Pâtes : Lisez des recettes sur Ciao.fr

L'évaluation de l'auteur:

Avantages:	Recette rapide et saine
Inconvénients:	Le prix du saumon

Recommandation pour les acheteurs potentiels?

Recette complète

Un plat vite fait, bien fait et succulent...

Il faut que je vous fasse part de ma dernière recette en date de ce soir.
Ma petite fille est malade et j'ai dû rester à son chevet toute la journée.
Vers 16h50, n'ayant pas vu l'heure passé, je m'active afin de trouver une bonne idée pour le souper...

C'est toujours la course à la maison et j'aime quand même, malgré le temps assez restreint qu'il me reste, cuisiner des choses saines et bonnes pour toute la famille...

Ce n’est pas dans mes habitudes d'acheter des plats tout préparer à réchauffer en 5 min aux micro-ondes lorsqu'on peut faire tout aussi vite avec de bons petits plats faits maison!

Mon point de départ était du saumon frais que j'avais acheté la veille...et comme tous les produits frais, je n'aime pas qu'ils traînent longtemps dans mon réfrigérateur.

Mais parlons un peu plus des propriétés du saumon.

Le saumon est l'un des poissons les plus riches en gras oméga-3, en plus d’être une source de protéines et de minéraux.

Et voici les 17 vertus des Oméga-3:

1. Ils aident à prévenir la formation de caillots dans les vaisseaux sanguins responsable d'accident cardiaque vasculaire et l'infarctus du myocarde.

2. Ils aident les globules rouges à être plus flexible et ainsi atteindre toutes les régions du corps afin de mieux les oxygénés.

3. Diminue le taux de triglycérides et donc le risque trouble vasculaire

4. Ils tonifient les membranes cellulaires améliore le système nerveux central et lutte contre toutes les formes de cancérisation.

5. Ils diminuent la pression artérielle, relaxe les muscles qui se trouvent dans les artères.

6. Ils diminuent le taux de cholestérol sanguin qui constitue un facteur de risque de troubles cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.

7. Permettent de diminuer les LDL (mauvais cholestérol) et d'augmenter les HDL (bon cholestérol).

8. Aident a stabiliser le rythme cardiaque.

9. Améliorent le fonctionnement des reins. Eliminent l'eau en excès. Du même coup, ils contribuent à réduire la rétention d'eau et la pression artérielle.

10. Améliorent le niveau d'énergie. Favorisent l'effort physique, ils contribuent à l'amélioration du cœur et des artères.

11. Améliorent l'humeur, permettent de mieux lutter contre la dépression et assurent une meilleure gestion du stress.

12. Ces acides gras diminuent la production de fibrinogène. On sait que cette protéine, présente en trop grande quantité dans le sang, favorise la formation de caillots dans les vaisseaux sanguins.

13. Produisent des cytokines, des substances qui ont pour propriétés de défendre l'organisme contre les agressions extérieures.

14. Ils s'avèrent efficaces pour diminuer les douleurs de l'arthrite et de rhumatoïde.

15. Ils adoucissent la peau, en particulier dans le traitement du psoriasis et de l'eczéma.

16. Ils contribueraient à prévenir la maladie d'Alzheimer.

17. Ils favoriseraient la perte de poids

Je crois que je vais faire du saumon plus souvent maintenant que j'en connais ses priorités bénéfiques pour tout l'organisme.

Revenons à notre saumon dans le frigo!
C'est en le voyant que je me précipite pour qu'un une demi heure chrono, tout soit prêt...pour le retour de mon adorable mari!
Il ne vous faudra pas grand chose

INGREDIENTS:

(pour 2 personnes gourmandes)

Du saumon (environ 150gr pour 2 selon les envies)
440gr Des pâtes (idéalement des farfalle)
Un oignon
De l'huile d'olive
Du vin blanc
Crème

PREPARATION:

1. Faire revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive.

2. Ajouter le vin blanc et laisser les oignons cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.

3. Dans une casserole, porter de l'eau à ébullition et y jeter les pâtes.

4. Laisser cuire les pâtes (entre 8 à 10 min, al dente ou bien cuite)

5. A moitié cuisson des pâtes, ajouter le saumon dans les oignons et laisser cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il change de couleur.
Le saumon est prêt très rapidement

6. Ensuite, une fois que les pâtes sont cuites, jeter les dans la préparation du saumon et ajouter y la crème, laisser sur le feu pendant 2 petites minutes.
Et voilà, les farfalle au saumon sont prêtes à être servies...

Un vrai régal n'est-ce pas...??

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Mais parlons un peu plus des propriétés du saumon.

Et voici les 17 vertus des Oméga-3:

INGREDIENTS:

PREPARATION:

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