Francine Levure Boulangère Spéciale Pains

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Inefficace !

1  30.03.2010

Avantages:
On a l'impression d'acheter un produit de qualité .

Inconvénients:
Le produit est inefficace  !

Recommandable: Non 

darkichouchou

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Cet avis a été évalué par 11 membres de Ciao en moyenne: très intéressant

Je ne vais pas vous faire un avis à rallonge, mais juste vous faire part de ma déception. Et si j'écris cet avis ce matin, c'est parce qu'une 'mésaventure' vient de gâcher ma matinée.

On achète parfois des produits de marque en étant sûr qu'on achète de la qualité. Ce fût le cas avec la La Levure Boulangère Francine. J'ai pris l'habitude depuis quelque temps de faire mon pain, et à ce titre j'ai essayé beaucoup de levure boulangère différente, j'utilise la levure dite instantanée (poudre en sachet) car elle me donne 'toujours' de bons résultats. J'ai essayé la levure Dia (des magasins ED), la levure des marques distributeurs (Super U), de la levure Alsa... ce sont celles qui reviennent le plus souvent dans mon caddie. Jamais de déception jusque là, ce qui fait que au fil du temps je finis par prendre la moins chère, aussi efficace que les autres. Mais comme j'aime changé et essayer d'autres marques de temps en temps, la dernière fois je me suis dit tiens, je vais prendre de la Francine.... Grosse Erreur de ma part !

J'ai utilisé la levure Francine dans les mêmes conditions d'utilisation que les autres levures. Même processus, même technique, autant de temps de pétrissage, avec des ingrédients mis au même moment, dans de températures sensiblement équivalentes voir tout à fait identiques.

Et vous devinez bien ce qui c'est passé... La pâte n'a Absolument PAS gonflé ! Déception de voir mon pain toujours aussi raplapla une demi heure après la fin de la préparation, et là c'est clair, il ne gonflera jamais.

Alors je me doute bien que j'ai dû tomber sur une mauvaise série, et qu'il est possible que je sois tombé sur un sachet de levure morte, c'est possible. Cela dit je précise que c'est le deuxième sachet que j'utilise du paquet et c'est le 2ème à me faire le coup. Donc pour ce qui reste du paquet, je n'ai pas envie de perdre mon temps et de revivre une déception (bon revivre une déception le terme est un peu fort lol)). Donc le reste du paquet JE LE JETTE !

Je note ce produit TRES MAUVAIS CAR peut-être ai-je eu de la chance avec les autres marques de levure que j'ai acheté jusqu'ici, mais je n'avais jamais rencontré jusque là une levure aussi Inefficace ! Et cela ne me donne pas envie de retenter le coup. Ca me donne surtout envie de ne plus racheter que la levure premier prix qui ne m'a jamais fait faux bon. Bien sûr il m'est arrivé d'avoir des pains qui ne gonflaient que peu, mais ça, c'était à mes premières tentatives, et ma technique n'était pas bonne. Maintenant que ma technique est bonne, je peux comparer l'efficacité des levures.

Je suis peut-être un peu dur avec cette levure Francine, mais jusque là, je pense avoir réalisé une centaine de pains depuis mes débuts, c'est la seule à m'avoir déçu, et je ne sais pas si je lui redonnerais sa chance. Si je le fais, et que j'obtiens un bon résultat, je viendrais nuancer mon avis.

Bonne journée à vous toutes et tous, et merci d'être venu(e)s me lire.
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Commentaires sur cet avis
madmike

madmike

07.04.2010 00:41

Ca me donne surtout envie de ne plus racheter que la levure premier prix qui ne m'a jamais fait faux bon ==> elle t'a même fait du vrai bon... et pas faux bonD ... ;o)

madmike

madmike

07.04.2010 00:40

Mais comme j'aime changé et essayer d'autres marques de temps en temps ==> et puis ça fait des occasions de nouveaux avis... ;o)

Fabinou57

Fabinou57

01.04.2010 11:31

Personnellement j'utilise de la levure bio fraîche ou sèche et cela fonctionne trsè bien !!! A défaut un cube de levure fraîche chez le boulanger....

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  1. madmike
  2. lastar.com
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  1. Fabinou57
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