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Macis et Muscade, 110 rue Legendre 75017 Paris (tel: 01 42 26 62 26), est la propriété d'un cuisinier poète. Dès la lecture de la carte, on est surpris: le chef se fend d'une page entière pour expliquer son concept: l'art de la cuisine est pour lui comme l'art du parfumeur, et il a pioché dans toutes les saveurs aromatiques de la Provence pour construire sa carte. D'ailleurs, tout est vraiment délicieux: les gambas flambées à l'anisette sont un must, les côtelettes d'agneau sont tendres à souhait. Quant à la soupe de pêche à la menthe fraîche au dessert, c'est irrésistible. Le tout dans un cadre aux accents provençaux très frais(quelques tables à l'extérieur en été). Parfait pour un dîner à deux. Compter entre 150 et 200 FF par personne.
