Charal tournedos frais

L'évaluation de l'auteur:  

Avantages:	Tendre, il a juste la bonne taille, en plus il est BON !
Inconvénients:	Je ne les ai pas trouvé vendu séparément !  C'est un peu cher !

Recommandation pour les acheteurs potentiels?

oui

Avis complet

Mais non!!! Je ne parle pas de mon homme, j'en ai pas! Mais des tournedos Charal.... Je viens d'en avaler pour midi: je me suis régalée. Le plaisir simple d'une viande cuite à point et rien d'autre! Quand je mange de la grande viande, je ne mange rien avoir pour ne pas gâcher le plaisir que la viande procure... je fais l'assiette d'accompagnement aprés avoir fini la viande pour vraiment l'adapter au désir que la viande aura fait naître par sa saveur!

Bon, je vous présente le produit. La viande est vendue sous vide avec les avantages que cela apporte au niveau du temps de conservation pour une étudiante comme moi qui n'a pas le temps de passer régulièrement chez son boucher. Elle se présente comme des tournedos classiques mais sous son emballage on a du mal à s'en rendre compte. Il faut ouvrir le sachet et déposer la viande sur une assiette à part pour ne retrouver la forme que l'on connaît, celle qui est tellement appétissante sur l'étale de notre boucher. En général (je l'ai déjà dit dans mes autres avis sur la viande Charal), je préfère largement acheter les viandes chez mon boucher car la viande a un gout incomparable, mais la vie moderne aidant, la viande Charal est une très bonne alternative.

Donc, je prend la barde et je la fait griller dans un peu de beurre... une fois que la graisse est bien chaude, je saisi le tournedos à feu trèss vif, la cuisson dure très peu de temps... mais déjà le fumet a envahi la cuisine (et en l'occurence tout l'appartement car je vis toujours dans mon petit studio de 25 m²) et commence déjà à vous faire saliver. Je sors la poêle du feu et je met la viande comme ça, sans ajout dans mon assiette. Je m'installe à table avec ma salière (je mange salé, trop salé paraît-il... mais bon, je ne fume pas, je ne bois pas, je n'ai pas d'activités débridées, je peux quand même avoir un vice non???), je sale, je saisi couteau et fouchette et je coupe dans le vif... La viande est d'un rouge éclatant, la cuisson parfaite grâce à la taille du tournedos qui, selon moi, est idéale pour permettre une bonne cuisson. Je goûte, et là pas de doute: le bonheur est complet! La viande semble fondre dans la bouche,et est d'une tendresse qu'on souhaterai pouvoir trouver dans toutes les viandes!

Bon, force est de constater que la qualité de la viande est moindre que celle que je trouve chez mon boucher, mais elle est tout de même d'une très belle qualité et je suis persuadée que la plupart des amateurs de viande auraient du mal à sentir la différences et doivent être persuadés que je suis trop tatillone, mais je suis comme ça... pour moi, ça n'a rien à voir! Bon, et puis chez Charal, ils ne vendent même pas de la viande de taureaux, ils me m'offrent même pas de café quand je leur achète leur viande et ils ne me parlent même pas de moto je choisi les différentes viandes que je vais prendre! Oh! Et puis, mon boucher, il vend des saucissons régionnaux, des chips fabriqués de façon artisanale et des légumes cultivés dans les fermes de la région....

Bon, j'arrête les éloges sur mon boucher et je reviens à la viande Charal. J'aime bien la taille des tournedos car, je n'en laisse pas. J'arrive au bout de la viande en même temps que de mon appétit, ceci-dit, je suis une petite mangueuse et je suppose que pour les plus forts appétits, il faudra compter du rab! La viande est tellement savoureuse que je ne ressent pas le besoin de l'accompagner d'une quelconque sauce: pour moi, la sauce, c'est la pour masquer le goût d'une mauvaise viande. Bon, je sais, j'exagère et il est de très bonne sauces qui rende le goût de la viande encore meilleur mais j'aime beaucoup les saveurs simples de la nature peut nous offrir sans artifice...

Bref, à nouveau, je sais que je vais me répéter quant à mes autres avis mais si vous n'avez pas la possiblité de passer régulièrement chez le boucher et que la conservation de la viande vous pose un problème, mais que vous ne souhaitez pas pour autant sacrifier la qualité: la viande Charal est faite pour vous!

Allez, offrez-vous un bon petit repas et bon appétit!