Bonsoir à tous !
Ca y est, c'est le week-end, peut-être aurez -vous envie de préparer de bonnes petites choses pour se régaler en famille ou entre amis.
Personnellement, moi j'aime bien faire la cuisine quand j'ai le temps et non par obligation comme c'est souvent le cas la semaine pour nourrir toute sa tribu.
Alors le samedi ou le dimanche, à la grande joie de mes 3 hommes , je fais un plat qu'ils aiment ou alors un dessert qu'ils affectionnent.
Un de ces desserts est la mousse au chocolat (blanche ou noire) et je viens ce soir vous présenter le CHOCOLAT que j'utilise pour ma mousse au chocolat noir.
Il s'agit du NESTLE DESSERT qui se vend par plaques de 200g.
+°+°+PRESENTATION+°+°+
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Ma plaque de chocolat, je la reconnais sans mal dans le rayon, elle est emballée dans une sorte de papier kraft marron , c'est tout simple et c'est très bien comme ça !
Elle pèse donc 200g et coûte autour de 1,50€ si je me souviens bien.
Pas de décor particulier si ce ne sont des annotations écrites en marron foncé et un seul petit dessin : une casserole.
Eh oui, ce chocolat n'est pas prévu pour la dégustation, même si rien ne vous empêche de le manger mais il est prévu plutôt pour des recettes au chocolat.
La date de péremption est éloignée, ma plaque est bonne jusque mars 2008 !
<<<Et qu'est-ce qu'il a de spécial ?>>>
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C'est un chocolat qui est fondant, onctueux, des qualités nécessaires pour l'usage qu'on veut faire de lui.
Il est préparé à partir des fèves de cacaos les plus riches en arôme.
Il fond très bien, il est donc idéal pour réussir tous vos desserts.
D'ailleurs, des recettes, vous pouvez en trouver sur chaque plaque, de quoi vous donner des idées, si des fois vous en manquez mais ça, j'en doute !
<<<Avec quoi il est fait ?>>>
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C'est du chocolat noir supérieur.
Il est fabriqué avec 52% de cacao minimum, ce qui n'est déjà pas mal.
On y trouve aussi :
-sucre
-pâte de cacao
-beurre de cacao
-émulsifiant : lécithine de soja
-arômes
Il peut y avoir des traces de fruits à coque, de lait.
<<<Et les infos nutritionnelles ?>>>
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Bon, ce n'est pas le plus réjouissant mais un avis se doit de tout dire, d'être informatif alors allons-y !
Pour 100g de chocolat :
-énergie : 533 cal
-protéines : 5,2 g
-glucides : 50,3 g
-lipides : 34,5g
Ben oui c'est pas top mais c'est si bon pour le moral !!!!
<<<Petits conseils>>>
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Vous avez le choix entre 2 façons pour faire fondre votre chocolat :
-au bain-marie ou sur feu très doux.
Il faut simplement laisser fondre doucement et remuer délicatement pour obtenir une pâte bien lisse.
-au four à mcro-ondes.
Vous mettez dans un saladier par exemple une tablette avec 4 c. à soupe d'eau et vous laissez fondre 1 min (four 800W).
A la sortie du four, vous mélangez vigoureusement.
+°+°+MON AVIS+°+°+
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Ce chocolat est celui que je préfère pour mes desserts, j'en aime aussi le goût.
Ce n'est pas un chocolat de dégustation mais il m'arrive d'en manger un carré ou deux, pour le plaisir.
Il a un bon goût de chocolat noir, n'est pas trop sucré même si bien sûr il n'arrive pas au niveau d'un grand chocolat noir mais ce n'est pas sa vocation non plus !
Une fois le papier kraft retiré, on découvre un emballage en alu qui cache une plaque divisée en petits carrés de 5 g chacun.
Je trouve ça très pratique surtout pour casser les morceaux, ce qui n'est pas toujours évident.
Moi je choisis l'option micro-ondes pour le faire fondre et je n'ai jamais eu aucun problème avec ce chocolat qui ne devient pas pâteux quand il sort du four.
C'est vrai qu'il est fondant à souhait et onctueux.
Il se prête à toutes les préparations et leur donne une saveur très agréable.
Comme vous avez été sages, que vous avez tout lu, je vous livre ma recette personnelle de mousse au chocolat, rapide et simple.
Par personne , prévoir :
-50 g de chocolat noir
-1 oeuf (pour alléger la mousse, je mets toujours 1 jaune d'oeuf en moins , ex : pour 6 personnes, il faut 6 blancs et 5 jaunes).
-15 g de beurre.
Faire fondre le chocolat .
Ajouter le beurre, bien mélanger pour que ce soit onctueux.
Mettre un jaune d'oeuf à la fois dans le chocolat.
Battre les blancs en neige ferme (avec une pincée de sel) et les incorporer délicatement à la préparation.
Laisser prendre au réfrigérateur au moins 3 heures .
Il ne vous reste plus qu'à la déguster.
+°+°+CONCLUSION+°+°+
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Voilà, vous savez maintenant que ce Nestlé dessert est devenu le compagnon idéal de mes recettes au chocolat.
C'est bientôt Pâques, donc le temps de savourer toutes sortes de chocolat alors n'hésitez pas, achetez celui-ci, vous ne serez pas déçus !
Je lui mets évidemment les 5 étoiles amplement méritées.
Merci pour vos lectures et bisous chocolatés à tous !
13.01.2008 20:18
moi ausdsi j'aime beaucoup ce chocolat!
09.04.2007 19:13
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm :o)
09.04.2007 11:15
On a prend souvent pour faire des mousses au chocolat, aussi :-)