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boulangerie chez paul : mes petites dulçous

5  23.02.2006

Avantages:
qualité, variété

Inconvénients:
prix

Recommandable: Oui 

tchouss66

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Membre depuis:02.07.2005

Avis:17

Lecteurs satisfaits:5

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Cet avis a été évalué par 24 membres de Ciao en moyenne: très intéressant

Les boulangeries PAUL sont présentes un peu partout en France et à l'étranger et mes amis ERASMUS m'en parlent comme une sorte d'ambassade du bon pain français.
Ciaonautes, vérifions si cette réputation est méritée !

QUALITE

Je le mets en premier car c'est quand même le gros point fort de l'enseigne. Le pain est excellent et il y a une grande variété : céréales, olives, lardons, muesli... Ces ingrédients additionnels sont parfois un prétexte pour les boulangeries pour monter le prix de façon peu justifiée mais je dois avouer que ce n'est pas le cas chez PAUL. Les tartes sont vraiment originales et je crois qu'on peut même commander des pâtisseries spéciales pour les grandes occasions.
Mes préférés :
- la tarte au citron (1,5 E)
- la navette (1,40E)
- le pain aux olives (grand modèle 2,30 € ou le benoitton 0,30€)
- les minis-pains individuels (30/40 cents pièce)

La mie est consistante sans être tassée ni indigeste (!) et aujourd'hui il faut souligner ce savoir-faire. En outre, la cuisson est irréprochable et on ne risque pas de vous refiler le trop cuit ou le trop cru sous prétexte que vous demandez un demi pain ou une demi baguette. J'apprécie vraiment que tous les clients bénéficient de la même attention.

L'accueil est effectivement un super plus de la qualité des boulangeries PAUL. Aux heures de pointe il y a du personnel supplémentaire et on sent que la gestion des ressources humaines est bien au point. Alors qu'à 12 h 30 tous les magasins alimentaires sont saturés dans le centre d'AIX EN PROVENCE (pas de cafeteria ni de cantine autour de sciences po), PAUL traite vos commandes en 10 minutes maxi avec une rotation employé client très efficace.
La seule limite sur ce point c'est que les magasins sont souvent mal éclairés, c'est le cas pour celui qui se trouve à côté de la mairie à AIX. Cependant, la porte est toujours ouverte ce qui est très convivial.

La présentation des aliments est impecable : ligne stylisée, graphisme harmonieux. Il en découle un sentiment d'hygiène et de respect de la nourriture que j'apprécie particulièrement.

RESEAU

Le réseau est un véritable atout des boulangeries PAUL. Moi-même, je les ai connues pour la première fois à TOULOUSE, à leur magasin de la gare Matabiau. PAUL a bien compris que sa présence sur des endroits stratégiques était essentielle pour la réussite de son affaire. En centre ville ou près des grandes infrastructures, PAUL semble toujours près pour combler votre petit creux...
Autre atout du réseau, vous pouvez retrouver votre spécialité préférée dans tous les magasins. C'est le principe des franchises me direz-vous, mais quand il s'agit du pain il me semble que c'est plus difficile à tenir. C'est quand même bien pratique d'avoir ses repères gustatifs quand on va dans une nouvelle ville...

RAPPORT QUALITE/ PRIX

Le prix êst le point qui me laisse davantage perplexe. L'originalité suppose parfois qu'on débourse une certaine somme pour se délecter d'une pâtisserie de qualité seul ou entre amis. Mais j'ai parfois renoncé parce qu'avaec un budget étudiant les visites chez PAUL ne peuvent être qu'occasionnelles.
-sandwich césar (4€)
autres sandwiches autour de 3.50€
Il n'y a pas de repas complet (j'entends sandwich ou salade) à moins de 3.50 € et pour les repas quotidiens c'est un peu cher.

Le prix des boissons est plus proche des prix pratiqués dans les bars que les magasins alimentaires ordinaires. Le volume 50 cl coûte aux alentours de 2.50€ pour les sodas et jus. La variété des eaux n'est pas assez étendue à mon goût et en conséquence, les modèles proposés sont un peu chers (environ 2 €)

PAUL est certes une boulangerie de qualité mais un peu sélective dans ses prix.
ça vaut le coup d'y passer pour vous faire un petit plaisir de temps en temps ou impressionner un(e) galant(e) lors des premiers rdv...


bon alors, celui ci c'est le bon,
veuillez m'excuser pour ce petit contre temps !
biz à ts

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Commentaires sur cet avis
anais1988

anais1988

20.10.2010 11:45

Je ne suis pas tout à fait d'accord...il y a des sandwichs certes mais aussi des tourtes, des salades, de smenus sont proposés et il y a même des yaourts et fruits frais...

lalou102

lalou102

25.11.2007 08:57

y'en a pas à moins d'une heure de route de chez moi! rhhho je suis déçue...

labbejames

labbejames

22.10.2007 15:46

Miam miam la bas!!! surtout le henri IV... !

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"très intéressant" (93%) par:
  1. notweak01
  2. lalou102
  3. guigounne
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"peu intéressant" (2%) par:
  1. anais1988

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