Epicerie fine Albert Menès

« « DU PIMENT DANS MES PLATS » »

Avantages: « « généreux en arômes » »
Inconvénients: çaaaaaaaaaa pique !

J’ai ramené dans mes bagages , lors de mes dernières vacances dans le Pays Basque quelques spécialités , notamment du piment d’Espelette. . Si d’ordinaire, le piment évoque pour nous des pays exotiques, en voilà un qui nous convie à une ballade toute proche en terre basque, je cite « le piment d’Espelette ». Espelette est un petit village du Pays Basque et c’est dans une dizaine de communes de la région que l’on cultive « le fameux piment » reconnu ...
...main à partir de la mi-août , trié et mis sur corde( toujours à la main). Chaque corde comporte au minimum 20 piments enfilés par le pédoncule sur de la ficelle alimentaire. Ces cordes sont suspendues sur les façades ensoleillées des maisons en grandes guirlandes flamboyantes et ce style de séchage lent et artisanal qui lui permet de développer une exceptionnelle palette d’arômes, il sèche également sur des clayettes, dans des tunnels, à l'abri ...

DUVERNOY 06.12.2004 · Lire l'avis en entier
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Avis sur Albert Menès piments d'Espelette

parfumé et très vinaigré

Avantages: parfum de framboise, bouteille sympa
Inconvénients: prix?

Vinaigre bien parfumé et très vinaigré. C'est un vrai vinaigre, plutôt acide et bien parfumé. On sent bien, la framboise. pas besoin d'en mettre beaucoup pour avoir le gout et l'acidité recherchés. La bouteille dure longtemps et se conserve très bien. Il est super bon mélangé à de la moutarde à l'ancienne et à une bonne huile d'olive. Pour ceux qui redoutent l'acidité, ajouter une cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel d'accacia dans la ...

commeline 23.04.2009 · Lire l'avis en entier
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Avis sur Albert Menès vinaigre de vin framboise

Sublime cocktail de champignons

Avantages: délicieux
Inconvénients: difficile à trouver

...de champignon de la marque Albert Menès qui permet de retrouver un assortiment de champignons assez varié avec cèpes, morilles, pleurotes et trompettes. Allons voir de plus près ce qu'il y a dans ce bocal. LE PRODUIT Il s'agit d'un petit bocal contenant 20 g net de champignons ( les 4 variétés citées plus haut ) déshydratés, il s'agit du meilleur mode de conservation pour conserver la saveur originelle de ces champignons. La présentation inspire ...
...sont marquées en couleur ocre et or, et surtout à l'intérieur on y voit bien les champignons séchés en parfait état. COMPOSITION La composition est d'autant plus attractive qu'elle ne contient que les champignons séchés, pas d'eau pas de sel ou d'autres additifs. Petit tour d'horizon des différents champignons. Tout d'abord on y trouve des cèpes, un bon champignon, pas mon préféré mais il a un goût assez prononcé qui rehausse notamment les sauces. ...

nicolaas 18.11.2007 · Lire l'avis en entier
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Avis sur Albert Menès cocktail de champignons

La chatine luxueuse

Avantages: Craquant et amer
Inconvénients: heu...

On m'a offert par hasard (et quel heureux hasard!!) des amandes grillées recouverte de cacao, vous savez, de ce genre qu'on nous serta avec le café dans certains bistros... Ce genre de petites douceurs que j'emporte discrètement à la maison pour la petite sucrerie du soir... De ces amandes bien croustillantes, bien grillées, bien cacaotées, pas trop sucrées, pas trop amères... J'en avais même commandé une boîte un jour dans un bistro que je fréquente ...
...à ma place! Je découvre ainsi la Maison de la Chatine: voilà ce que cette maison dit d'elle-même: "La Maison de La Chatine a pour vocation d'offrir à ses clients et partenaires des produits de qualité, alliant tradition et modernisme. Le service gourmand est un marketing de l'affectif : il fidélise le client. Aujourd'hui, le café s'accompagne souvent d'un carré de chocolat. Ce simple produit est devenu banal. Le service gourmand doit donc innover ...

flofer 31.08.2005 · Lire l'avis en entier
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Avis sur Albert Menès : Amandes grillées au cacao Maison de la Chatine

la tapenade qui me rappelle la provence !

Avantages: prêt à l'emploi !
Inconvénients: trop petit vu le prix

Je suis certaine que mon avis va faire des mécontents (surtout ceux qui habitent dans le sud et je ne parle pas de ceux qui ont lu l'avis de fofi30 !) On vient de me demander : c'est quoi une tapenade ? Alors je vais réparer cet oubli : c'est un hors d'oeuvre typique du midi de la france à base d'olives, d'ancois et de capres qui se conserve dans un bocal, recouvert d'huile d'olive (on ne rajoute pas de sel à cause des anchois!). Il y a différentes ...
...tapenade maison c'est nettement meilleur qu'une tapenade en boîte mais pour une pauvre bretonne comme moi, je peux vous dire que cette tapenade a été vraiment un petit moment de bonheur surtout qu'en ce moment il fait froid et que je suis bloquée à la maison car je suis malade ! Mais pourquoi, je me justifie encore moi ! je voulais faire cet avis car j'ai aimé le produit tout simplement même si elle n'est pas aussi bonne que les tapenades qu'on ...

gnegnesse 29.01.2004 · Lire l'avis en entier
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Avis sur Albert Menès tapenade de provence