Cette recette a été évaluée par 26 membres de Ciao en moyenne: très intéressante
Bonjour à tous,
Cet après midi, en flânant dans une librairie, je suis tombée sur un livre qui a très vite attiré mon attention et mon intérêt : un livre de recettes sur le Nutella (« Sensations Nutella » de Philippe Conticini).
Gourmande comme je suis, je le feuillette. Mais je m'interdis de l'acheter, je suis du genre à prendre 3 kilos rien qu'en le lisant …
Je tombe sur une recette, parmi plein d'autres, qui me donne envie : la mousse au Nutella. Et comme j'ai des boutons plein la face (voir mon précédent avis …), je me dis un de plus ou un de moins, je fais marcher ma mémoire et je retiens les ingrédients avec le projet de rentrer dans le premier supermarché que je croiserai en sortant de la librairie. Un peu de douceur ne me fera pas de mal. - 100 g de Nutella. - 40 g de beurre - 2 oeufs - 10 g de sucre.
Il faut faire fondre le Nutella au bain marie avec le beurre. Ajouter les jaunes. Puis ajouter les blancs montés en neige avec le sucre.
Comme j'ai tendance à n'en faire qu'à ma tête avec les recettes, et à toujours les adapter, j'essaie avec une mini noisette de beurre et sans sucre, comme d'ailleurs pour ma recette de mousse au chocolat (faut pas pousser quand même : le Nutella c'est déjà suffisamment gras et sucré) : mais bon ça change sûrement quelque chose par rapport au goût, tant pis je tente. Si quelqu'un essaie avec les vrais ingrédients, merci de me donner ses commentaires.
Très facile à faire, comme la mousse au chocolat classique : en moins de 5 min. Le plus dur, c'est d'attendre que ça durcisse au frigo. Surtout quand on est gourmand … Mais bon, j'attends patiemment.
Quatre heures plus tard. Je sors mon « œuvre » du frigo et je goûte … Verdict : c'est bon, c'est du nutella en plus aéré (original pour une mousse!!!), le goût reste bien en bouche et pour longtemps après la dernière bouchée. J'ai bien fait de ne pas rajouter de sucre car on le sent bien, un peu trop je pense. La consistance est inhabituelle : plus liquide et en même temps plus dense qu'une mousse. Je vais attendre que mon chéri goûte pour savoir si j'en referais...
Mon chéri adore et en fait moi aussi. On garde la recette, mais la prochaine fois j'essaierai avec un blanc en neige de plus (sans le jaune), pour aérer encore plus la mousse (c'est toujours ce que je fais dans la mousse au chocolat classique, c'est mon « secret » qualité.
Le plus dur maintenant, ça va être de résister à ne pas acheter ce livre plein de ressource. Car là, j'ai quasiment fini le pot de Nutella, ce n'est pas très raisonnable.
Merci à tous de votre lecture et de vos commentaires. Bonne dégustation …
25.06.2006 17:16
C'est dément çà !!!!!! Merki
30.05.2006 04:51
Bah mon loulou va être content avec ça !!! Il va se faire péter le bidou avec toutes tes recettes chocolat !!! MDR. Très bel avis
28.04.2006 18:32
ohhhhhhhh la la sa doit être un régal merci pour ton avis biz