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Cette recette a été évaluée par 13 membres de Ciao en moyenne: très intéressante
De loin mon préféré (mais pas celui de ma balance), je vais vous parler du fameux cake à la banane (Miam).
Ingrédients
3 bananes bien mûres 200g de chocolat fondant 125g de beurre mou 2 œufs 250g de farine fermentante 300g de sucre semoule 100g de fromage blanc une pincée de sel
Préparation : 15 min
1. Travaillez le beurre mou au fouet avec le sucre et les œufs, jusqu’à obtention d'un mélange bien lisse. Joignez ensuite le fromage blanc et le sel. Mélangez.
2. Ecrasez les bananes à la fourchette et incorporez-les à la préparation. Ajoutez petit à petit la farine, de façon à ce que la pâte soient bien homogène.
3. Emballez la tablette de chocolat dans un sachet en plastique double et cassez-les à l'aide d'un marteau, de façon à obtenir des éclats de différentes grandeurs. Mélangez-les à la pâte.
4. Tapissez un grand moule à cake de papier sulfurisé, versez-y la pâte et faite cuire 1h à four chaud (préchauffé sur Th5 - 150°C). Vérifiez la cuisson en piquant au centre du cake avec le couteau, la lame doit en ressortir sèche.
5. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Variantes :
Personnellement j'utilise du chocolat noir (je préfère) et je le casse en le passant au mixer (celui pour faire les purées de bébé), j'arrête lorsque mes morceaux de chocolat ressemble à des petits cailloux.
En ce qui concerne la cuisson (180°C - four électrique), moi, je dois toujours le laisser 1h30 et pas 1h comme dans la recette, il faut donc vérifier régulièrement et piquer à différents endroits car si vous tombez sur de la banane, forcément la lame du couteau ne sera pas sèche^^
Voilà, ce cake est vraiment délicieux et facile à faire.
11.09.2012 12:33
Merci pour cette petite recette alléchante !
09.05.2012 22:35
Oulalalalalala j'ai toujours pas souper, et donc encore moins manger de dessert, ça donne faim!
15.01.2012 22:03
J'aurais peur que ça soit un peu lourd .. Pi' de toutes j'suis pas fana de cake .. :o) ! Bon avis.