Premier livreur de "sushi" et premier traiteur Japonais de Paris, Matsuri-sushi propose une gamme fort étendue de plats japonais élaborés, qui peuvent être livrés à domicile ou sur votre lieu de travail avec une garantie de fraîcheur irréprochable et dans des délais tout à fait acceptables :
- à Paris intra muros, en moins d'une heure (les frais de livraison sont offerts à partir d'une commande de ... 240€, autrement c'est 50€ de frais !),
- à Neuilly, Levallois et Boulogne en moins d'une heure 1/4 (frais offerts si commande de plus de 350€, autrement ce sera 50€ de frais),
- en Première Couronne : gratuit si votre commande est supérieure à 450€, autrement les frais de livraison se montent à 65€ !
C'est quand même abusif mais ça marche fort bien, notamment auprès de grandes sociétés japonaises qui commandent, en grande quantité !
La gamme de plats est très étendue et les prix sont à la hauteur ! C'est absolument ruineux. Pour avoir procédé à des commandes par deux fois en prévision de la venue de banquiers japonais ... allergiques à la cuisine européenne, je puis vous le certifier. Par contre les prix sont momentanément indisponibles sur le site qui est en cours de réfection. On est dérouté vers un autre site où les commandes peuvent être prises en attendant la refonte du site matsuri-sushi.com. J'espère seulement qu'ils ne sont pas à nouveau en train de les augmenter.
Pour le repas de midi, vous aurez le choix entre des menus un peu moins chers que le soir avec différentes sortes de "Bento" : au poisson, Poulet et Végétarien ainsi que des "Sashimi", des "Norimaki", "Hirugohan", "Sakamoto" et "Sushi" mixtes.
De nombreuses entrées sont à la carte : soupe Misso, Tofu, Kimchi, Salade Matsuki, Tsukemono et Sunomono entre autres.
Vous aurez le choix entre des dizaines de sortes de "Sushi" (poisson agrémenté de canapés de riz avec de la moutarde japonaise Wasabi au milieu), de "Maki" (rouleaux de riz enrobés d'une feuille d'algues), de "Sashimi" (assortiments de poissons crus sans riz).
Plaisir des sens, ravissement pour la vue et ... découverte pour ceux qui aiment le poisson bien sûr et cru de surcroît !
MATSURI-SUSHI c'est aussi un restaurant 36 Rue de Richelieu 75001 Tel 0142260573 ou plutôt un "Sushi Comptoir" qui est le premier "Sushi Comptoir" tournant d'Europe. Vous êtes assis au comptoir les assiettes défilent devant vous. Il suffit de prendre "au vol" celles qui vous intéressent.
Le Midi de 12h à 14h30 la 5ème assiette est gratuite pour 4 achetées. Le soir le "Sushi Comptoir" est ouvert de 19h à 22h30 (Vendredi et Samedi Soir 23h30) avec de 19h à 20h la 5ème assiette gratuite et de 20h à la fermeture la 6ème gratuite pour 5 achetées.
Quelques conseils pour les non initiés :
- Sachez qu'on trempe le poisson et non le riz dans la sauce afin que le riz conserve toute sa saveur,
- On peut aussi manger le "Sushi" avec ses doigts. Pour ce faire, il suffit de le retourner et de tremper le poisson cru dans la sauce au soja,
- Ne pas tremper les oeufs de saumon et l'anguille grillée dans la sauce car ces produits sont salés naturellement.
Comme boissons, vous pourrez opter pour du Saké qui est la boisson Japonaise par excellence -c'est de l'alcool de riz au goût très particulier- qui se consomme chaud ou glacé, de la bière japonaise : Saporo Draft Beer, Asahi SuperDry ou Kirin ainsi que des vins -rouges ou rosés- ou du Champagne "Cordon Rouge". Des Soft drinks sont également proposées : Coco et Coca lignt, eau minérale et thé vert Ryoku Tcha.
Plats chauds, riz nature, riz de shushi et sauce soja sont également à la carte comme est proposé un assortiment de desserts : riz de sésame, Yokan, Gunyu Kan, Salade de fruits et Lychees.
Le site fait aussi épicerie et il est tout à fait possible d'y acheter des produits japonais, donc hors de prix ! Sauce soja, Vinaigre de riz, sauce Teriyaki, Rice Crackers (délicieux), Wasabi Raifort (de la moutarde japonaise au Raifort, à la saveur si particulière: A acheter pour étonner vos amis), du riz japonais, natte et cuillère de bambou, gingembre et feuilles de Mori. Ces produits sont aussi disponibles directement chez la "Grande Epicerie de Paris).
Dans certains restaurants raffinés et fort coûteux au Japon des cuisiniers émerites parviennent à détacher toute la chair d'un poisson cru encore vivant -n'y laissant que le squelette et la ... fibre nerveuse- si rapidement que la pauvre petite bête ou du moins ce qu'il en reste, retrempée dans l'eau s'agite encore quelques instants avant de rendre l'âme ! Cette opération pour brutale qu'elle soit, permet aux gastronomes japonais de goûter la chair du poisson cru encore frétillante de vie et par ce seul fait extrêmement appréciée au Japon et dans de nombreux pays d'Asie.
Un autre type de sushi -le nec plus ultra en la matière- c'est celui à base de chair de "Fugu" qui est un redoutable poisson "ballon" dont les ovaires et le fois contiennent un ... venin mortel ! Il faut une préparation extrêmement délicate faite par des cuisiniers hors pair et spécialisés -peu nombreux- pour que ce poisson devienne comestible. Chaque année on enregistre au Japon des décès dus à un empoisonnement par le poisson ballon "Fugu". Pour les Japonais, c'est aussi là, par la sensation de danger qu'il procure -outre sa saveur toute particulière et délicate bien sûr- que réside l'attrait de ce plat, le plus raffiné qui soit !
En résumé, un site très prisé par la communauté japonaise plutôt aisée et dépensière qui a pris l'habitude au Japon de payer fort cher et d'entreprises, japonaises ou non.
Matsuri-sushi.com peut aussi se charger d'organiser des cocktails et des buffets de 10 personnes à ... plusieurs centaines. Le prix peut aller de 75 à 150€ voire plus par personne selon ce que vous commanderez !
Alligato !!! 
26.11.2003 20:01
si un jour tu passe par cannes, je t'inviterai a en manger, je ne les paie qu'au prix d'usine !! sans compter que j'en mange tous les jours depuis que j'ai decouvert que c'etait delicieux car au premier abord, je dois t'avouer que j'etait sceptique mais maintenant on m'en prepare des petits plateaux que je picore tout au long de la journée !!
26.11.2003 19:58
tu sais, la qualité ça se paie et je pense que c'est bien normal. je travaille depuis quelque temps pour matsuri et regions du monde, je vois comment sont elaborés tous les produits et les ingredients sont choisis avec le plus grand soin, le poisson est de premiere qualité, c'est vraiment des produits irreprochables. il faut aussi penser aux personnes qui les preparent, les sushi c pas n'importe quoi et c'est vraiment tres minutieux et long a preparer.
22.01.2003 17:40
Moi qui suis une folle de sushis; j'en trouve nulle part! Les traiteurs japonais c'est trop cher...en + ak le cout de la livraison faut vraiment avoir les moyens! j'vais donc être obligée de les faire moi même he!he! mais comment?