petite recette italienne : le panna cotta

5  05.02.2007

Avantages:
bon et facile à faire

Inconvénients:
pas conseillé dans le cadre d'un régime lol

Recommandable: Oui 

mistingouette

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Membre depuis:09.01.2007

Avis:36

Lecteurs satisfaits:14

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Cet avis a été évalué par 7 membres de Ciao en moyenne: très intéressante

Je vous livre une petie recette super bonne et facile à faire.

Si vous aimez les recettes de desserts italiens alors essayeé le panna cotta!

pour 4 personnes

Ingrédients:

1 cuillère à café de clous de girofle (facultatif)
300 ml de crème fraiche
160 ml de lait
2 cuillères à soupe de gélatine en poudre
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

1/ Graissez 4 petits ramequins

2/ Mélangez dans une casserole les clous de girofle, la crème et le lait. Laissez infuser 10 minutes puis saupoudrez dessus la gélatine et le sucre en poudre. Faites chauffer le mélange sans le laisser boullir. Quand le sucre et la gélatine sont dissous, ajoutez l'extrait de vanille. Passez la crème dans un tamis et laissez-la refroidir à température ambiante.

3/ Répartissez la crème dans les ramequins, couvrez et réfrigérez au moins 3 heures.

4/ Démoulez les panna cotta sur les assiettes de service.

Les panna cotta sont à servir avec un nappage par exemple un coulis de framboise ou de fraise
ou alors avec des morceaux de figues coupées en 4 dessus et un nappage de miel.
Enfin pour le nappage c'est une question de gout moi je sais que je les nappe toujours au coulis de fraise car je trouve que c'est meilleur mais c'est mon choix!

Bon régale

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Commentaires sur cet avis
Razorgore

Razorgore

06.03.2007 22:02

Ca changerait bien de mes tiramisus aux speculoos ;)

mamazz

mamazz

25.02.2007 14:40

c'est vraiment bon ca et je pensais pas que c'étais si simple

jenn28

jenn28

23.02.2007 12:47

je ne suis aps trop fan de ce genre de recette!!

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