Léon de Bruxelles

L'évaluation de l'auteur:  

Avantages:	On peut bouffer des frites comme des veaux sans se priver  .  .  .  .
Inconvénients:	Un peu cher quand même mais y'à des frites à volonté quand même  .  .  .

Recommandation pour les acheteurs potentiels?

oui

Avis complet

C'est arrivé comme ça, un beau matin de congé, alors que tout semblait aller pour le mieux...

Elle s'est levée d'une humeur exécrable, je ne savais même pas pourquoi mais j'avais décider de ne plus lutter contre ses excés...

Ma moitié, (enfin ces jours là je dirais plutôt mon quart), dans toute sa splendeur matinale, l'oeil mauvais, le cheveu hirsute, la bave aux lèvres...Le portrait craché de sa mère ! Tiens justement, la voilà, je ne sais pas pourquoi, qui me lance en pleine face :

- J'en ai marre que tu détestes ma mère...

La phrase qui tue.
Excuse-moi si elle vient juste d'appeller et qu'il est tout juste six heures du matin et que je ne travaille pas...
Mais bon, dans ces cas là, je vous avoue, je pense mais ne dis mot... Sans forcément consentir.

- Va quand même falloir que tu te décide à faire des efforts ! Raille-t-elle...

Et j'en arrivais à ne plus espérer qu'une chose: qu'elle parte au boulot et que je me retrouve seul, tranquille, face à moi-même...

- A ce soir ! Ma lance-t-elle en franchissant le seuil de la porte d'un pas plus que stressé.

Ben voilà ! Face à moi-même et aussi à mes remords... Pourquoi je n'aime pas cette femme ? Pourquoi n'ai je pas hérité comme belle-doche d'une mamouch ou d'une soixante ?
Il a fallu que je me récolte une vieille pimbêche coinçée de dérrière les fagotins...

Puis, d'un autre côté, c'est vrai quoi ! Je comprends l'amour de ma vie qui aimerait une réconciliation au sommet ...

Bon allez.. Courage Jérôme... La force est avec toi.( Ca tombe bien elle ressemble un peu à Dark Vador la viei... Heu... Belle-maman) .
Tu décroches le téléphone et tu fais le premier pas.

- Bonjour Evelyne, c'est Jérôme. Vous êtes libre ce midi pour déjeuner avec moi ?

Voilà ! C'était fait ... j'avais osé... Elle avait été surprise... Je lui avais seulement dit que j'avais des choses à lui dire sans rentrer dans les détails et comme elle était disponible (ce qui lui arrivait très souvent étant donné qu'eu égard à son caractère elle n'avait pas beaucoup d'amis), elle avait accepté avec une véhémence dissimulée que l'on ressentait à sa façon de s'exprimer.

J'avais aussi décidé de sortir l'artillerie lourde en l'emmenant dans sa chaine de restaurant préférée : Léon de Bruxelles, une grande brasserie aux relents verts foncés où l'on peut déguster des dizaines de sortes de moules accompagnées de frites bien grasses.

Je me souvenais y être déjà allée une fois avec elle au tout début de ma relation avec sa progéniture, et depuis j'y étais retourné une ou deux fois en deux ans avec des amis. Mais cette fois c'était réellement pour lui faire ... Pfff... C'est archi dur à prononcer ... Lui faire PLAISIR .. Oui voilà ...

Le rendez-vous devait se faire sur place. J'étais arrivé à 11h45 alors que nous devions nous voir vers midi et quart. Je voulais que tout soit parfait : je m'étais rasé histoire de ne pas m'entendre dire que j'avais la tête d'un terroriste, et j'avais mis une chemise, d'ailleurs ma seule chemise, histoire de ne pas entendre ses railleries sur mes vêtements soit-disant plus de mon âge !

20 petites minutes pour m'interesser à 'lhistoire de ce groupe symbolisé par un petit chalet vert.

***************C'était qui Léon ?*******************
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En 1893, Léon est "à" Bruxelles, mais pas encore "de" Bruxelles. Près de 100 ans plus tard, en 1989, Rudy Vanlancker, son héritier, ouvre la première brasserie parisienne à l'enseigne de "Léon de Bruxelles".

"Frites et Moules" lit-on sur la vitre de droite. "Moules et Frites", répond la vitre de gauche : nous sommes alors en 1893, devant la "friture" que Léon Vanlancker vient d'inaugurer rue des Bouchers, à côté de la Grand'Place de Bruxelles.

C'est dans ce quartier proche de l'opéra de la Monnaie, où se multiplient les restaurants, que Léon de Bruxelles va se développer, jusqu'à englober neuf immeubles et devenir un haut lieu de la vie nocturne bruxelloise et internationale

En 1989 son héritier, Rudy Vanlancker, décide de passer la frontière et de présenter Léon de Bruxelles aux parisiens.
Succès immédiat, place de la République, pour les moules et frites à la bruxelloise : les convives affluent et le développement est prometteur. Il rencontre à Paris 2 jeunes entrepreneurs ; le flambeau est passé sous forme de master franchise pour la France. En 1990, une première brasserie est ouverte aux Halles.

Aujourd'hui, Léon de Bruxelles compte 37 restaurants en France.
http://www.leon-de-bruxelles.com

Ha ! La voilà tout de noire vêtue.. Son habitude... Belle-maman est quelqu'un de très gaie dans la vie ...

Elle me salue froidement, laisse tomber sur la banquette sa vest de grande dame.

