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MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC

5  23.03.2009

Avantages:
Très rapide à faire, très bon et peu couteux

Inconvénients:
Ne pas rajouter trop de lait sinon je n'en vois pas .

Recommandable: Oui 

Ririne29150

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Avis:22

Cette recette a été évaluée par 45 membres de Ciao en moyenne: très intéressante

Bonjour ou plutôt bonsoir à tous et à toutes !!!

Ce soir, je vais vous expliquer comment faire une mousse au chocolat blanc.
Oui, oui, j'ai bien dit blanc !

Pour la petite histoire (car il y en a une), c'est que la semaine dernière, j'étais aller voir mon frère et ma belle soeur un après-midi.
Ce soir-là, ils m'avaient invité à rester manger.
L'après-midi pendant que je me promenais avec ma belle-soeur (kikefly pour les ciaonautes qui la connaisse).
Nous parlions de dessert à base de chocolat et de notre dernière expérience, les crêpes au chocolat blanc.
Il me restait une tablette que j'avais laisser la dernière fois que j'étais venu faire des arts créatifs avec elle.
C'est de là que nous est venu l'idée d'essayer une nouvelle expérience : « Des mousses au chocolat blanc ».

I / INGREDIENTS
Pour réaliser cette recette, il faut :
_ une tablette de chocolat blanc, les tablettes patissières n'existant pas n'importe quelle tablette fait l'affaire.
_ 4 oeufs
_ du lait

II / LA RECETTE
Commencer d'abord par prendre les oeufs et à séparer les blancs des jaunes.
Ensuite, casser votre tablette de chocolat en petits morceaux que vous ferez fondre au bain marie en prenant soin d'éviter de faire bouillir l'eau.
Dès que le chocolat commence à fondre, vous pouvez commencer à faire monter les oeufs en neige ; avec un robot de cuisine c'est plus facile car cela évite de se fatiguer.

*Petite astuce : pour savoir si vos oeufs sont bien monter en neige, vous devez pouvoir retourner votre saladier, les oeufs ne doivent pas glisser ou tomber.

Une fois que le chocolat est presque entièrement fondue rajouter un peu de lait mais pas trop il ne faut pas que le chocolat soit trop liquide, il faut qu'il soit onctueux.
Mélanger ensuite bien le chocolat fondue avec les oeufs monter en neige.
Placer votre mousse dans des récipients individuels, les mettre au réfrigérateur et attendre quelques heures avant de les servir.

III / VERDICT
Il faut avouer que cela n'est pas mauvais du tout.
Le lait adoucie le chocolat blanc qui est à l'origine très sucré.
Je vous conseille d'essayer si ça vous tente, nous, on a adoré.

En tous cas, cela nous a donné envie de tester une autre recette, la prochaine fois peut être qu'on se lancera dans une recette de fondant au chocolat blanc, qui sait ça ne doit pas être mauvais.
Photos pour Mousse au Chocolat
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N'importe quel chocolat blanc peut faire l'affaire, la preuve.


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Commentaires sur cette recette
toutanbd

toutanbd

02.08.2009 22:36

J'aime la mousse au chocolat mais pas blanc, je trouve ça un peu trop bourratif ^^

swimopounette

swimopounette

21.07.2009 14:49

"une tablette de chocolat blanc, les tablettes patissières n'existant pas n'importe quelle tablette fait l'affaire" --> si si maintenant elles existent! :-)

aur_naoko

aur_naoko

10.07.2009 00:13

Super !! Jamais reussi a faire des mousses moi:'(

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