Aujourd'hui je vais vous parler de ces succulents nouilles instantanées si souvent consomées en Asie,leur pays d'origine.
On les appellent vulgairement "Ramen" au Japon(bien qu'elles soient originaires de chine) la différence est que là-bas il rajoute des oeufs durs,de la viande,du chou blanc et plein d'autres bonnes choses pour faire un repas complet et savoureux.
Ici ce sont celles de la marque Koka,qui sont trouvables a Carrefour pour un très petit prix(environ 0.50 euros le paquet) même si il en existe des tas d'autre sous différentes marques mais elles se présentent toujours de la même façon a savoir un sachet cubique contenant les nouilles précuites ansi que le sachet d'huile et celui d'épice.
On trouve aussi plusieurs saveurs différentes (crabe,poulet,boeuf et pour les plus "space": champignons,oignons ou curry)
Il existe aussi des version "en pot" mais qui elles sont déjà un repas car elles contiennent des petites crevettes ou des morceaux de viande et sont très pratiques pour les moments ou l'on n'a pas le temps de manger.
~LE PAQUET~
Les nouilles se présentent sous la forme d'un bloc compact qui s'émiette facilement alors attention a ne pas l'écraser.Il y'a aussi un sachet d'huile et un autre d'épice(selon la saveur choisie l'épice sera evidemment différente)
les sachets sont assez durs a ouvrir et l'huile est souvent a moitié solide,il faut donc chauffer legerement le sachet en le frottant entre ses mains par exemple
~INGREDIENTS~
nouilles 74g composées de farine de blé tendre, d'huile végétale et de sel ; assaisonnement 11g composé de sel, d'exhausteurs de goût E621, E627, E631, d'épices et d'arômes.
là c'est le point faible,les ingredients sont aproximatifs et surement pas très naturels(en même temps rare sont les produits naturels de ce type là) et on ne trouve même pas de valeures nutritionelles mais je peux vous dire que ce n'est surement pas très calorique(donc pour un régime c'est top) car en ne mangeant que ça pendant 1 mois j'ai perdu 4kg donc y'a rien a craindre niveau calories
~LA PREPARATION~
Les nouilles se versent dns 400ml d'eau bouillante et mettent juste quelques minutes a reprendre leur forme originelle
ensuite il vous suffit de rajouter le sachet d'huile et ensuite les épices et de remuer le tout pendant 1 ou 2min et il ne vous reste plus qu'a servir dans un bol et de déguster.
~LA DEGUSTATION~
Evidemment le plus conseillé est d'utiliser des baguettes,et je vous conseil aussi d'attendre quelques minutes avant des les manger car elles sont très chaudes.
Une fois que la température est redescendu un peu,il ne reste plus qu'a en prendre une pincée et a aspirer le tout(en faisant du bruit si possible car au Japon c'est poli de le faire)
attention en aspirant car on peut facilement en mettre partout
le Gout est succulent,a la fois exotique et nostalgique qui nous rapelle nos bonne soupes d'antan
les nouilles sont assez facile a avaler et c'est surtout le bouillon qui leur donne toute leur saveur
En hiver c'est un vrai bonheur car elles nous réchauffent et en été on peut les déguster froides avec un peu d'aromates,c'est un pur délice
Une fois les nouilles terminées il ne reste plus qu'a boire le bouillon comme une soupe et a tremper son pain dedans pour clore comme il faut ce repas asiatique.Le bouillon est très bon,le gout est très prononcé mais pas écoeurant pour un sou,il vous réchauffe tout le corps,et si vous mangez une viande avec vous pouvez même en verser a la cuillère dessus,ça fera une delicieuse sauce
~CONCLUSION~
Je conseille ces ramen a tous surtout pour les longues journées d'hiver,elles sont a la fois pratiques,nourrissantes et peuvent s'accompagner de beaucoup d'aliments
Ne vous fiez pas a l'aspect "industriel" et bas de gamme du produit car il est assez sain,contient plein de sucres lents pour tenir donc c'est du tout bon
de plus son petit prix et sa capacité a être cuisiné facilement avec beaucoup de produits différent en font un accompagnement idéal
c'est même un aliment très complet car il contient a la fois des pâtes et une soupe,bref essayer c'est l'adopter
attention a ne pas devenir dépendant
(+)Les Plus:
- Le goût très prononcé et exotique
- La variété des saveures
- Rapide a préparer
- Très complet(repas 2 en 1)
- peu s'accompagner de presque n'importe quoi
(-)Les Moins:
- l'aspect industriel du produit
- pas de valeures nutritionelles sur le sachet?!
- Fragile
16.02.2009 15:58
"j'habite en Chine et je mange souvent des nouilles ramen, j'ai un resto japonais de ramen juste en face de chez moi. 2 euros le gros bol, mais avec tout les ingredients! j'adore ;o)" ===> lui il sait de quoi il parle, remarque nell aurait dis pareil ^_^
16.02.2009 15:57
"d'exhausteurs de goût E621, E627, E631" ===> hum comme tout les autres que l'on trouve en france en GMS ;o\
12.02.2009 05:18
j'habite en Chine et je mange souvent des nouilles ramen, j'ai un resto japonais de ramen juste en face de chez moi. 2 euros le gros bol, mais avec tout les ingredients! j'adore ;o)