Il était une fois, une célèbre marque de chocolat appelée Nestlé qui décida de lancer sur le marché un chocolat noir spécial dessert.
Ce chocolat préparé à partir des fèves de cacaos les plus riches en arôme est fondant et onctueux.
C’est un chocolat idéal pour réussir ses desserts : il fond facilement dans la casserole…
Et Nestlé se décida à vendre par lot de deux ses tablettes à l'emballage marron et austère de chocolat délices.
Ainsi chacune des tablettes pèse 200g, cela pouvait régaler une famille pour quelques mois durant... en desserts onctueux...
Comme on dit chez nous (sur la planète Melbac), c’est du bon chocolat noir supérieur... avec 52 % minimum de cacao !
La chocolaterie de Saint Menet qui fabrique ce chocolat spécial dessert utilise du sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), arômes, gluten et lait.
Un beau jour, Nestlé voulut donner un « plus commercial » à son chocolat et le nommer : « Nestlé Dessert Corsé » de façon à insister sur son goût corsé et amer...
Mais c’est sur les recettes que Nestlé allait gagner des consommateurs (mousse au chocolat pour 6 personnes, gâteau au chocolat, chocolat fondant sur une poire….) : l’utilisation de son chocolat dessert devient indispensable !
Pour fondre le chocolat au bain-marie ou à feu doux, faîtes fondre doucement le chocolat cassé en petits morceaux… lorsqu’il est complètement fondu, remuez délicatement pour obtenir une pâte bien lisse.
Pour fondre le chocolat au micro-ondes, faîtes fondre à puissance minimale dans un saladier en verre le chocolat en petits morceaux (100g de chocolat avec 2 cuillères à soupe d’eau…)... à la sortie du four mélangez vigoureusement au fouet.
Et c’est vrai que ce chocolat dessert Nestlé est un super ingrédient pour vos desserts chocolatés.
Même Robert, par exemple, qui n’aime pas trop le chocolat amer et noir l’apprécie fondu sur un fruit ou dans un gâteau...
Par contre il est toujours aussi difficile pour Robert de goûter ce chocolat Nestlé seul, non fondu : il reste trop âcre et irritant pour son palais fragile...
Sinon, il est facile de séparer les 40 gros carrés de chocolat noir, même si la tablette est assez imposante.
Maintenant à vos fourneaux !
Pensez à régaler vos amis en desserts pleins de chocolats délicieux...
Merci de m’avoir lu.
@Ciao
06.01.2008 22:39
ce chocolat est une valeur sure !!
09.09.2007 20:50
meme froid c'est bon !!!
18.08.2007 14:40
J'utilise souvent ce chocolat pour faire de smoelleux !