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☼En nous apportant beaucoup d'énergie, elles permettent à notre cerveau et à nos muscles de bien fonctionner. Plat préféré des sportifs et des enfants, les pâtes peuvent être consommées par tous....
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☼Savez-vous d'où vient le mot macaroni ? De Makaria qui veut dire félicité ! C'est ainsi que les grecs appelaient leurs pâtes, fabriquées à partir d'orge et d'eau.....
Mangez des pâtes, c'est bon pour tout !
*Depuis les noms ont changé, mais les pâtes alimentaires continuent d'être une bénédiction pour toutes les familles. Voici un aliment peu coûteux, simple, rapide à préparer, et de surcroît excellent pour la santé !
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*Et, bonne nouvelle, les spaghettis, tagliatelles, farfalles et autres nouilles ne font pas grossir.....mais attention cela dépend de la façon dont on les prépare...... , si on y incluez une demi plaquette de beurre dans votre plat de pâtes, ne soyez pas étonné après de votre poids sur la balance ;o))
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*Selon des scientifiques du Commissariat à l'énergie atomique, qui ont fait absorber des pâtes à des volontaires.... et qui ont ensuite suivi le voyage de ce mélange de blé dur et d'eau dans l'organisme par simple radiographie, ont conclu que le corps prend ce qu'il a besoin et élimine le superflu........
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Les alliés d'un régime minceur
*Si vous cherchez à contrôler votre poids, ou même à maigrir, les pâtes sont vos meilleures alliées, et ce pour trois raisons :
-1)-Elles ont une faible densité calorique : une portion de 50 g de pâtes crues se gonfle d'eau à la cuisson pour atteindre 150 g, soit 175 kcal... Accompagnées de poisson et de légumes, les pâtes constituent une ration alimentaire à moins de 300 kcal...
-2)-Elles ont un effet antifringale : on a faim lorsque l'estomac est vide ou que le taux de sucre dans le sang diminue trop. Or, les pâtes quittent lentemen l'estomac et, de plus, stabilisent le taux de sucre sanguin.
-3)-Elles ont un effet antigraisse : plus on consomme de pâtes, moins on compense avec des aliments gras et sucrés.
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Un bon support pour le sport
*Champions ou sportifs du dimanche ont en commun un besoin d'énergie de longue durée. Les pâtes sont idéales, car elles tiennent au corps sans alkourdir. Un cycliste ou un joueur de tennis professionnel en consomment 300 à 400 g avant l'effort.
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* Elles fournissent l'énergie musculaire : riches en sucres complexes, loin devant le riz, le pain ou les pommes de terre, les pâtes contribuent à nourrir les muscles, qui n'auront pas de défaillance. En outre, une partie des sucres sera stockée dans le foie sous forme de glycogène, un véritable carburant pour les efforts rapides et intensifs.
* Elles hydratent : la pratique d'un sport suppose une bonne hydratation de l'organisme. Or, 300 g de pâtes cuitent contiennent 200 g d'eau ! Celle-ci sera diffusée progressivement et, étant salée, maintiendra l'équilibre minéral indispensable à l'influx nerveux.
* Elles sont digestes : si on ne les mélange pas à des aliments lourds, les pâtes se digèrent facilement et laissent la tête claire !!
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Les grandes amies des enfants
*Toujours en mouvement, les enfants brûlent beaucoup d'énergie. Les pâtes leur sont nécessaires pour trois raisons :
-1)-Elles ont un effet antisucre : elles diminuent l'envie de sucreries dont l'excès favorise les caries.
-2)-Elles apportent des vitamines et des minéraux : les pâtes sont riches en vitamines B, indispensables au bon équilibre nerveux. Elles contiennent du magnésium et du phosphore qui fournissent de l'énergie pour soutenir les efforts scolaires.
-3)Elles font plaisir : les enfants adorent les pâtes. Il est donc facile de les satisfaire tout en leur offrant une alimentation équilibrée.....
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Idéales pour les personnes âgées
Les personnes âgées ayant tendance à mal se nourrir, beaucoup souffrent de dénutrition. Une alimentation adaptée représente un bon moyen d'atténuer la dégradation liée à l'âge. Les pâtes répondent à trois besoin :
-1)-Elles permettent de contrôler le cholestérol : grâce aux sucres complexes et aux fibres, elles diminuent les apports en graisses et leur passage dans les artères.
-2)-Elles maintiennent la vivacité : elles apportent des nutriments utiles pour le cerveau, empêchant une tendance à l'engourdissement.
-3)-Elles relancent l'appétit : les pâtes se prêtent à une grande variété de préparations qui redonnent le plaisir de manger.....
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DES BONUS
*Ce qui fait généralement grossir dans les pâtes ce sont les sauces. Si 200 g de pâtes nature apportent 270 kcal, la même quantité de pâtes à la carbonara représentera 500 kcal ! soit presque le double !
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♣Voici 2 recettes de sauces légères :- Sauce aux courgettes
- 4 petites courgettes
- huile d'olive
- muscade
- sel, poivre
- des herbes
- 1 échalote
>Découpez les courgettes en petits dés, en ayant soin d'enlever le coeur. Faites cuire à petit feu en rajoutant quelques cuillérées d'eau, le sel et le poivre, l'échalote finement ciselée, des herbes de toutes sortes pour le goût..... Surveillez la cuisson...>Lorsque les courgettes sont pratiquement réduites en purée, ajoutez l'huile d'olive, toujours pour le goût......
>Versez sur les pâtes chaudes
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- Sauce au pistou
- 1 bouquet de feuilles de basilic hachées
- 1 bouquet de persil haché
- 50 g de pignons
- 4 c à soupe de parmesan râpé
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
>Mixez tous les ingrédients, à part l'huile et le fromage. Incorporez les à la préparation obtenue afin d'obtenir une pâte homogène.
>Versez-la telle quelle sur des pâtes bien chaudes
°J'utilise régulièrement ces recettes de sauces, ainsi qu'à la tomate.. etc.... les pâtes font parties de notre vie........
°J'aime aussi faire des pâtes maison, ce qui n'est pas très difficile à faire, il suffit d'avoir la machine pour les façonner !!!!
°Je vous souhaite de vous régaler.........
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Merci pour vos lectures
@ bientôt
01.09.2008 19:36
un E pour cet avis , il est bien écris, les pâtes qui n'en mange pas ! à la maison j'en fait presque tout les jours.@+++++++++
26.08.2008 19:22
J'adore les pâtes, surtout celles au pistou !
26.08.2008 16:28
Un bel avis accompagné de recettes, miam, à table maintenant.