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En Charente Maritime, basé à Nieul les Saintes, ce traiteur est formidable; je l'ai utilisé pour mon mariage et il a tout fait , dans le domaine culinaire, de A à Z ... je n'ai rien eu à dire ... sauf un grand merci !
Tout à commencé par une visite chez lui, où il nous a fait voir des menus, qu'il nous avait préalablement envoyé par mail, et des photos de ce qu'il allait concocter.
Il s'est même occupé du cocktail avant qu'on passe à table; et comme j'avais des invités anglais, il nous a suggeré un cocktail charentais.
Notre menu était le suivant:
entrée: Gourmandise de fois gras mi cuit et sa gelée de pineau filet de sandre sauce Riesling et ses petits légumes croquants
ET LE FAMEUX TROU CHARENTAIS ( sorbet passion, pineau) plat principal Emincé de canard à la crème d'échalotes. Carottes glacées, poélée de champignons, petit gratin à la crème.
Trio de fromages frais
dessert: Miroir aux poires et son coulis ( sur présentoir)
Ceci n'étant biensûr qu'un exemple de ce qu'il propose.
On a même eu droit à la cascade de champagne ! c'était splendide ! j'en avais les larmes au yeux !
Tout le monde à la réception était ravi ! ... d'où l'utilité de " faire de la pub" pour lui !
28.01.2008 20:49
je n'ai jamais eu à faire appel à un traiteur pour le moment !! de toute facon celui ci est un peu loin pour moi lol et j'adore cusiiner :) biz
26.01.2008 18:28
et à un prix tout à fait correct !!
26.01.2008 17:12
eh bien quel repas, ça devait être superbe! et très bon aussi lol!