L'évaluation de l'auteur: 
| Avantages: |
CROIRE QUE L'ON VA BOIRE UN BON CIDRE |
| Inconvénients: |
ILLUSION SEULEMENT |
| Recommandation pour les acheteurs potentiels? |
non |
Sur les conseils d'un démonstrateur qui m'a expliqué avec force détail que j'allais boire un cidre excellent j'ai acheté cette bouteille.
J'ai été bluffé par sa forme qui rappelle celle du Champagne , avec une étiquette entourée d' un liseret en or.
Mais cela ne suffit pas.
En fait , le goût n'était pas eu rendez-vous.
Une mousse moyenne, une couleur jaune et puis rien, un cidre que l'on trouve de partout;
Rien à voir avec le cidre fermier breton.
Ai-je conservé ce cidre à une température trop froide, je ne crois pas.
Si l'on veut en savoir plus sur le produit , on découvre que la marque a été élue produit de l'année 2005.
Je me demande, sur quel critère objectif ces choix sont effectués.
On parle de produit à déguster seul ou entre amis, la première solution est la meilleure, si l'on a des amis et que l'on veut les conserver , en principe on leur donne ce qu'il y a de meilleur, ce qui n'est pas le cas pour ce cidre qui est élaboré dans les cidreries du Calvados avec des variétés de pommes spéciallement sélectionnées.
Peut être une solution s'impose, l'utiliser dans une recette.
Le cidre se marie avec une multitude de plats par exemple sur des anneaux de calamars et des tartines de pain grillé(pour ceux que cela intéresse je vous indiquerai la recette complète).
Ou comme le propose leur site
La recette :
Moules de Bouchot de la baie de Granville et fondue de potiron
safranée
Ingrédients pour 4 personnes :1l de moules, 400g de pulpe de potiron, 1 pincée de safran, 40g de beurre, 1 verre à moutarde de lait entier, Fleur de sel.
Préparation : Fondre la pulpe de potiron dans le beurre sans coloration pendant 12 minutes à feu doux. Ajouter le lait et laisser cuire à nouveau 12 minutes. Passer la préparation au bol mixer. Parfumer avec le safran et une touche de Fleur de sel. Ajouter à la fondue de potiron les moules
cuites à la vapeur et décortiquées. Servir en assiette creuse chaude et accompagner de cidre Ecusson Intense à température idéale (10 à 12 °c).
Pour la petite histoire un de mes grands oncles habitait dans le finistère à la forêt fouesnan, il fabriquait son propre cidre avec les pommes qu'il ramassait dans son jardin.
Ce cidre était désaltérant et âpre, rien à voir avec cette espèce de bibine.
Comme il est indiqué sur l'étiquette en cas de soucis, un service consommateur figure sur la bouteille.
J'ai écrit, et je viens de recevoir un courrier.
Le service étatit désolé que leur cidre ne m'aie pas donné satisfaction.
Ils disent avoir fait des recherches sur le lot incriminé sans rien trouver , en compensation, ils mont offert trois réductions de 3 euros.
Si je le reteste , je vais essayer d'être dans les conditions optimum, à savoir ne pas le garder longtemps et respecter une température basse..
A suivre
