...com/moules-pour-le-pain
Bon revenons à notre avis Moulinex Home Bread Baguette.
Look
Bon, elle n'est pas vraiment belle, elle n'est pas vraiment moche. Elle est en plastique blanc, on dirait une grosse friteuse. Un gros hublot sur le dessus, pour voir comment évolue la cuisson sans avoir ... Lire l'avis
en Watts860ConfigurationAccessoires InclusOuiHublot de ContrôleOuiParois FroidesNonRevêtement Anti AdhésifOuiFonctions GénéralesContrôle du Niveau de Brunissage d...
1,5 kg de pain. elle pétrit vos pâtes et cuit vos pains et gâteaux.grâce aux 14 programmes proposés par la machine à pain home bread 5003, vous pourrez varier vos p...
1,5 kg de pain. Elle pétrit vos pâtes et cuit vos pains et gâteaux.Grâce aux 14 programmes proposés par la machine à pain Home Bread 5003, vous pourrez varier vos p...
le Home Bread pétrit vos pâtes, cuit vos pains et gâteaux. Son accessoire « baguette » astucieux vous permettra après la préparation traditionnelle dans la cuve, ...
1,5 kg de pain. Elle pétrit vos pâtes et cuit vos pains et gâteaux.Grâce aux 14 programmes proposés par la machine à pain Home Bread 5003, vous pourrez varier vos p...
Avis par exclioboy sur Moulinex OW5003 Home Bread Baguettes 22 mai 2009
L'évaluation de l'auteur:
Simplicité de nettoyage
Ne s'applique pas
Durée de vie
Acceptable
Performances
Bonnes
Design
Moche
Avantages:
Nécessaire pour faire les baguettes - programmes variés - livre de recette illustré
Inconvénients:
Pales non encastrables - encombrement - bruit
Recommandation pour les acheteurs potentiels?
oui
Avis complet
La MAP, c'est quoi donc ?
Eh oui ma brave dame, la MAP (Machine A Pain) est l'un des derniers trucs à la mode, le truc que toute bonne ménagère de moins de 50 ans doit avoir.
Pour ceux qui n'ont pas la télé ou qui ne la regarde pas depuis 2 ans, vous êtes peut être passé au travers de cette mode. Pour les autres, les émissions diverses et variées (M6 en tête) vous vantent les mérites de cette bestiole à longueur de temps. Pour certains c'est un remède contre la crise, c'est aussi le plaisir du fait maison, et pour d'autres adeptes du produit sain, c'est le contrôle des ingrédients qu'on y met... Dès fois que votre boulanger de quartier confonde mort aux rats et farine de blé. Sait-on jamais.
Bref, si tu ne l'as pas c'est que tu n'as rien compris ou que tu n'est pas une bonne ménagère de moins de 50 ans (BMDMD50A).
La BMDMD50A possède donc sa petite (pardon grosse) MAP dans un petit (pardon gros) coin de sa cuisine, toujours prête à faire du bon pain, des pâtes à pizza, des pâtes tout court ou de la confiture.
La MAP comment ça marche ?
La MAP est un objet très simple à utiliser. Mettre les ingrédient dedans prend entre 30 secondes (pour un simple pain + levure + sel + eau) et 5 minutes (si il faut ajouter du beurre, différentes farines ou d'autres trucs plus élaborés).
Après la machine calcule toute seule le temps de cuisson en fonction du programme, de la cuisson voulue et du poids voulu.
Quand c'est terminé, il n'y a plus qu'à démouler et retirer les pales de pétrissage. Si le pain est trop chaud, c'est un peu dur de le couper directement sans l'écraser..
Bon ça c'est pour le principe. Après il y a différents stades de maîtrise:
Niveau 1: la BMDMD50A faignante
Cette BMDMD50A n'est pas très téméraire. Ce n'est pas la reine des cruches (RDC) mais pas loin. Elle va à Carrefour ou à Lidl, prend son petit kilo de mélange de farine prêt à l'emploi (farine+levure+sel) et c'est tout. Limite si l'eau pouvait déjà être incluse dedans, elle serait encore plus contente. Tant bien que mal elle parvient à faire un pain fait maison, mais avec le minimum d'effort. Non la RDC n'aime pas se salir les mains.
