Cet avis a été évalué par 18 membres de Ciao en moyenne: très intéressant
Le restaurant du CHATEAU DE LA VERIE de challans en vendée est l'endroit INCONTOURNABLE pour tous les gourmands et gourmets!
C'est un restaurant gastronomique, un vrai!
Le chef XAVIER YVERNOGEAU vous y fait découvrir des mets aux nuances sucrées et salées qui enchantent les papilles.
Ce lieu étant très coté, la réservation quelques jours à l'avance est plus que recommandée.
Tout d'abord le lieu est magique, vous entrez là dans un vrai chateau classé 3 étoiles, les jardins sont superbes, la porte de bois massif s'ouvre sur 2 salles de restaurant magnifiques.
La première est jaune, les chaises au coloris assorti sont en bois massif recouvertes de velours. La décoration est soignée, tableaux aux murs, appliques et lustres en cristal, bouquet de fleurs au centre de la pièce sur une table de marbre. Chaque table est ornée d'un soliflore contenant une rose, ainsi que d'une petite lampe a huile qu'on vous allume pour un effet diner romantique! La seconde pièce est bleue, avec les chaises assorties également, la décoration raffinée.
Sur la table à laquelle on vous place, vous avez deux fourchettes et deux couteaux (les plus petits étant pour l'entrée), ainsi que plusieurs verres. On vous apporte la carte, sans les prix pour madame, avec pour monsieur! C'est un restaurant ou l'on vous sert avec classe, et bien sur monsieur étant considéré comme celui qui invite, madame n'a pas à connaitre les prix de la carte!
Pour l'annecdote, avec mon mari c'est plutot l'inverse, puisque c'est moi qui tient majoritairement le budget, donc nous avons discrètement échangé nos cartes, lol!
On vous demande en tout premier si vous désirez un apéritif, il y a bien sur de quoi satisfaire également ceux qui ne boivent pas d'alcool, je vous recommande leur coctail de fruits, il est délicieux et vous est amené dans un verre glacé de sucre, orné d'une paille noire et d'une fraise. Avec l'apéritif vous avez également deux petites verrines qui vous sont offertes, ce qu'elles contiennent est un pur régal à chaque fois!
La carte comporte plusieurs menus, de 29 à 49 euros. Le midi il existe un menu à 17 euros mais nous ne l'avons jamais tenté. Nous avons toujours pris celui à 29 euros et avons toujours adoré leur contenu.
L'amuse bouche vous est amené pour justement vous ouvrir l'appétit, il est toujours raffiné, sur le thème des produits de la mer ou de la terre selon l'époque de l'année. Un subtil mélange de sucré salé commence a envahir vos papilles, c'est parti pour la gastronomie a la française dans ce qu'elle a de meilleur.
L'entrée vous est amenée ensuite, accompagnée de petits pains chauds et délicieusement croquants, que vous preniez entrée de produits de la mer ou produits fermiers comme le foie gras de canard, vous serez émerveillés par l'audace du chef qui vous accompagne le met principal avec des petites verines de confits de fruits ou autre pistace finement pilée, le tout pour un effet sucré salé qui danse sur la langue, un régal!
Le plat principal et le dessert sont dans le même esprit, assiettes décorées et soignées, plats d'une qualité irréprochable, du bonheur a tout point de vue.
Le service est irréprochable, discrèt et très standing, c'est vraiment un endroit très classe ou l'on va pour le plaisir des yeux et des papilles.
Vu la qualité des mets proposés, le prix des menus est vraiment abordable. Un restaurant de cette qualité sur paris par exemple verrait le prix du repas quintupler au moins!
Pour nous c'est de loin le meilleur restaurant de vendée!!!
01.04.2010 19:34
Rien que la maison, dans son écrin de verdure est un régal ! Merci pour cet avis :o)
04.01.2010 17:47
Mes parents y sont allés et m'ont dit être conquis par ce restaurant. Par contre ils m'ont pas raconté le coup des cartes avec ou sans prix ! lol
04.01.2010 17:20
Une adresse à retenir pour un déplacement dans cette belle région.