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Lasagne Saumon-Epinards : Trop bon !!

5  14.06.2005

Avantages:
Recette originale

Inconvénients:
Un peu long à préparer, vite mangé

Recommandable: Oui 

wilburchu

Plus à mon sujet: SITE TRES REMUNERATEUR : www.promo-clic.com?refer=457 Un peu plus detemps pour Ciao, peut-être......

Membre depuis:12.04.2005

Avis:54

Lecteurs satisfaits:62

Cette recette a été évaluée par 53 membres de Ciao en moyenne: très intéressante

Voici ma recette de lasagnes au saumon et vous aurez besoin des ingrédients suivant :

250 g de feuilles de lasagne
350 g de tranches de saumon fumé
350 g d'épinards congelés ou frais (si c'est la saison)
100 g d'emmenthal râpé
50 ml de vin blanc
le jus d'un citron

Pour la sauce béchamel
25 g de beurre
25 de farine
400 ml de lait
Noix de muscade
Poivre
(Sel)


Commencez par précuire les feuilles de lasagne pendant 3-4 minutes. Si vous prenez des lasagnes à passer au four sans pré-cuisson, cela ne sera pas nécessaire, elles cuiront grâce à l'humidité des ingrédients. Préchauffez le four à 200°C.

Si vous utilisez des épinards frais, pensez à les précuire....

Pendant ce temps, faites blondir la farine dans le beurre, puis ajoutez lentement le lait froid en mélangeant énergiquement jusqu'à épaississement du mélange. Rectifiez l'assaisonnement avec du poivre. Faites très attention avec le sel, celui-ci étant généralement apporté par le saumon fumé.

Beurrez un moule à cake et recouvrir le fond d'une mince couche de béchamel. Recouvrez alors une couche de feuilles de lasagne, puis une couche de saumon, un peu de jus de citron, puis un couche d'épinards et un peu de vin. Recommencez l'opération presque jusqu'en haut. Finissez avec une couche de lasagne, un peu de béchamel et le fromage râpé.

Laissez cuire 30-40 minutes à 180°C, jusqu'à ce que la béchamel frémisse et le fromage brunisse.

A manger aussitôt sorti du four accompagné de salade et du reste de la bouteille de vin blanc…

La cuisson avec le jus de citron et le vin blanc, donnera un goût particulier à ses lasagnes. C'est une variante des lasagnes ordinaires qui ne resteront pas longtemps dans le plat… Un plat typique si vous invitez des amis, car il se prépare à l'avance et vous n'aurez pas à passer votre repas en cuisine.

PS : Puisque me l'a demandé, on peut remplacer les épinards par des courgettes ou autres légumes. Une recette n'est pas figée à vous de l'adapter....

Photos pour Lasagnes
Lasagnes Photo 4976910 tb
Lasagnes au saumon
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Commentaires sur cette recette
elodiem30

elodiem30

20.10.2009 19:31

cette recette est vraiment tres bonne ! mais j'ai fait ma pate a lasagne moi et c'est encore meilleur !

29phil

29phil

24.07.2006 22:09

pourquoi pas...

leti2417

leti2417

26.04.2006 22:05

il me semble avoir déjà goûté, c'est pas mal !

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"exceptionnel" (4%) par:
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