Niveau 2 : la BMDMD50A éclairée
La BMDMD50A plus regardante et plus débrouillarde arrive déjà à choisir ses farines (pas mélangées), prendre les bonnes doses de sel, de levure. Elle peut même aller chercher sa farine en quantité plus importante que le sacro saint 1kg du supermarché du coin. Car oui, dans certains magasins ou dans certains moulins, on peut choisir sa farine par sac de 5 kg (sans aller aux sacs de 25kg ou 50kg des boulangers difficiles à stocker et à utiliser avant la date de péremption) avec différentes qualités de farine.
Niveau 3 : la BMDMD50A aventureuse
La BMDMD50A peut aussi prendre du galon et imaginer des recettes de pain originales et incorporer divers ingrédients que la BMDMD50A niveau 2 ignore: artichauts, lardons, noix, jambons, chorizo, olives, tomates, herbes, graines. Cette BMDMD50A fera aussi du pain en portion individuelle ou en baguettes dans son four, elle ne se contentera pas des pains carrés de la BMDMD50A niveau 2.
Niveau 4 : la BMDMD50A de compétition
Rare sont les BMDMD50A à maîtriser l'art de la MAP sur le bout des gants. Faire des confitures ? Facile. La pâte à pizza ? Une formalité. Des pâtes fraîches ? Bien sur, la BMDMD50A supérieure aura même une machine à pâtes pour lui permettre de réaliser des pâtes de toute forme avec un sérieux professionnel. Elle pourra même se servir de sa MAP pour confectionner tous les pains imaginables, avec des graines de pavot ou de sésame dessus. Elle possède l'arme ultime du petit boulanger, les moules à baguette, les plaques à ficelle, pour avoir de jolies baguettes bien formées, pas les baguettes écrasées de la BMDMD50A niveau 3. Un exemple ici de différents moules: www.cuisinstore.com/moules-pour-le-pain
Bon revenons à notre avis Moulinex Home Bread Baguette.
Look
Bon, elle n'est pas vraiment belle, elle n'est pas vraiment moche. Elle est en plastique blanc, on dirait une grosse friteuse. Un gros hublot sur le dessus, pour voir comment évolue la cuisson sans avoir besoin d'ouvrir.
Prix
Elle est maintenant trouvable pour environ 110€ euros avec le nécessaire à baguettes, 90€ sans.
A l'usage, je ne saurais que trop vous conseiller d'opter pour la version à 90€ et d'acheter des moules à baguette pour le four en plus.
Avantages
Comme toutes les MAP, ça permet de faire son pain chez soi, de savoir ce qu'on y met, de varier les recettes.
La programmation différée permet d'avoir son pain le matin tout chaud, mais ça aussi beaucoup de MAP le font.
La Home Bread Baguette propose comme son nom l'indique des moules pour faire des baguettes avec un programme adapté. Je vous vois arriver. Non ça ne le fait pas tout seul ! Il faut choisir le programme adapté, sortir la pâte quand ça sonne (fort et de façon insistante au passage), coupe la pâte en 4, façonner les baguette, mettre dans les 4 moules prévus à la taille de la cuve et remettre le programme à cuire. Un petit pinceau en silicone est fourni si il y a besoin de déposer de l'huile ou autre sur la surface du pain, ainsi qu'une lame de boulanger (incisette) pour faire les jolis sillons dessus, comme le boulanger. Ca vous fait des mini baguettes. Pour les grandes baguettes, il faudra passer par la cuisson au four, avec éventuellement les moules de la BMDMD50A niveau 4.
Inconvénients
Encombrement : commun à toutes les MAP, ça prend de la place et c'est lourd (5,5 kg pour cette Moulinex). Il faut donc lui trouver un emplacement et la laisser, sinon si il faut la rentrer et la sortir à chaque fois, ça risque de finir au fond du placard.
Pales non rabattables : commun à 95% des MAP mais il y a quelques exceptions quand même. Dans le fond de la cuve, les 2 petites pales qui pétrissent la pâte restent en place et quand le pain cuit, on se retrouve avec 2 trous dans le fond du pain. Quelques machines ont des pales qui s'escamotent automatiquement, ce qui évite ces trous. On peut aussi retirer manuellement les pales avant la cuisson mais il faut savoir le faire au bon moment... sans compter qu'on s'en met un peu plein les doigts.
