Recette chinoise

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Recette chinoise

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Avis sur "Recette chinoise"

publié le 11/03/2004 | Hello_Kitty
Membre depuis : 22/01/2004
Avis : 25
Lecteurs satisfaits : 34
Plus à mon sujet :
Excellent
Avantages Léger, frais, délicieux
Inconvénients Faut choper le coup d'main!
très intéressant

"¤ ROULEAUX DE PRINTEMPS ¤"

Mes rouleaux de printemps!

Mes rouleaux de printemps!

~*~¤~*~¤~*~¤~ ROULEAUX DE PRINTEMPS ~*~¤~*~¤~*~¤~


C’est vrai, ce n’est pas encore le Printemps (les flocons de neige que je vois tomber par la fenêtre sont là pour me le rappeler…), néanmoins, je vous propose aujourd’hui de découvrir la recette des rouleaux de Printemps (désolée pour l’accroche j’ai pas trouver mieux ;o) .)


~*~¤~*~¤~*~¤~*~¤ PRESENTATION ~*~¤~*~¤~*~¤~*~¤

Ces petits rouleaux sont légers, frais, délicieux et simples à réaliser !

Je vous en propose deux variantes :

¤ Rouleaux de Printemps aux crevettes (miam miam)
¤ Rouleaux de Printemps au Poulet (miam).

2 « miam » pour les crevettes, 1 seulement pour le poulet, vous l’aurez devinez mes préférés sont ceux aux petits crustacés roses (évitons les répétitions), c’est donc par ces derniers que nous allons commencer !

Je tiens à préciser que malgré la longueur de cette recette et les schémas explicatifs, c’est facile à faire !!!

Ah ! Un dernier point avant de commencer, vous avez le choix entre des petits (taille nem) et des gros (taille pâtés impériaux).
Choisissez des galettes de riz de la taille que vous préférez, vous en trouverez à Auchan par exemple au rayon « produits exotiques ».


*~¤~*~¤~ ROULEAUX DE PRINTEMPS AUX CREVETTES ~*~¤~*~¤

°o°o°o° Ingrédients °o°o°o°

- Galettes de riz (1 par rouleau de printemps)
- 1 paquet de vermicelles de riz (Suzi Wan par exemple)
- Feuilles de salade (1 par rouleau, préféré des grandes feuilles comme celles de la laitue).
- Crevettes roses (2-3 par rouleau, taille moyenne, fraîches de préférence).
- feuilles de menthe
- Soja frais ou en boîte (mais c’est meilleur frais)
- Concombre
- Carottes crues
- Surimi (optionnel)

Pour la sauce (mais vous pouvez acheter de la sauce pour nems) :
- Nuoc Man
- Citron
- Carottes
- Sucre
- 1 petit piment

°o°o°o° Recette °o°o°o°

¤ Faites des fins bâtonnets de concombre, de carotte et de surimi (optionnel).
¤ Coupez les crevettes en deux dans l’épaisseur (profitez-en pour retirer la veine noire dorsale).
¤ Préparez le soja (lavez-le ou égouttez-le).
¤ Faites ramollir les vermicelles de riz dans de l’eau chaude (ils doivent rester un peu fermes).
¤ Ayez tous les ingrédients à portée de main (salade, menthe,…).
¤ Etalez un torchon humide sur votre plan de travail.
¤ Munissez-vous d’un récipient rempli d’eau (pour y tremper les galettes).

Vous êtes prêt…
Alors c’est parti !!!

¤ Trempez une galette de riz dans l’eau pendant 3-4 s.
¤ Posez la sur le torchon.
¤ Disposez des crevettes sur le tiers inférieur de la galette (cf. magnifique illustration sauf que la galette est ronde normalement mais ne vous laissez pas perturber par ce détail insignifiant…)

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Evaluation de la communauté

Cet avis a été lu 116015 fois et a été évalué à
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très intéressant

Commentaires sur cet avis

  • moustachu456 publié le 26/12/2010
    Miam ! je vais essayer cette succulente recette. Merci.
  • perquisition publié le 04/11/2009
    C'est pile poil ce que je cherchais
  • Natv publié le 03/08/2005
    ps : la photo est très appétissante, très jolie présentation !! ;-)
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