L'évaluation de l'auteur: 
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| Recommandation pour les acheteurs potentiels? |
non |
Je vous en avais parlé il y a quelque temps, hé bien ça y est, j’ai craqué, je l’ai acheté malgré son prix délirant ! Il s’agit du thé Mariage Frères au marron glacé, petit nouveau de cet automne 2009.
J’ai en effet passé une grosse commande (plus de 50 €, puisque je ne voulais pas payer la livraison, qui justement est offerte à partir de 50 € d’achat) sur le site mariagefreres.com, et c’est ainsi que je me suis procuré ce thé, sans l’avoir goûté ni senti en boutique, car ils ne l’ont toujours pas reçu dans les points de vente Mariage de Metz que je fréquente.
Je ne vous présente plus la marque, je l’ai fait quasiment une dizaine de fois déjà !
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Ce que l’on nous dit de ce thé
Déjà, qu’il s’appelle Rouge d’Automne, et qu’il existe en deux variétés : thé rouge, et thé noir.
J’ai beau aimer le thé, je n’aime pas TOUS les thés. Et le thé rouge est un formidable vomitif sur moi, donc vous devinez aisément que j’ai choisi le thé noir au marron glacé !
On nous le présente ainsi : « Pour fêter cette nouvelle rentrée, Mariage Frères a choisi un fruit presque défendu, le marron glacé associé à un thé noir velouté.
Les parfums de marrons nobles confits au sucre et à la vanille Bourbon offrent une tasse suave, chaude et festive aux élans fruités et un rien épicés.
Flacon métallique à double couvercle renfermant 90 g de thé noir au parfum de marrons glacés. »
Je n’aime pas les marrons, ni les marrons glacés, parce que c’est trop sucré et parce que ça croque sous la dent (j’aime ce qui est fondant, pas craquant), mais je sais que je les apprécierais s’ils étaient non sucrés et non croquants. Difficile à concilier, n’est-ce pas ? En fait, j’aime le GOÛT des marrons glacés, MOINS le sucre ! Donc en thé, pourquoi pas ??
Et puis je fais confiance à Mariage, quand EUX vous parlent de vanille, croyez-moi, ce n’est pas de la vanille synthétique, mais de la vraie vanille, de la vanille goutue, naturelle, riche en arômes !
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Le prix
Et là, c’est le drame …
J’aurais aimé trouver ce thé en vrac, qui se vendrait aux 100 g. Perdu. Comme toutes les éditions limitées, Mariage nous propose celui-ci dans une très très jolie boîte, et vous savez que l’on paye le contenu ET le contenant … Voilà donc pourquoi cette boîte de thé coûte
20 €, pour 90 g de thé et une jolie boîte . Ca fait mal. Très mal, même. Je sais que j’ai fait un pari risqué, en achetant cette édition limitée, car si je ne l’aime pas, j’en ai pour une quarantaine de fois à grimacer (hors de question que je le donne, à ce prix-là ! Quant à VENDRE un produit alimentaire entamé, ce n’est pas trop mon genre) !
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La présentation
Regardez le carton : coloré, parsemé de dessins, superbe. L’étiquette sur la boîte en aluminium cylindrique reprend les couleurs et motifs du carton : un fond violet, des dessins rouges et verts.
Quand on dévisse le couvercle, on trouve un « chapeau » en alu avec une tirette, c’est cela qui permet la relative étanchéité du produit.
Puis on découvre le thé : noir, avec des morceaux jaunes, comme des morceaux de caramel. Il sent bon, une odeur douce mais pas trop sucrée, vanillée, un peu comme une odeur de céréales mêlés à du chocolat … bon, je trouve que ça sent les Kinder Country sans le sucre, en fait !!
Vue la profondeur et l’étroitesse de la boîte, j’appréhende déjà de me servir en thé lorsque le niveau de celui-ci sera assez bas … il va falloir que je penche la boîte et que j’utilise une cuiller fine à long manche … hé ben heureusement que j’ai une cuiller dite « à confiture », long manche et « tête » pas plus large qu’une cuiller à café ! Parce qu’une cuiller à soupe ne rentrera jamais dans le cylindre !!
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Les ingrédients
L’intérêt d’acheter un thé « à la pièce », et non en sachet vrac de 100 g, est que l’on a le droit de savoir ce qui le compose ! Ici, on trouve donc :
Thé, arômes, grains de cacao, morceaux d’amandes.
Des amandes ? Chouette, on en trouve aussi dans le fabuleux Pleine Lune !