Bruit : lors de la phase de lancement, le moteur qui entraîne les pales est bruyant. Ce n'est pas une MAL (Machine A Laver, faut suivre un peu Marie Germaine, voyons !) mais ce n'est pas non plus le genre de truc qu'il faut programmer pendant la nuit si on habite dans un studio et qu'on dort à côté.
Pain carré : autant vous dire qu'au bout de quelques mois de pain carré tous les matins, vous en avez marre de le voir. Il faut donc varier et faire des baguettes pour éviter la lassitude du pain carré.
Problème de poids du pain: 750, 1kg ou 1,5kg, cette machine propose les 4 choix. Cependant, dès 1kg, la pâte à tendance à lever au dessus du niveau possible et vient se coller au hublot. Ca n'est donc pas top.
Problèmes rencontrés
Dans la notice, ils précisent qu'il faut laisser un temps de repos entre chaque cuisson (environ 1h). Il n'est donc pas possible de faire du pain à la chaîne sinon une sécurité électronique empêche le démarrage. Néanmoins, il n'est arrivé une fois alors que j'avais annulé un programme au bout de quelques secondes, que la machine soit bloquée pendant 1 heure par cette sécurité.
Quelques recettes
Le livret fourni avec la Home Bread Baguette Moulinex est réalisé en collaboration avec le Club Paneo (www.club-paneo.com). Ca marche pour toutes les MAP, il y a des bonnes recettes sur le site. Ce livret est bien fait, illustré avec une photo, la recette à suivre, le programme à utiliser. Bref c'est très pratique. A noter que la Home Bread Moulinex (pas Baguette donc) n'a pas ce livre très pratique.
Brioche Super simple, mais éviter de la programmer le soir pour le lendemain en plein été. Les ingrédients risquent de tourner (beurre + oeufs). Pour un pain de 750g il faut : - Farine à pain blanc : 430 g - Sel : 9 g - Sucre : 50 g - Beurre : 140 g - Oeufs : 3 - Lait : 60 ml - Levure fraîche en cube : 24 g ou 1,5 sachet de levure sèche.
Temps: environ 3h30 suivant la couleur souhaitée.
Baguettes de campagne aux lardons et fromage Mettre dans la MAP et faire un programme pâte levée. - Eau : 190 ml - Sel : 5 g - Farine à pain blanc : 210 g - Farine de seigle : 40 g - Levure fraîche : 9 g ou 1/2 sachet de levure sèche - Sucre: 4 g
Ajouter une fois le programme terminé, des lardons et/ou des dés d'emmental suivant l'envie. Il faut les intégrer à la pâte en malaxant un peu. Faire des boules ou des petites baguette, c'est sympa pour les dîners et ça change de la baguette achetée chez le boulanger coupée en quinconce. Temps: environ 1h pour le pétrissage et le reposage du pain dans la machine, environ 20 minutes au four pour la cuisson. Secret du chef, mettre un récipient avec de l'eau dans le four pour que le pain ne sèche pas.
Astuces de la BMDMD50A niveau 4
Une bonne trentaine de minutes de repos lorsque le pain sort de la machine avant de le démouler et de retirer les pales. Il n'en est que meilleur et ça évite de se brûler.
Ajouter un peu de lait (en poudre ou liquide), ça rend la mie plus moelleuse et il sèche moins vite quand on le conserve
Eviter de mélanger directement sel et levure, ça a tendance à bruler la levure
Pour une cuisson au four traditionnel, un récipient avec de l'eau permet de conserver un bon taux d'hydrométrie pour cuire le pain sans le sécher.
L'odeur de levure vous dérange ? Une mini cuillère à café de jus de citron, c'est magique, l'odeur disparait.
Conseil ultime que je ne maîtrise encore pas bien: l'ajout de gluten et de lécithine de soja qui améliore l'aspect de la mie et le volume du pain.
