L'évaluation de l'auteur: 
| Avantages: |
tous . C'est trop bon . |
| Inconvénients: |
Trop petit |
| Recommandation pour les acheteurs potentiels? |
oui |
Comme toutes bonnes françaises qui se respectent, j'ADORE le fromage, mais mes kg apprécient moins. Car il faut le dire le fromage c'est plus ou moins gras.
Comme toutes bonnes familles françaises qui se respectent, chez mes beaux-parents il y a du fromage en fin de repas. Et ils sont Charentais. Alors, c'est normal qu'ils me fassent découvrir les spécialités fromagères de leur région.
Et mes papilles sont tombées amoureuses du Mottin charentais. Heureusement, même en lot-et-Garonne (chez moi), j'en trouve : à Inter, chez Leclerc... Et il est souvent en promo.
Alors le Mottin charentais, kesako ?
C'est un fromage au lait de vache double crème qui est fabriqué en Charente-Maritime par Charentes lait depuis 1936.
C'est un fromage rond (peut-être 9 cm sur 4 cm d'épais) emballé dans un papier plastique blanc et bleu. Rien de plus simple : pas de fioritures inutiles, ni d'emballage en trop (merci).
220 g poids net à l'emballage et 65 % de matière grasse. C'est beaucoup, mais c'est tellement bon.
C'est un fromage très crémeux, qui a un très bon gout. Je n'arrive pas à trouver les mots pour vous le décrire exactement. Ce n'est pas un camenbert, même si sa pate est molle, mais cela y ressemble un peu (de loin). Son gout est très bon : pas trop fort, pas trop neutre. On peut le choisir bien fait (comme un camembert) ou alors plus jeune ==> il aura moins de gout et sera moins crémeux, mais sera tout aussi bon.
Sur un pain frais (encore un peu chaud), c'est à tomber parterre, tellement c'est bon.
Dans un plateau de fromages, il fait bon effet et en plus faire découvrir des spécialités d'autres régions, c'est toujours sympa.
Ma note : 9/10.
Un fromage à découvrir.
