Le germe de blé constitue le "naturel" du grain de blé. Comme son nom l'indique, il s'agit du germe et par conséquent de l'endroit où la teneur en vitamines minéraux... est la plus concentrée.
D'autant plus que de nos jours, nous ne retrouvons presque plus ces nutriments essentiels dans notre alimentation de base.
Pourquoi?
Simplement parce que les industriels soumettent des traitements à presque tous les aliments que nous pouvons trouver dans les magasins. Ainsi, pain blanc type baguette..., farine blanche, riz blanc, pâtes blanches,... ne contiennent quasiment pas de vitamines et minéraux.
La plupart de ces vitamines et minéraux se trouvent dans l'écorce de l'aliment ou dans le germe, lesquels ont été enlevés lors du traitement.
Par conséquent, notre alimentation peut rapidement être carencée en vitamines, minéraux...
C'est pourquoi le germe de blé devient un allié idéal, bourré de vitamines, notamment E..., minéraux mais aussi fibres que nous ne consommons pas encore assez.
Quelques cuillères à soupe quotidiennes suffisent pour combler les manques issus des différents aliemnts raffinés que nous mangeons. Le germe de blé enrichi considérablement notre alimentation quotidienne et devient notre partenaire vitalité.
Je le conseillerai à quicquonque voulant enrichir et améliorer son alimentation.
En terme d'accomodation, on peut le consommer sous différentes formes.
Ainsi, il peut être soupoudrer sur des salades, ajouter à des gratins ou des panures (enrichi formidablement cette dernière en terme de vitamines, minéraux et fibres).
Toutefois, il est préférable de ne pas soumettre le germe de blé à une chaleur excessive car de nombreuses vitamines et minéraux présents dans celui-ci sont sensibles à la chaleur et risquent d'être détruites.
C'est la raison pour laquelle il est souhaitable de l'utiliser cru. On ressent d'ailleurs mieux son goût original très "céréaliers". C'est de cette manière que je préfère le consommer, notamment dans du yaourt ou autres laitages; l'alliance est formidable, surout avec les arômes vanillés.
De plus, l'association céréales + laitages est une combinaison idéale dans la mesure où les deux forment une protéines dite complètes, qui peut remplacer la viande ou autres protéines animales.
Un seul point est peut être à souligner. Le germe de blé est assez riche en calorie, comme les autres produits céréaliers d'ailleurs. En cnsommer quelques cuillères quotidiennes ne vous fera que du bien. Il ne faut pas manger la boîte d'un trait sous prétexte que c'est riche en nutriments. Comme on dit, il faut manger de tout avec modération.
Pour conclure, je ne dirai que quelques mots: adopter le germe de blé, c'est adopter la vitalité pour tous les jours.