Oublier les farines basiques 1er prix ou les mélanges déjà tout prêt. Les farines 1er prix ne font pas du bon pain et les mélanges sont souvent trop salés. Si c'est pour manger de la merde (comme dirait Jean-Pierre Coffe), autant ne pas utiliser une MAP.
A table...PS/ Je vous épargne les 30 lignes de fiche technique que vous trouverez sur tous les sites de vente en ligne.
Avantages: Facile d'utilisation - nombreuses possibilités - programmation - livre de recettes fourni Inconvénients: Le bruit - Devoir ôter les pales mais je crois qu'aucune marque n'a résolu le problème.
Voilà presque un an que nous avons acheté cette machine à pain. Et depuis on l'utilise régulièrement 2 à 3 fois par semaine. Elle marche toujours et même bien et nous en sommes très contents. Un bon rapport qualité prix. Je suis assez contente de voir que le prix n'a pas trop baissé depuis que nous l'avons achetée. Cela dit, nous l'avons largement rentabilisée. Adieu les commérages de la boulangère! Le hic, maintenant on est devenu très sensibles ... ...dedans!", "ça n'a pa de goût!". Au départ, on l'avait achetée pour sa fonction baguette mais le résultat est assez différent d'une vraie baguette achetée chez le boulanger, notamment parce qu'on peine à les faire monter et à avoir des belles bulles dans la mie. En revanche la rapidité de cuisson et la richesse des possibilités compense largement.
Le résutat ressemble plus à des ficelles. Mais c'est super à l'apéritif une fois coupé en rondelles ...
Lire l'avis
Les membres de Ciao ont trouvé cet avis très intéressant
Avantages: Client MOULINEX depuis de très nombreuses années Inconvénients: Incapacité à obtenir réparation
J'en suis à ma deuxième machine à pain home bread baguette en deux ans.
En effet, ce produit est formidable, mais la qualité des matériaux qui la composent est plus que mauvaise. je l'utilise tous les jours au minimum une fois quand ce n'est pas deux comme indiqué dans la notice. Et tout à coup, sans savoir pourquoi, la fixation des mélangeurs se met à fuir et l'axe se démonte tout seul. Lorsque je contact le vendeur, il me répond que les "accessoires" ... ...tel, je demande plus d'explications. Mes enfants ont également acheté le même modèle et ont rencontré le même problème et les mêmes difficultés quant à la mise en oeuvre de la garantie. Quelqu'un peut-il me conseiller sur la démarche à suivre pour obtenir réparation de ce préjudice.
Je vais donc me tourner vers une autre marque en espèrant que je ne rencontrerai pas les mêmes difficultés. ...
Lire l'avis
Les membres de Ciao ont trouvé cet avis très intéressant
Simplicité de nettoyage
Durée de vie
Performances
Design
très intéressant
08.10.2009
machine a pain Evaluation du produitMoulinex OW5003 Home Bread Baguettespar
ionna20
Avantages: très facile d'entretien, et multifonction Inconvénients: au fil du temps la cuve se raye
cette machine à pain est peu être un peu chère à l'achat, chez moi elle sert tout les jours on peut faire du pain, de la compote, confiture, pate a pizza, pâtes, on met tous les ingrédients nécessaire et on laisse faire après reste à déguster.
Elle possèdes plusieurs programme et meme un programme différé très pratique!!
un peu encombrante mais facile d'entretien elle trouvera sa place dans la cuisine
Au niveau sonore c'est vrai qu'elle fait un ... ...au fil du temps certaines écritures se sont effacées et la cuve s'est rayée mais ca fait 3 ans qu'elle sert au moins deux fois par semaine soit pour du pain ou de la compote des gateaux enfin pas de répis pour elle !
Pour les baguettes je dois etre nulle les miennes sont toujours dure et pas super bonne par contre le pain normal un régal ...
