Avis sur "Gingembre"

publié le 24/09/2005 | Keta
Membre depuis : 04/05/2005
Avis : 38
Lecteurs satisfaits : 11
Plus à mon sujet :
Excellent
Avantages Trop bon!!!
Inconvénients Un peu long à faire, surtout quand on est accro!!
très intéressant
Tolérance au produit
Raison du choix
Efficacité
Rapport qualité/prix

"Du gingembre à boire"

Bonjour à tous,

Il y a presque deux ans, j'ai eut la chance de partir au Mali pour une mission avec mon boulot.
J'ai découvert un pays plein de richesses (je ne parle pas au sens économique du terme, bien sur …), et comme je suis plutôt du genre « glouton », je me suis empressée d'en garder les richesses culinaires.

J'ai donc découvert là bas le sirop de gingembre.
La première gorgée fut très bizarre, j'ai ressenti quelque chose de très ambivalent : je n'ai tout d'abord pas aimé, tout en ressentant l'envie irrépressible d'en boire encore … Très space !!! Et depuis j'adore. Mais attention, je n'aime pas tout concernant cette racine, le gingembre confit par exemple, je déteste, pouah, quelle horreur!!!

Comme je n'habite pas très loin de Montreuil, ville de banlieue parisienne où la communauté Malienne est très présente, j'achetais régulièrement du sirop de gingembre dans les petites épiceries.

Et un jour, récemment, je tombe sur une recette de jus de gingembre :
Pour un litre de boisson :
- 175 g de gingembre (choisir une racine bombée et lisse, elle est plus juteuse). On trouve ça facilement, c'est très reconnaissable (voir la photo), dans les supermarchés ou les épiceries Asiatiques et Africaines, et des fois sur le marché.
- 1 litre d'eau
- 1 ou 2 jus de citron
- quelques feuilles de menthe
- 75 g de sucre en poudre (ou plus ou moins selon votre goût)

Eplucher et mixer la racine (avec un peu d'eau c'est plus facile).
Faire infuser le gingembre mixé dans l'eau (bouillie) pendant 2 heures (et même plus pour augmenter le côté piquant).
Filtrer.
Ajouter le jus des citrons, le sucre en poudre et les feuilles de menthe.
Faire refroidir et réfrigérer.
Se boit très frais. Malheureusement, cette recette n'est que du jus, et non du sirop, elle se boit donc très vite ...

Attention, ça pique, et ça fait des sensations très agréables !!
Il parait même que c'est aphrodisiaque ??? A vous de voir. Moi ça me fait rien à ce niveau ...

Ce qui est sur, c'est que mon collègue qui m'a fait découvrir cette délicieuse boisson, qui est d'ailleurs Africain et médecin, m'a dit que c'est une boisson très tonique et particulièrement préventive des petits « maux » de l'hiver.

Vous m'en direz des nouvelles.

Merci de m'avoir lu.

Bizz à tous


Evaluation de la communauté

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très intéressant

Commentaires sur cet avis

  • Noel.D publié le 30/05/2006
    Bon bah, j'ai lu l'avis bouffe, maintenant la boisson...me reste le dessert et l'entrée et tu peux nous inviterpour un bon repas !!! <<<Il parait même que c'est aphrodisiaque ??? A vous de voir. Moi ça me fait rien à ce niveau ...>>> Mes amies antillaises me disent pourtant le contraire...Allez, avoue !!!
  • 11oriane publié le 01/02/2006
    Au niveau de la recette pas de problème, je vais essayer. J'aime bien être surprise. Mais, pour le côté aphrodisiaque ... J'ai des doutes ! J'ai tendance à penser que l'aphrodisiaque idéal, c'est l'autre ... celui ou celle que l'on a plaisir à avoir dans son lit.
  • Microgy publié le 02/11/2005
    Voilà une recette qui va faire son entrée dans ma cuisine !! Ca a l'air délicieux....
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