Flan Sucré : Lisez des recettes sur Ciao.fr

L'évaluation de l'auteur:

Avantages:	Délicieux
Inconvénients:	Cuisson un peu longue .

Recommandation pour les acheteurs potentiels?

oui

Recette complète

Je vous présente le giraumon, c'est ce que j'utilise pour préparer mon flan.

►Le giraumon est un légume, une variété de potirons.
Il contient beaucoup de vitamine A. Sa teneur en eau est assez élevée. Sa chair est ferme, farineuse et onctueuse.

►C'est le nom créole d'une variété de potiron cultivée dans les îles. Originaire des Caraïbes, il était cultivé par les Indiens Caraïbes dans leurs jardins.

►Il se décline partout en salade, en purée, en compote et dans les potages pour les rendre plus consistants. Son écorce évidée est utilisée comme un contenant très décoratif.

Nom commun : potiron, citrouille, giraumon, courge, grosse courge.
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J'achète toujours le giraumon à Carrefour, il coûte 1.50 à 3€ environ les 500g. Sinon, vous préparez votre recette avec le potiron.
Ma liste d'achat et le reste des ingrédients je l'utilise pour autres choses.
Je sais que vous en avez peut-être rien à faire de ses achats, mais je l'énumère quand même.
1. Les oeufs: 3€ les 30
2. La boîte de lait concentré sucré 1.00€ environ
3. La boite de lait de coco 1.30€
4. 1 paquet de farine 1.00€ environ
5. 1 kilo de sucre de canne 1.80€ ou sucre blanc 2.50€ environ
6. 1 bouteille de rhum 15€ environ (ce n'est pas une obligation)
7. 1 flacon de cannelle en poudre 40g, 2€ environ
8. 1flacon de muscade en poudre 40g, 2€ environ
9. La boite de lait de coco 2€ environ
10. Un bon total de 30 à 32€ environ en comptant la bouteille de rhum.
Evidemment, ses ingrédients sont moins chers dans quelques surfaces (Leader price....)
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Ce flan peut être préparé aussi avec des oranges non traitées ou du citrons non traités qui remplaceraient le lait de coco....

A vous de cuisiner ce flan comme vous le désirez.
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Je vais maintenant vous donner la recette du délicieux flan au giraumon-coco ou au potiron-coco, que je cuisine tout en musique. Je commence à préparer mes récipients et mes ingrédients
Préparation pour 6 personnes.

500 g de giraumon (ou potiron),
6 oeufs,
1 boîte de lait concentré sucré,
1 demi-verre de lait de coco,
2 cuillerées de farine,
Du sucre pour le caramel,
2 cuillères à soupe de rhum (si vous le souhaitez).
2 pincées de poudre de cannelle
2 pincées de poudre de muscade

☼ A l'aide d'un couteau j'épluche et coupe le giraumon en morceaux.
Je remplis une casserole avec un peu d'eau. Je le fais cuire. ☼Une fois bien cuit. Je l'égoutte et le laisse refroidir.

☼ Dans un mixeur, je mets le giraumon ou potiron , le lait concentré sucré, le lait de coco, les oeufs et le rhum, la cannelle, la muscade.

☼Je prépare le caramel afin de caraméliser le moule (de 22 cm de diamètre environ) et versez-y la préparation.

☼Je fais cuire au four chaud thermostat 5. Pendant 40 minute environ.

☼Servir à température ambiante ou frais.

Ingrédient pour caramel
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-Eau
-sucre
-citron (si necessaire)

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Cette recette est dédiée à tous ceux ou toutes celles qui aiment cuisiner. Et qui aiment la diversification.
C'est un flan excellent, un peu long à cuire.
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Bon appétit!!!!
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Flan Sucré

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