce dessert

• Le riz au lait au chocolat au lait entier est un bon rapport qualité/prix
• Il est à privilégier en fin de repas si vous n'avez pas encore mangé de féculents durant votre repas
• C'est un dessert à manger de temps en temps : c'est toutefois un bon alternatif au dessert au chocolat
• Pour finir, je dirais que ce dessert nous rappelle très bien notre enfance et les recettes onctueuse de notre grand-mère ^_^

Avec ses saveurs de toujours, Mamie marque à jamais les esprits