Jasserie du Coq Noir

L'évaluation de l'auteur:  

Avantages:	Une auberge originale
Inconvénients:	Plafonds très bas

Recommandation pour les acheteurs potentiels?

oui

Avis complet

La Jasserie du Coq Noir ou Grands Génévrier est située à proximité du col de Supeyres (presque 1300 m), à St Anthème (63), en Auvergne. Devant la jasserie, le paysage est superbe, le site est situé au milieu de nul part avec une vue magnifique sur les monts du Livradois Forez.

En ce qui concerne la Jasserie, je pense qu'il faut décrire : Une jasserie, c'est une ferme du moyen-âge, sans électricité, toit en chaume, superbe cheminée avec un feu de bois...s'il vous plait....éclairage à la bougie. La salle qui nous accueille comporte deux grandes tables en bois, des bancs à l'équilibre instable et un plafond, très très bas. C'est une association publique qui gère cet établissement hors du temps et du commun. Nous sommes seuls et... attendus. Petite précision : Il vaut mieux réserver, pas à cause de l'affluence (quoi que...en Juillet et Août, ça doit être vite plein), mais à la capacité de pouvoir faire face à l'improviste pour plus de vingt personnes.

Après un apéro moyennageux, jus de fruit "bourgeon de pain", "myrtilles", ect... ou kyr avec tout autant d'ingrédients insolites, nous choisissons le menu découverte à 9 euros : assiette de charcuterie (épaisse tranche de jambon de pays, belle tranche de paté, saucisson) hé non, ce n'est pas le plat principal, mais l'entrée....après cela, notre aubergiste vient à notre table avec un chaudron digne du moyen-âge contenant la "patia", plat on ne peut plus local. Il nous sert plusieurs louches de cette mixture (pomme de terre cuites avec de la crème) et avec un peu d'appréhension nous goûtons ce plat traditionnel. C'est très bon mais très pesant et pas facile à digérer (malgré tout certains d'entres nous en reprendrons.....). Après ce plat très "light" nous prenons de la tourte aux pommes, dessert en parfaite harmonie avec le reste du repas. Un de nous essaie de prendre du fromage....et c'est quatre beaux morceaux de fromages de pays qui sont servis (vous disiez copieux....).

Nous sortons tous dehors pour boire le café et essayez de digérer un tant soit peu. Accolé à la jasserie, il y a un petit musée relatant la vie dans une ferme au moyen-âge et quelques produits locaux sont en vente.

L'auberge n'est ouverte que l'été mais si vous recherchez un repas atypique et que vous vous trouvez en ballade à côté de St Anthème c'est l'endroit idéal. L'accueil est sympa et le dépaysement garanti.

L'adresse : La Jasserie du Grand Génevriers, à côté du col de Supeyres, ouvert que l'été, fermeture le 08 Septembre 2002. Réservation à l'Office du tourisme de Sant Anthème : 04.73.95.47.06. (menu découverte à 9 euros : assiette de charcuterie, patia, assiette de fromage ou dessert), où la carte.