Cet avis a été évalué par 13 membres de Ciao en moyenne: très intéressant
Nous étions avec notre camping-car sur la via Emilia entre Fidenza et Parme à la recherche d'un stationnement pour la nuit Quand un poteau signalitique nous indiqua une direction :
FONTANELLATO**
Pourquoi pas , on verra bien … !
Le hasard fait souvent bien les choses.. nous arrivons sur une place après avoir parcouru une longue rue bordée d'arbres d'où s'ouvre un passage sur une grande cour fermée par des grilles monumentales. Au fond , une église blanche et jaune de pure style barroque qui se nomme
Le sanctuaire della Madonna del Rosario
Bati par les Dominicains entre 1641 et 1660 sur les fondations d'un couvent. La façade actuelle date de 1913 batie d'après les croquis d' Ettore Ximenes. A l'intérieur , des fresques ( datant du 18ème siècle) de Pietro Rubini. On peut y voir également un orgue impressionnant datant de 1699.
Nous continuons notre promenade à pieds , pour nous trouver devant une muraille puis une porte marquée « Porta di Sopra » qui nous invite à entrer ..
De petites ruelles médiévales nous mènent à une surprise .. !!!
Une grande place carrée avec en son centre un château entouré de douves profondes de 3 mètres . Ces eaux venaient , il y a longtemps , de sources naturelles. D'ou l'origine du nom Fontanellato.
C'était inattendu ce château en plein milieu d'une place habitée , centre du bourg historique. Un château de forme carré , lui aussi, un exemple de l'architecture militaire , contenant de superbes fresques bien conservées tant à l'intérieur qu'à l'extérieur et dont la construction remonte au 15ème siècle . c'est la Roca di San Vitale.
Il fait partie du Duché de Parme et Piacenza. Il est formé de 4 corps différents délimités à l'extérieur par une coursive dont chaque angle est formé par une tour . Trois sont cylindriques et une Carrée. Visite tous les jours de mi-mai à octobre de 9h30 à 12h et de 14h à 18 h. L'entrée est payante.Si mes souvenirs sont exacts 1€
** Fontanellato è situé dans la PADANA( la plaine du Pô inférieure) entre les rivières Taro et Strirone , à 100 km de Milan et également de Bologne . C'est une région agricole de culture de blé et de maïs et la région d' origine du fameux Parmigiano - Reggiano ( Parmesan !) et également du merveilleux jambon de Parme. Le vins rouge assez célèbre de ce coin d'Italie est le LAMBRUSCO , pétillant et léger, très agréable à boire ! mais il y en a bien d'autres.
En parlant de Parmesan , c'est à Fontanellato que j'ai découvert quelque chose : Le parmesan , que l'on trouve en France est très souvent « piqueté » de petits points blancs . Plus il est piqueté et plus il sera piquant . Le parmesan doit être lisse , signe qu'il est jeune ( attention il vieillit très vite) et croyez moi ..jeune , c'est un délice . Sur la place devant le sanctuaire un fromager m'a vendu un morceau de Parmesan que je n'oublierai jamais !
Alors si vous passez par là , après la belle ville de Parme , son baptistère et sa Chartreuse , allez faire un petit tour à
Rien ne vaut un bon parmesan pour accompagner les pâtes. On peut en consommer tout comme le jambon éponyme aussi bien nature que dans les préparations.
24.08.2011 11:06
Rien ne vaut un bon parmesan pour accompagner les pâtes. On peut en consommer tout comme le jambon éponyme aussi bien nature que dans les préparations.
02.10.2010 15:55
je suis allée à Parme en Août... très jolie ville en effet... et le Parmesan jeune !!! mamma mia :-))
15.10.2007 18:41
Je ne connais pas du tout Parme ..