J'avais d'autres avis en préparation, mais nous nous sommes tellement régalés ce midi, que je ne peux vous faire partager ce bon moment.
Même mon fils qui avait déjà bien mangé avec un rouget au gratin a repris de ce gâteau à s'en faire péter le ventre comme on dit chez nous.
J'ai acheté pour faire ce dessert une tablette de chocolat de la marque NESTLE. C'est une marque que j'ai depuis toujours énormément appréciée.
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¨˜"°º••º°"˜¨¨˜"°º••º°"˜¨¨˜"°º••º°"˜¨¨¨˜"°º••º°"˜¨¨ LA MARQUE NESTLE
En 1857, Henri Nestlé pharmacien, crée la première farine lactée pour pallier les problèmes de malnutrition de l'époque, celle-ci connaît alors un accueil très favorable auprès de l'Académie de médecine et des scientifiques.
Ce que j'apprécie de Nestlé ce sont ses valeurs et ses convictions depuis sa créations. Le but d'Henri Nestlé a été de lutter contre une mortalité infantile très élevée, Henri Nestlé a mis au point en Suisse et commercialisé dès 1867, la première farine lactée.
Il a créé ainsi le premier produit qui, sans se substituer au lait maternel, a répondu aux besoins nutritionnels des nourrissons lorsque ceux-ci, dans des cas très spécifiques, ne peuvaient être allaités par leur mère.
Avec le temps, cet engagement a trouvé un prolongement naturel dans la fabrication de milliers d'autres produits qui, par leurs qualités nutritionnelles et grâce à des marques fortes, surent susciter la confiance des consommateurs.
Cette confiance a toujours engagé Nestlé au-delà de ses ambitions commerciales.
La responsabilité sociale de l'entreprise est une exigence de chaque instant, appelée à trouver ses échos dans tous les domaines de la vie du Groupe.
Un exemple, vers 1959, je faisais partie des Cœurs Vaillants et Ames Vaillantes… il y avait eu à l'époque dans le cinéma de Flers appelé à « le Viging », une fête où les enfants faisaient un spectacle (danses, sketches, chants) Nestlé était présent et avait distribué une petite boîte de cacao à chaque enfant. Commercial ou pas, je ne peux le dire, mais surtout dans le but de faire connaître sa marque pour une meilleure alimentation des enfants… Difficile d'y croire à l'heure actuelle… ou tout est … gagner de l'argent… à n'importe quel prix et n'importe comment. A l'époque, je pense que les pensées étaient plus pures.
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¨˜"°º••º°"˜¨¨˜"°º••º°"˜¨¨˜"°º••º°"˜¨¨¨˜"°º••º°"˜¨¨ INGREDIENTS NUTRITION POUR 100 GRAMMES
Energie ! 521 kcal - 2168 KJ
Protéines : 7.2 g
Glucides : 40.9 g
Lipides : 36.5 g
Sont poids net des de 200 grammes
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¨˜"°º••º°"˜¨¨˜"°º••º°"˜¨¨˜"°º••º°"˜¨¨¨˜"°º••º°"˜¨¨ PRESENTATION
Comme chaque tablette de chocolat Nestlé, celle-ci est présentée dans un emballage marron avec l'intitulé « NESTLE DESSERT » corsé Intense, riche en arôme, tout le fondant et l'onctuosité de ce chocolat. Pas de « chichi » dans cette présentation, mais bien propre à Nestlé. A l'intérieur, les carrés de chocolat, n'ont rien d'imposants, tout simples, bien noirs, naturels, rien de plus, mais ce sont des carrés en vue de faire un dessert.
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¨˜"°º••º°"˜¨¨˜"°º••º°"˜¨¨˜"°º••º°"˜¨¨¨˜"°º••º°"˜¨¨ QUE PUIS-JE FAIRE AVEC CE CHOCOLAT : « NESTLE DESSERT » ?