Faut juste qu’on m’explique la pertinence de la présence des grains de cacao alors que l’on aurait pu (dû ?) avoir des brisures de marrons glacés, mais bon …
Mon thé se conserve jusque fin 2012, il sera forcément fini avant !!
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Fiche technique
Vu le prix de ce thé, je préfère tout savoir sur lui avant de commencer à le goûter, histoire de ne pas me tromper dans le dosage ou le temps d’infusion !!
On a donc :
Famille de thé : thé noir
Moment de dégustation : journée
(non, pour moi c’est surtout le matin !) Origine : autres pays
Parfum dominant : marrons glacés
Température idéale de l’eau : 95°C, cela change des 70°C souvent préconisés chez Kusmi !
Quantité nécessaire de thé : 2,5 g
Temps d'infusion recommandé : 3 à 5 minutes. Cela nous laisse une sacrée marge ! Vous savez sûrement que la saveur d’un thé dépend de sa durée d’infusion, là je vais donc devoir tâtonner …
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Dégustation !
Pendant que l’eau chauffe au micro-ondes dans mon mug (blabla, c’est mieux à la bouilloire ou à la casserole, blabla j’ai pas le temps le matin et je n’aime pas faire la vaisselle ! On connaît la ritournelle), je prends du thé à la cuiller à café propre et sèche, et j’en verse dans ma cuiller-balance Prizee (gagnée sur le site) pour peser 2,5 g précisément. Cela représente une cuiller à café non bombée.
Puis je le transvase dans un filtre à thé.
Je plonge ensuite ce dernier dans mon mug où l’eau est chaude. Je laisse infuser puis je jette le filtre.
J’ai fait plusieurs essais sur les temps d’infusion.
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Après 3 minutes d’infusion :
L’eau se colore rapidement en brun-rouge. Le thé ne sent plus grand-chose. Je goûte : cela a goût de thé noir, mais je ne perçois rien d’autre ! C’est un thé rond en bouche et facile à boire, mais
pas vraiment parfumé ! Je suis déçue !! J’espère que les arômes se développeront en le laisser infuser plus longtemps !
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Après 4 minutes d’infusion :
La teinte de l’eau est un peu plus foncée et l’odeur de la boisson est légèrement prononcée. Cela sent … encore un peu les céréales ! Le goût du thé noir se ressent toujours, mais je perçois tout de même un arôme derrière, présent surtout en arrière-bouche, quand j’avale ma gorgée de thé. C’est seulement à ce moment-là que je distingue un goût vaguement vanillé, et, si je fais un formidable effort de concentration, je peux éventuellement distinguer un arôme marron glacé … mais c’est encore très faible !
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Après 5 minutes d’infusion :
Le thé sent plus fort, on distingue enfin une petite pointe d’amande !
Il est plus coloré (normal, plus il infuse et plus il teinte l’eau), et beaucoup plus parfumé. Il a bien un goût caractéristique de thé noir, mais toujours pas âcre, malgré ses 5 minutes d’infusion (c’est ça le bonheur avec Mariage, les thés ne sont jamais âcres). Il a un goût un peu chocolaté mais pas trop « enveloppant » au niveau de la langue. En fait, j’ai l’impression de boire un chocolat chaud parfumé à l’amande ! Cette dernière n’est pas aussi présente que dans Pleine Lune, elle sert ici juste à donner un petit coup de fraîcheur au goût cacaoté.
On peut éventuellement trouver que ce mélange a un goût de marron glacé, mais il faut vraiment faire un effort d’imagination !
En tout cas, il est très net que ce thé demande 5 bonnes minutes d’infusion pour pouvoir libérer pleinement tous ses arômes ! Un temps moindre à tremper, et c’est la déception assurée !
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Conclusion
Un thé original, adapté à l’hiver, qui libère tardivement tous ses arômes, mais qui, selon moi, n’a pas vraiment le goût (ou le parfum) de marrons glacés …
Je l’apprécie, certes, mais punaise, pour 20 €, j’aurais tout de même attendu un orgasme gustatif, et là je n’y suis pas …
A cause de ce prix délirant par rapport au plaisir obtenu, j’hésite entre 2 et 3 étoiles, et j’en mettrais plutôt 3, vu le raffinement de ce thé et la diversité des arômes perçus.
C’est toujours de la meilleure qualité que du Kusmi, mais il n’y a pas eu le « waaaaaa » comme avec Pleine Lune, thé des Impressionnistes ou Wedding Imperial, et je suis assez déçue par la présentation unique en boîte qui ne sert pas à grand-chose mais qui coûte très cher.
Décidément, c’était ma semaine « je ne suis pas tendre avec les thés » !
Merci de m’avoir lue.