Lire l'avis
Les membres de Ciao ont trouvé cet avis intéressant
Avantages: le programme baguettes interressant uniquement si on est pas nombreux Inconvénients: bruyante ; temps d'attente de 1 h obligatoire entre deux utilisations; prix elevé
bonjour, j'ai la home bread baguettes depuis début 2009 et j'en suis satisfaite. j'ai déjà eu une map avant ça donc je n'attendais pas de miracle de ce genre de machine. je veux dire par là que je ne m'attendais pas à faire concurrence à mon boulanger car il faut bien savoir qu'en automatique (pour les personnes qui n'ont pas le temps de confectionner et cuire leur pain au four), les map ne permettent que la confection de pains rectangles (genre ... ...en 2 heures- plutôt sympa bien que la mie soit plus tassée que celle du boulanger (idéal si on est deux et qu'on a le temps de confectionner les baguettes environ 1 h 15 après avoir mis les ingrédients dans la machine) elle pétrit bien la pâte si vous voulez confectionner de la pâte en bonne quantité afin de la travailler et de la faire cuire au four . en ce qui concerne le pain normal elle est comme toutes les map : elle fait un pain carré qui n'a ...
Lire l'avis
Les membres de Ciao ont trouvé cet avis intéressant
Simplicité de nettoyage
Durée de vie
Performances
Design
intéressant
02.11.2009
Sortir les ailettes Evaluation du produitMoulinex OW5003 Home Bread Baguettespar
Sylvet
Avantages: Que des avantages, même avec les baguettes! Inconvénients: Les trous dans la base des pains
Le problème avec cette machine ce sont les gros trous laissés par les ailettes, car la pâte colle autour de celles-ci et entraînent beaucoup de mie de pain avec elles. A quel moment peut-on sortir les ailettes pour éviter des trous importants dans la base du pain? C'est le seul inconvénient de cette machine à pain (Moulinex OW5003 Home Bread Baguettes). Il n'y a pas d'explication dans le mode d'emploi contrairement aux autres marques de machines, ...
Lire l'avis
Les membres de Ciao ont trouvé cet avis intéressant
Avantages : Simplicité d'utilisation, pain de 1,5 kg et baguettes Inconvénients : Joints de la cuve non remplaçables car serties et parois non froides,
...J'ai mis avec ma femme plus d'une semaine pour choisir le modèle adapté à nos besoins. Nous avions sélectionné dans notre short-list le modèle Cuisson ventilée de Kenwood (réf. BM350) vendu à 115 euros, le modèle tout métal de celui de Riviera & Bar (réf. QD 786 A) vendu à 100 euros en modèle d'exposition et la MoulinexHomeBreadBaguettes (réf. OW 500300).
Nos critères étaient les suivants :
- faire du pain de 750 g à 1,5 kg pour une famille de 4 personnes;
- pouvoir faire des baguettes et confitures;
- un prix d'achat de la machine à pain (MAP) inférieur à 110 euros pour un amortissement en moins de 3 mois.
Finalement, nous avons choisi d'acheter le modèle de chez MoulinexHomebreadbaguettes (OW5003 00 ) vendu à 109 euros le 17/09/08, pour son bon rapport qualité /prix et sa fonctionnalité exclusive baguettes !!! L...
Lire l'avis
Les membres de Ciao ont trouvé cet avis intéressant
==Home Bread OW 3000==
_Moulinex_
.*´¨ )
¸.´¸.´¨) ¸.*¨)
(¸.´ (¸.´ .´ (¸.*´¯`* '''Présentation'''
Depuis quelques années déjà, nous sommes de plus en plus nombreux à en avoir marre de devoir... Plus
Bonjour !
Je vais vous parler aujourd'hui du dernier cadeau que mon mari m'a offert il y a 1 bon mois .
Mon cadeau ! Une machine à pain ! Ou MAP pour les connaisseurs.
Je sais, j'avais déjà laissé comme commentaires maintes fois que je... Plus
Moulinex Home Bread
La machine à pain Moulinex Home Bread est un très bon produit pour réussir son pain à la maison.
Je recommande ce produit à toutes les personnes hésitant encore pour l'achat d'une machine à pain.
Non seulement économique,... Plus
.*´¨ ) ★
¸.´¸.´¨) ¸.*¨)★
(¸.´ (¸.´ .´ : (´¸.*´¯`*★ La petite boulangerie de Lilouxxx123 ne connaît pas la crise.
Depuis quelque temps déjà, la machine à pain (MAP) connaît... Plus
Tags en relation avec Moulinex OW5003 Home Bread Baguettes