Une recette est donnée au dos de la tablette : « Fondant au chocolat corsé »
Pour ma part, voici à quoi j'ai utilisé cette tablette :
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TARTE AU CHOCOLAT ET AUX POIRES
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(¸.•´ : (¸.•*°´¯`°*• ♦ INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES
- 3 poires
- 200 grammes de chocolat noir
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 100 g de beurre (+ pour le moule)
- 200 g de farine
- 50 g de sucre en poudre + 2 cui. à café
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
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(¸.•´ : (¸.•*°´¯`°*• ♦ MATERIEL
- moule à tarte
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(´¸.•*´¯`*• LA PATE
Coupez 100 gramme de beurre en petits morceaux. (beurre elle et vire : beurre tendre facile à tartiner ; lire mon avis sur ce sujet)
Versez 200 grammes de farine dans une jatte, ajoutez le beurre et travaillez du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse.Ajotez 1 pincée de sel et 2-3 cuillerées à soupe d'eau.
Roulez la pâte en boule, enveloppez-la d'un film et laissez-la reposer 1 heure au réfrigérateur.
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(´¸.•*´¯`*• LE CHOCOLAT
Préchauffez le four à 200° C (th. 7). Beurrez un moule à tarte avec 15 grammes de beurre.
Etalez la pâte et garnissez-en le moule.
Piquez le fond à la fourchette, laissez reposez 15 minutes au frais.
Cassez 200 grammes de chocolat en morceaux, faites-le fondre au bain-marie avec 3 cuillerées à soupe d'eau, mélangez, puis étalez-le sur la pâte.
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(´¸.•*´¯`*• LA GARNITURE
Pelez 3 poires, coupez-les en deux, retirez le cœur. Taillez chaque demi-fruit en éventail ; en laissant les lamelles attachées du côté de la queue.
Déposez-les sur le chocolat, côté pointu au centre. Fouettez 2 jaunes d'œufs avec 50 g de sucres et 15 cl de crème liquide. Répartissez doucement le mélange sur la tarte.
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(´¸.•*´¯`*• LA CUISSON
Mettez le moule dans le four et laissez cuire pendant 30 minutes. Sortez alors la tarte du four, saupoudrez-la avec 2 cui. à cage de sucre. Remettez la tarte dans le four et faites cuire pendant encore 15 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien caramélisé. Laissez tiédir avant de démoulez.
Dégustez tiède ou froid.
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(´¸.•*´¯`*• POUR LE DECOR
Rincez et épongez de grandes feuilles de menthe, plongez-les dans du chocolat fondu, laissez-les sécher bien à plat sur une grille, puis disposez-les au centre de la tarte, en alternant éventuellement avec des feuilles de menthe fraîches.
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(´¸.•*´¯`*• SECRETS DE FABRICATION
Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes en programmant 2 min pour 600 watts. Remuez dès la sortie du four.
Si vous utilisez un moule à bord cannelé, beurrez soigneusement les cannelures pour que la tarte se démoule aisément.
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(´¸.•*´¯`*• AVIS DU GOURMET
Si vous n'avez pas d'enfants, si non, ne le faites pas, ils n'aimeront pas… Parfumez le chocolat fondu avec 2 cuil. A soupe d'eau-de-vie de poire. Savourez en même temps un vin blanc liquoreux : jurançon par exemple ou encore un petit verre d'eau-de-vie de poire.
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(´¸.•*´¯`*• VOTRE MARCHE
Choisissez ce belles poires mûres à point, de variétés différentes : william, comice ou conférence ; Pour ma part, j'ai pris les poires de notre potager…. Miam, miam…
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MON AVIS
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► AVANTAGES :
La tablette de 200 grammes juste comme ma recette
Son goût de cacao soit 64 % de cacao n'est pas écœurant
Il fond bien, sans collé à la paroi de ma casserole, bien sûr vite de l'eau dans celle-ci après utilisation
A utiliser uniquement pour faire fondre donc en dessert
► INCONVENIENT
Pas très appétissant à manger au carré
Ce dessert n'est pas très compliqué à réaliser. Ce chocolat NESTLE est à point pour le réaliser.
Bon appétit
Le week end dernier, j'ai mis en ligne un poème adressé à mes enfants, les alarmes n'étaient pas au rendez-vous, si vous souhaitez le lire, n'hésitez pas et merci à l'avance.
Merci pour votre fidélité et vos gentils messages.
08.03.2009 19:28
tres bonne marque
18.01.2008 12:19
bahhh jte mets un E parceque ça me donne trop envieeeee;))) faut que j'essaie! bisousss
26.07.2007 16:38
Zut le E ne passe pas, je reviendrai! Je suis aussi un inconditionnelle de la marque nestlé et ai d'ailleurs participé a de nombreux cours de cuisine chez eux! Merci de la recette...