Mamie Nova Yaourt Gourmand aux Brisures de Marron

L'évaluation de l'auteur:  

Avantages:	Un yaourt fort original .  .  .
Inconvénients:	.  .  . sans être le meilleur de la gamme .

Recommandation pour les acheteurs potentiels?

oui

Avis complet

L'ancêtre est une valeur sûre du Marketing, et si la légendaire Mère Denis est désormais une Vedette du Walhalla des personnages disparus, aux côtés de Don Patillo et Grosquick, Mamie Nova est toujours verte, il faut dire qu'un être purement virtuel est plus candidat à l'éternité qu'un personnage physique, ce qui lui permet de nous proposer régulièrement des yaourts en tous genres.
La gamme des Yaourts gourmands, qui se démarquent par des pots taille XL de 150 grammes, aux antipodes des pots façon bonsaï désormais de rigueur, tels les mini-plaisirs de Danette et autres mousses aux contenances de plus en plus réduites, la gamme des Yaourts gourmands, disais-je avant de m'offrir une petite parenthèse, exercice point déplaisant, s'étoffe régulièrement de nouveautés diverses, et j'ai ainsi découvert le « Mamie Nova Yaourt Gourmand aux brisures de marron ».

L'emballage en est simple.
Les deux pots en plastique sont tenus par une collerette carton, laquelle va porter les informations, et ladite collerette doit être déchirée pour en détacher les deux yaourts.
La face supérieure de la collerette est dominée par la marque Mamie Nova, et sa souriante ancêtre, surmontant un cartel porteur de l'indication Yaourt Gourmand / Aux brisures de / Marron, en trois lignes, deux couleurs et trois polices, une photo de marrons pas brisés illustre l'ingrédient additionnel sur un côté, merci de penser à nos amis illettrés de banlieue, tandis que la date limite de consommation (presqu'un mois) et un tampon « 100 % plus gourmand » (?!) se détachent sur le fond marron de cette emballage.
Une face latérale reprend la marque de Mamie Nova, ainsi qu'une accroche annonçant les astuces de Mamie, l'autre face latérale détaille la composition bilingue et porte le code-barres (3 456770 520816), enfin l'intérieur porte une des fameuses astuces de Mamie Nova, ici l'art d'ouvrir une noix de coco (il faut paraît-il un four chaud, ce qui est extrêmement facile à trouver en pleine Afrique, c'est encore un truc vachement utile, ça !).

Passons à la dégustation.
L'opercule métallique doré, je ne sais si c'est pour faire plus riche et 100% plus gourmand, se détache aisément, et révèle un intérieur marron clair, parsemé de petits points marrons foncés, sans doute les fameuses brisures de marron que mamie a soigneusement brisé dans sa cuisine artisanale, à moins qu'elle n'ait délégué cette tâche fastidieuse à quelque machine remplaçant des smicards déjà considérés comme trop payés, en tout cas à voir la taille des morceaux, le marron a vraiment été brisé menu menu.
Le goût est fort agréable, la matière n'est pas trop compacte, le yaourt a un petit côté acidulé, nuancé par l'aspect plus sucré du marron, les morceaux de marron apportent un contraste de texture et leur goût inimitable, c'est une petite recette ma foi fort agréable, nettement moins sucrée qu'un Marronsui's de Nestlé, cela reste ici un yaourt additionné de marrons, le marron n'étant pas prédominant.
Ce n'est pas forcément le meilleur de la gamme, mais cela varie sympathiquement les plaisirs, et ce n'est pas mauvais du tout.

Voyons la composition.
Ingrédients : lait entier, crème, sucre (9,7 %), eau, marrons (5,1 %), protéines de lait, amidon modifié, colorant (E150a), arômes, épaississant (E415), conservateur du fruit (E202), ferments lactique.
Le début est de fort bon aloi, mais cela se gâte un peu ensuite, on dilue avec de l'eau pour épaissir avec un additif, ce qui est une astuce malhonnête pour nous faire payer 7 à 8 % d'eau au prix du yaourt en rattrapant ce mouillage par la chimie, et si les 5% de marrons sont on ne peut plus louables, le colorant était certainement dispensable, et plus encore les arômes industriels. Il est clair au vu de cette composition que Mamie Nova fricote bien avec les industriels, au lieu de travailler dans une cuisine traditionnelle.
Aucune indication calorique, ce qui est regrettable, le lait entier et la crème apportent sûrement un bon petit paquet de lipides, en sus des protéines du lait et glucide du sucre, et cela ne m'étonnerait pas que ce yaourt titille les 150 calories aux cent grammes, voire plus, ce qui ajouté à la masse (et non au poids, comme le savent tous les physiciens) de 150 grammes par yaourt fait quelque chose de non négligeable.

Le prix ?
8,74 francs (1,33 euro) les 2 x 150 grammes.
Ce n'est pas donné évidemment, plus de quatre francs (soit plus de 0,61 euro) le yaourt, mais il faut tenir compte du poids un peu plus élevé qu'à l'habitude, le standard étant de 125 grammes et les nouveautés étant souvent de 100 grammes voire moins, je qualifierai donc le rapport qualité-prix de correct.

Cette recette de Mamie Nova est sympathique.
La gamme des Yaourts gourmands est souvent plaisante, quoiqu'onéreuse, cette variété aux brisures de marron est dans la bonne moyenne de la gamme, agréablement acidulée et plaisamment relevée de petits morceaux de marron, et comme le disait Marguerite Duras dans les livres d'or, du moins quand c'est Pierre Desproges qui signait pour elle, « Je m'ai bien régalé ».
Le prix n'est évidemment pas négligeable, mais à relativiser compte tenu de la masse de 150 grammes par yaourt, supérieure aux standards du genre, et d'un plaisir gustatif incontestable.

Note : 8/10