- Vous voulez un apéritif ?
- Non ! Me répond-t-elle froidement. Mes heures sont comptées et j'ai très faim.

Bon... Me voilà dans le bain ... Sérieusement, va falloir que je fasse des efforts terribles pour la supporter ne serait-ce qu'une heure !

- On commande ?
Elle ouvre sa carte et jette son oeil mauvais sur ce qu'on lui propose.

****************K'est ce k'on bouffe ????*********
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C'est une vraie petite usine à fabriquer des plats : de grandes vitres nous montrent les cuisiniers qui s'affairent dans de grandes marmites pleines de mollusques. D'autres font cuire des frites, d'autres emportent les plats sur les table... Une vraie ruche active avec tout son fief de hierarchie à la Mac Do.

Je sens que belle-maman s'apaise à l'idée de déguster son met préféré.

Le choix est grand :
Léon de Bruxelles est une référence incontournable en France pour tous les amateurs de moules. Ils nous proposent des moules sous toutes ses formes : en cocotte, au gratin, avec des pâtes ou bien même cuisinées en poêlon. Elles sont traditionnellement accompagnées de pommes frites et de surplus à volonté donc pas la peine d'économiser la petite assiette ridicule qu'ils vous apportent avec les premières moules.

Un menu parmi d'autres propose un plat de moules et une bière qui comme le sait tout connaisseur se marie parfaitement avec les moules.

Mais le restaurant propose aussi d’autres familles de produits telles que ses poêlons et ses diverses recettes cuisinées ainsi que des fritures, des viandes comme l’Entrecôte et sa sauce Léon mais également des grandes salades.

Pour les dessert, Léon propose comme vous pouvez vous en douter une déclinaison de la fameuse gaufre de Liège : au sucre, au caramel...

- Je vais prendre des moules au Roquefort ! Lance-t-elle au garçon sur son ton désagréable habituel.
Puis elle se tourne vers moi :
Vous vouliez me parler de quoi au juste ?
-Je voulais juste qu'on se voit à propos de ce que nous avons de plus cher en commun. Il faudrait que nous fassions des efforts pour nous supporter mutuellement car j'ai de bonnes raisons de croire que nos querelles aggravent la situation de notre couple.

Regard dédaigneux... Réflexion.. Je suis sur qu'elle pense que justement c'est un bien de mettre en danger notre amour

Elle sourit.

Elle dévoile deux rangées de dents bien blanches que je n'avais jamais aperçu auparavant.

Le garçon dépose sur la table les caquelons fumant de moules et les assiettes de frites.
Elle porte son pichet de bière à la bouche en esquivant son sourire.

Belle-maman est quelqu'un de finalement tout à fait normale ...

Elle se lance alors dans une étonnante explication de l'éducation qu'elle a portée à sa fille, des difficultés qu'elle a rencontré, des épreuves difficiles vécues avec son mari. Elle déguste avec goulue les mollusques verdâtres car imprégnées de roquefort pendant que je croque à pleine dents dans les miennes au curry.
Les petites bêtes fondent en bouche, la saveur est parfaite.

Elle entrecoupe ses phrases de gorgées de bière. De sourires mal dissimulés. Je n'en crois pas mes yeux ...
Malheureux pourquoi j'ai oublié mon numérique...
Je tenais la preuve que ma belle-mère pouvait faire autre chose que la gueule.

L'heure du dessert. Gaufre de Liège à la crème de lait !!!
180 000 calories pour 100 grammes au moins !!!!
Mais tellement bon, tellement succulent...

Elle me parle de sa peur des hommes, des infidélités de son époux lorsqu'ils étaient jeunes, de la manière dont elle a retourné la situation ! Elle s'affirme maîtresse et femme et sait pertinemment qu'elle est insupportable mais c'est sa manière de tenir la culotte.

Le café est servi avec une petite noisette enrobée de chocolat... Une manière très fine de clore le repas.

Le service était excellent, le jeune homme très sympathique a effectué quelques visites de courtoisie pour voir si tout se passait bien.

Je la vois qui regarda sa montre.
- Je vais devoir y aller, j'ai rendez-vous chez le coiffeur !
Elle se renfrogne en voyant arriver l'addition.
Elle saute sur le ticket..
- Non attendez je vais règler.
- C'est bon !!! Lance-t-elle froidement.

J'ai eu le temps d'entreapercevoir le montant :57 euros, soit 28.50 euros par personnes ce qui n'est quand même pas donné même si l'on a fait un bon repas bien complet.

Elle sort avec grâce sa carte bleue et fronce les sourcils pour faire approcher le garçon.

Je profite de ce moment pour me rendre aux toilettes. Le restaurant est d'une grande propreté et les toilettes sont pimpants...

Lorsque je reviens, elle est debout, en train d'enfiler sa veste à la manière gracile d'une proutproutienne... Elle a repris son air hautain... Celle que j'avais eu l'honneur d'admirer pendant le repas s'était remétamorphosée en pimbêche grinçante...

Elle me tend la main.
- J'estime que nous n'avons à faire d'efforts ni l'un ni l'autre...
Je ne vous déteste pas Jérôme. Je ne vous aime pas... C'est tout.

Elle dissimule un petit rictus sournois. Comme si elle voulait m'annoncer à ce moment même que finalement tout n'était qu'un jeu...

Je la regarde s'éloigner. Mais pour la première fois, je ressens quelque chose d'humain pour elle.