Funix SM012M-2

L'évaluation de l'auteur:  

Simplicité de nettoyage	Facile
Durée de vie	Bonne
Performances	Bonnes

Avantages:	Diététique, vitamines préservées .
Inconvénients:	Longueur de cuisson

Recommandation pour les acheteurs potentiels?

oui

Avis complet

Des raclettes entre amis,
Des séjours au restau la Pataterie,
Du magnésium sous forme de chocolat,
Font que je n'ai plus le ventre plat :-(

A ceci, il faut urgemment remédier !
Du sport ? Ne soyez pas grossiers !
La couenne, je veux bien me remuer,
Mais sans bouger du canapé !

A l'approche du printemps, nous sommes toutes pareil : "léger" embonpoint à perdre, conséquence des plats plus riches de l'hiver.
La pilule miracle qui fait fondre autre chose que le porte monnaie n'ayant pas encore été inventée, il nous faut agir par nous mêmes !

Soit on se met à rationner au gramme près ses portions, quitte à crever la dalle tout le temps et se jeter éperdument sur la première pauvre petite plaquette de chocolat qui passe à notre portée ou le premier bout de saucisson croisant notre chemin.
Soit on élabore une stratégie de bataille contre les kilos plus que superflus et on modifie son alimentation.J'ai déjà en ma possession un cuiseur vapeur spécial micro-ondes, mais un seul étage, ce n'est pas pratique, je mets de l'eau partout en le sortant, bref ce n'est pas très pratique pour moi.

Avantages de la cuisson vapeur

Les aliments n'entrant pas en contact avec l'eau, leur cuisson est plus saine.

• vitamines et minéraux préservés, (à titre d'exemple, la cuisson vapeur préserve 84% de la vitamine C du brocoli, une cuisson à l'eau en préserve seulement 40%)
• absence de matières grasses,
• aliments parfumés grâce aux herbes ou épices que l'on utilise,
• pas de risque de carboniser les aliments,
• pas de risque que ça déborde.

Dans les idées toutes faites, je pensais que c'était fade, triste comme un jour sans chocolat ou macaron...
Que nenni ! Je vais vous raconter comment égayer vos plats par la suite.

Principe de la cuisson vapeur

Dans le bol prévu à cet effet, de l'eau se met à bouillir et petit à petit l'oiseau fait son nid et la vapeur arrive (bon, si vous voyez un oiseau dans votre cuiseur vapeur, vous êtes priés de le libérer !).
Cette vapeur remonte dans les bols supérieurs où elle va cuire tout doucement vos aliments.
Les légumes, poissons, viandes n'entrant pas en contact avec l'eau, toutes les vitamines sont ainsi pour nous !

Funix SM012M-2

Ça fait très futuriste comme nom, on se retrouve plongé dans star wars, je m'attends à chaque instant à voir l'adorable R2-D2 débarquer dans ma cuisine :-D
Blague à part, mon cuiseur vapeur funix, je l'ai choisi un peu par hasard et surtout pour son prix attrayant : 24,99 €
Pourquoi lui ? Il m'a paru simple à utiliser, son petit prix a été le dernier argument qui m'a convaincue.

Comment qu'il se présente ?

Une fois déballé de son carton, ma première réflexion a été ho pétard, c'est trop gros, où je vais le mettre ???
Pour être honnête, je ne savais pas où l'installer. Il mesure quand même 30 cm de largeur et 36 cm de hauteur et étant donné que je m'en sers régulièrement, je dois donc lui trouver une place d'honneur sur le plan de travail.
Il a donc fallu serrer les éléments, entre la machine à pain, la cafetière, le grille pain et la bouatàbordel, la place est rare et chère :-DLe voilà donc installé, nous sommes face à un cuit vapeur classique, constitué d'un réservoir pour l'eau nécessaire à la cuisson des aliments.
Un récupérateur de jus amovible se positionne sur le réservoir d'eau.
On empile ensuite le premier panier vapeur suivi de son frère jumeau.
Un bol pour cuire le riz est également fourni.
Pour chapeauter tout le monde, monsieur couvercle s'installe au sommet de la pyramide.
Un panier pour les légumes et un autre pour la viande ou le poisson, les saveurs sont préservées et rien ne se mélange.

Un mode d'emploi ultra-simple comme je les aime se cache au fond du carton. 4 pages sans détail inutile, droit au but !!! Quelques exemples de durée de cuisson sont donnés, rien de superflu. Ça, j'aime !
Sur le réservoir d'eau, quelques schémas et indication de durée de cuisson en rappel.
Pas de gadget inutile, juste une minuterie à régler. Personnellement, les appareils où il faut faire 15 réglages, appuyer sur 18 boutons, ça me gave royalement et l'appareil finit au fond d'un placard.

Son utilisation est des plus simples, il suffit de remplir le réservoir d'eau, installer les aliments dans le ou les paniers (suivant les besoins), enclencher la minuterie, et c'est tout, on peut partir ailleurs !
Pour le nettoyage, un passage sous l'eau suffit, un petit coup d'éponge dans les paniers et hop le tour est joué !
Ça se complique un peu si vous mettez des herbes ou un bouillon cube dans le réservoir d'eau, il faudra frotter un peu plus, mais ça reste tout à fait raisonnable, en quelques minutes c'est tout propre !

Mes trucs à moi

N'ayant pas de recettes fournies avec le mode d'emploi, j'ai fureté sur le net et trouvé quelques idées.
La cuisson vapeur, c'est fade, il faut bien le dire, mais il est tout à fait possible de donner du goût aux poissons, viandes ou légumes.
Je mets des herbes, épices ou un bouillon cube dans l'eau du réservoir', la vapeur en remontant parfumera ainsi les aliments.
Il faut couper la viande en lanières, cela permet de cuire plus rapidement les aliments, je n'ai fait cuire que des viandes blanches, filet de poulet principalement et la cuisson est plus harmonieuse à mon sens.
Idem pour les légumes, la cuisson de petits morceaux est plus rapide.
Pour les légumes, ne pas hésiter à faire cuire une plus grande quantité, la cuisson étant lente, mieux vaut rentabiliser l'électricité dépensée ! Il suffira de mettre le rab dans une boite au frigo ou au congélateur pour avoir quelque chose en dépannage ;-)

On peut faire beaucoup de choses dans le cuit vapeur en dehors des plats et légumes.
La pâtisserie a aussi sa place dans la cuisine à la vapeur, j'ai déniché des recettes de fondant au chocolat, étant au régime, je m'abstiens de tester, mais je suis fichtrement tentée :-D
Non, Zam, tu ne craqueras pas
On peut y faire l'équivalent des pommes au four, pelez les pommes, mettez de la cannelle dessus et hop le tour est joué ;-) (merci Lolette !)

Certains y font même leur yaourt, n'ayant pas encore testé, je ne peux en parler.

Pour récapituler

Les +

• diététique, adieu les matières grasses,
• cuisine saine qui préserve les vitamines et minéraux,
• le temps que les aliments cuisent on peut quitter la pièce sans risque que ça crame ou déborde.

Les -

• cuisson lente
• un peu encombrant tout de même sur le plan de travail, mais c'est la même chose pour tous les modèles.
• manque une fonction de programmation différée qui, je le réalise après achat, aurait été bien utile.

Mon royaume pour une plaque de chocolat !!!