L'évaluation de l'auteur: 
| Avantages: |
Vins bien faits, et qu'on trouve parfois chez Nicolas |
| Inconvénients: |
Les prix les prix les prix (et aussi les prix, mais je crois que je l'ai dit) |
| Recommandation pour les acheteurs potentiels? |
oui |
Lésignan, capitale de l'oignon doux, et ville du Sud, non loin de Pezenas donc, où se situe le Château d'Ormesson.
Vous vous dites que ce nom ne vous est pas inconnu, d'Ormesson ?
Oui, le propriétaire de ce domaine viticole, et du Château, est de la même famille que l'écrivain, le père de l'écrivain qui était écrivain lui-même, et le grand-père, Wladimir ambassadeur après la seconde guerre mondiale.
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Le Domaine
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Je n’ai jamais visité le Domaine, mais je suis allé plusieurs fois au caveaux, ou se font dégustation et ventes. En venant du Massif central en direction de la mer, celui-ci est sur la gauche, ce qui n’est pas très commode. De plsu, il faut aller parquer sa voiture dans le parking un peu plus lon, et revenir a pieds. Ce n’est heureusement pas très loin, juste deux cent mètres.
Au caveau, comme on dit, longeant la nationale qui traverse Paulhan, vous n'êtes pas accueilli par le baron, ni par un écrivain de la famille, mais par des gens qui s'y connaissent, et qui vous font déguster la gamme de rouge, blanc, rosé, dans d'excellentes conditions.
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Les CUVEES
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Ici, mon préféré, c'est le vin rosé.
Pour information, on le trouve, ce Rosé du Domaine D’Ormesson, dans tous les Nicolas, et souvent au même prix que au caveau.
Ce rosé est - comme beaucoup de rosés du Languedoc -, très bien, fruité, très agréable en bouche, et pouvant concurrencer beaucoup de ces vins de Provence ou de Tavel (hors les meilleurs bien sur, je ne parle pas de la Mordorée ou de la Cave d'Aquéria) qui sont vendus plus chers.
Celui-ci est autour de 5 euros (30 à 35 francs).
Du côté des vins rouges et blancs, il y a deux gammes:
Le Domaine rouge,
Les Enclos rouges et blancs.
Le Domaine d'Ormesson rouge , qui est en fait un vins générique (Merlot) et de faible garde (deux années au plus). Les prix sont honnêtes (de l'ordre de 5 euros). Ce Merlot est un vin de tous les jours, sans grande profondeur, mais honnête.
Les Enclos, plus chers, mieux vinifiés, et qui peuvent tenir deux ou trois ans pour les blancs (mais blanc, très boisé, assez gras, n'est pas mon préféré), et cinq à six pour les rouges.
Ces rouges sont très agréables pour accompagner des viandes d'agneau par exemple.
Attention ! Ce ne sont pas de grandes gardes, au contraire d'autres vins du Languedoc, et il faut les boires avant 5 ans. On risque d'être déçu après.
Les prix ont, comme ailleurs, eu tendance à s'envoler ces dix dernières années.
Le temps ou l'on pouvait acheter l'Enclos rouge en primeur autour de 5 euros (trente francs) est révolu. Il n'y a d'ailleurs plus de vente en primeur, d'autres acheteurs semblant avoir pris le relais des particuliers. C'est dommage.
Maintenant, l'Enclos Rouge se vend autour de 8 à 10 euros (50 ou 60 francs), ce qui, à mon avis, commence a devenir cher. Dommage, parce que ce n'est pas mauvais du tout.
Mais à ce prix, il y a mieux à faire en Languedoc :
Par exemple, acheter du Daumas Gassac en primeur à 11 ou 12 euros (70 ou 80 francs la bouteille), il est plus de deux fois meilleur,
ou le Domaine Montpezat a quelques kilomètres de Pezenas, donc non loin d'ici, la cuvée AOC étant autour de 5 euros (soit 50 francs), et de goût beaucoup plus complexe.
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Mon OPINION
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Si vous passez par Lézignan, ou trouvez ces vins dans les restaurants de la région, vous pouvez y aller en confiance.
Quand a en acheter pour remplir sa cave, je dirais non, il y a mieux a acheter en Languedoc, en particulier du côté du Pic Saint loup, de Montpeyroux, Saint Chinian et des autres endroits que j’ai indiqués ci-dessus.
Coordonnées
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Domaine d’Ormesson
34 120 LEZIGNAN LA CEBE
Téléphone : 04 67 98 29 33
Fax : 04 67 98 29 32
Caveau ouvert de 9 h00 à 18 h00 d’avril a octobre
http://www.tourinfos.com/fr/r0011/d0034/m0001/j0007/p000778.htm
